Vegan Salmon – School Night Vegan

Δημοσιεύθηκε στις 07/12/2022 από τον Richard. Τελευταία Ενημέρωση στις 19/09/2023 από τον Richard.

Καπνιστός βίγκαν σολομός (γνωστός και ως vegan lox), ιδανικός για μπλίνι, κουλούρια ή σαλάτες. Πολύ εύκολο να το φτιάξετε και τέλειο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό!

Θα θελήσετε να φτιάξετε αυτόν τον βίγκαν σολομό αν κάνετε πάρτι φέτος ή ΚΑΠΟΙΑ ΧΡΟΝΙΑ για αυτό το θέμα! Έχει γεύση σαν βέγκαν καπνιστό σολομό με μια γλυκιά κλωτσιά και μια υπέροχη λεπτή γεύση. Ιδανικό για σερβίρισμα σε βίγκαν μπλίνι, κουλούρια ή τοστ με δημιουργικό τυρί κρέμα – ή απλά σε σαλάτα!

Είναι φτιαγμένο από καρότα που έχουν ζεματιστεί και στη συνέχεια μαριναριστεί σε μια σούπερ καπνιστή άλμη, που του δίνει μια υπέροχη γεύση, όπως vegan lox ή vegan gravlax! Εκτός από κανένα ζώο!

🧈 Συστατικά Vegan Salmon

Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτόν τον βίγκαν σολομό! Είναι τόσο απλό που ακόμα και ένα ΑΛΟΓΟ θα μπορούσε να το κάνει! Εντάξει, ίσως όχι άλογο, έχουν μεγάλες δυσκίνητες οπλές, αλλά ίσως οποιοδήποτε ζώο με πόδια.

Και ρε, μην στεναχωριέστε αν δεν μπορείτε να βρείτε τις ποσότητες για τη συνταγή μου για vegan σολομό! Τα ποσά αναγράφονται πλήρως στο κάτω μέρος της σελίδας στην κάρτα συνταγής. Σίγουρα δεν χρειάζεται να μου στείλετε μήνυμα στο instagram για να πείτε ότι δεν μπορείτε να βρείτε τις ποσότητες! (Τρέχουσα καταμέτρηση ατόμων που μου έστειλαν μήνυμα για να πουν ότι δεν μπορούν να βρουν τις ποσότητες για αυτήν τη συνταγή: 17)

🥣 Μέθοδος

Ξέρω τι σκέφτεσαι… “πώς φτιάχνω κυριολεκτικά ΣΟΛΟΜΟ από καρότο;” – Λοιπόν, αν σταματήσετε να σηκώνετε το χέρι σας για να κάνετε ερωτήσεις για κυριολεκτικά ένα λεπτό, ίσως μπορώ να σας πω! Sheesh! Δείτε πώς – χωρίζεται σε τέσσερα βήματα. ΧΑΡΟΥΜΕΝΟΣ ΤΩΡΑ!?

1. Καθαρίζουμε και βράζουμε τα καρότα! Όταν λέω ξεφλούδισμα εννοώ να αφαιρέσετε το δέρμα, αλλά μετά ΑΠΛΑ ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ! Ο αποφλοιωτής θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε λεπτές κορδέλες τις οποίες στη συνέχεια θα βράσετε όμορφα και γρήγορα. Μην ξεχάσετε να έχετε έτοιμο ένα μπολ με κρύο νερό για να βουτήξετε τις μαγειρεμένες κορδέλες από καρότο, για να μην ψηθούν!

2. Χτυπάμε με σύρμα τη μαρινάδα! Όλες οι μεγάλες γεύσεις φτάνουν τώρα! Μιλάμε για υγρό καπνό! Ξύδι! Ακόμα και άλμη τουρσί! Ό,τι έχει γεύση vegan σολομού! Όλα συνδυάζονται εδώ σε όμορφη αρμονία! Θέλετε μερικές επιπλέον γεύσεις εκεί μέσα; Ξετρελαθείτε! Προσθέστε λίγο μπαχαρικό ή μερικά βότανα – ό,τι θέλετε!

3. Μαρινάρετε τα καρότα! Ιδανικά για λίγες ώρες τουλάχιστον. Side-bar: Το μυστικό μου pet peeve είναι οι άνθρωποι που λένε μαρινάδα αντί για μαρινάρισμα και το αντίστροφο. Marinade είναι το ουσιαστικό, marinate είναι το ρήμα. Το έπιασα? Καλός. Ευχαριστούμε που ήρθατε στο υποστηρικτικό παιδαγωγικό σχολείο αγγλικής γλώσσας μαγείας και μαγείας.

4. Σερβίρετε! Είστε έτοιμοι να σερβίρετε τον vegan καπνιστό σολομό σας! Δεν έχει σημασία αν το κολλήσετε σε vegan sour cream, vegan cream cheese ή οτιδήποτε άλλο! Θυμηθείτε επίσης ότι μπορείτε να σερβίρετε τα πάντα, από ένα φρυγανισμένο bagel μέχρι ένα δίσκο με βίγκαν μπλίνι ή ακόμα και vol au vents!

🧞‍♂️ Υπόδειξη

Προφανώς, όσο περισσότερο μαρινάρετε τα καρότα, τόσο περισσότερο θα έχουν γεύση vegan lox ή vegan καπνιστού σολομού. Άφησα αυτή τη συνταγή για μαρινάρισμα έως και μια εβδομάδα και η γεύση ήταν τρελή! Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων εάν κάνετε πάρτι!

🤘 Γιατί είναι υπέροχο

• Είναι Χωρίς γλουτένη – Δεν χρειάζονται ανταλλαγές! Σε αντίθεση με πολλούς άλλους, δεν χρησιμοποιώ σάλτσα σόγιας στη συνταγή μου, επομένως είναι χωρίς γλουτένη! Ένα πλήθος παρακαλώ!
• Είναι χωρίς σόγια – Και πάλι, δεν υπάρχει σάλτσα σόγιας σε αυτή τη συνταγή, επομένως είναι επίσης χωρίς σόγια!
• Είναι εύκολο να γίνει εκ των προτέρων – Όσο περισσότερο μαρινάρετε αυτόν τον βίγκαν σολομό, τόσο περισσότερο θα έχει γεύση vegan lox! Αυξήστε το μέχρι μια εβδομάδα μπροστά και σερβίρετε στο καλύτερο πάρτι που έγινε ποτέ!

Ενημερώστε με μέσω instagram εάν αποφασίσετε να κάνετε ανταλλαγές ή εγγραφές ή αν πιστεύετε ότι μπορείτε να βελτιώσετε αυτή τη συνταγή με κάποιο τρόπο!

🔪 Εξοπλισμός

Εδώ είναι μια λίστα με όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τον vegan σολομό μου! Δύο πράγματα! αυτό είναι! Ναι!

• Καθαριστής λαχανικών
• 1 μεγάλη κατσαρόλα

🤷‍♀️ Συνήθεις ερωτήσεις για τον βέγκαν σολομό

Καπνιστός vegan σολομός, ιδανικός για μπλίνι, κουλούρια ή σαλάτες. Πολύ εύκολο να το φτιάξετε και τέλειο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό!

Χρόνος προετοιμασίας 2 λεπτά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 3 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος 5 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων Ορεκτικό

Κουζίνα Ολα

μερίδες 20 μερίδες

Θερμίδες 12 kcal

Εξοπλισμός

• Καθαριστής λαχανικών

• 1 μεγάλη κατσαρόλα

Οδηγίες

• Χρησιμοποιώντας έναν καθαριστή πατάτας, αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα σε μακριές λεπτές κορδέλες.

  4 καρότα

• Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Βράζετε τις κορδέλες καρότου για 3 λεπτά, τις στραγγίζετε και τις βάζετε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να σταματήσουν να μαγειρεύονται.

• Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τις κορδέλες καρότου στο μπολ και κάντε απαλό μασάζ με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι έχουν επικαλυφθεί όλες με τη μαρινάδα.

  2 κουταλιές της σούπας υγρό καπνό, 2 κουταλιές της σούπας άλμη κάπαρη, 2 κουταλιές της σούπας άλμη αγγουριού, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μικρό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο

• Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Εναλλακτικά μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Σερβίρουμε με τυρί κρέμα, μια στύψα λεμονιού, κάπαρη και άνηθο.

Θρέψη

Θερμίδες: 12kcalΥδατάνθρακες: 1σολΠρωτεΐνη: 0.1σολΛίπος: 1σολΚορεσμένο λίπος: 0.1σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 0.1σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 1σολΝάτριο: 128mgΚάλιο: 40mgΙνα: 0.3σολΖάχαρη: 1σολΒιταμίνη Α: 2038IUΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 4mgΣίδερο: 0,05mg

Λέξη-κλειδί βίγκαν σολομός, βίγκαν καπνιστός σολομός

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!