Vegan Muffins σοκολάτας – Vegan School Night

Δημοσιεύθηκε στις 10/01/2022 από τον Richard. Τελευταία ενημέρωση στις 17/10/2022 από τον Richard.

Εύκολα βέγκαν μάφιν σοκολάτας, γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας και κακάο για ένα απολαυστικά σκούρο και απολαυστικό μάφιν!

Κοίτα, αν πρόκειται να γίνουμε φίλοι, πρέπει να συμφωνήσεις ότι τα βέγκαν μάφιν σοκολάτας είναι καλύτερα από τα cupcakes. Χρειάζεστε πειστικό; Εντάξει τότε, επιτρέψτε μου να φτύσω αυτό το καυτερό! Τα μάφιν είναι απείρως καλύτερα από τα cupcakes γιατί:

1. Είναι πιο εύκολο να γίνουν – τα στεγνά συναντούν τα υγρά, μην τα ανακατεύετε υπερβολικά, τα ψήνετε. Το τέλος!
2. Είναι απλά και ταπεινά, αλλά έχουν αγνοηθεί για χρόνια, ενώ όλοι βάζατε μπέικον σε βουνά από σιρόπι σφενδάμου και αναρωτιόσαστε γιατί νιώσατε άρρωστος μια ώρα αργότερα.
3. Κανείς, και εννοώ ΚΑΝΕΝΑΣ, δεν είναι τρελός με ένα τραγανό βέγκαν μάφιν.

Γιατί είναι ξεχωριστά αυτά τα vegan σοκολατένια μάφιν!;

Αυτοί οι τύποι είναι ξεχωριστοί για πολλούς λόγους, αλλά πραγματικά χρειάζεστε μόνο έναν: είναι ΕΥΚΟΛΟΙ! Εύκολο στο μάτι, ναι, αλλά και εύκολο να γίνει. Θα υποστήριζα επίσης ότι (όπως εγώ) είναι εύκολο να αγαπηθούν. Με μια υπέροχη χοντρή υφή και μια σκούρα, πλούσια σοκολατένια ατμόσφαιρα, είναι ιδανικά για το απογευματινό σας διάλειμμα για καφέ – τι θα μπορούσε να είναι πιο αξιαγάπητο;; (εκτός από εμένα).

Γνωρίζω επίσης ότι μερικά από τα ψητά μου είναι, πώς να το πω, ΑΓΧΟΝΤΙΚΑ! Με πολλά κιτ σε επίπεδο ειδικών και περίεργα ασυνήθιστα συστατικά που ακούγονται σαν χωριό σε παιχνίδι Zelda, και ήθελα να αλλάξω τα πράγματα. Έχω κρατήσει αυτούς τους τύπους όσο πιο απλούς γίνεται, και ελπίζω ότι αυτό σημαίνει ότι πολλοί από εσάς τους φτιάχνετε και τους βαθμολογείτε με 5 αστέρια!

Λοιπόν πώς μπορώ να φτιάξω vegan muffins σοκολάτας;;

Λοιπόν αν το έκανες μείνε ακίνητος για like ένα δευτερόλεπτο αντί να εξασκηθείτε στους χορούς σας tiktok Θα σου πω πολύ καλά! Όπως πάντα, έβαλα την πλήρη συνταγή στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας, αλλά επειδή πρέπει να πληρώσω ενοίκιο, έχω επίσης χωρίσει τα πράγματα σε τέσσερα βήματα, για να δημιουργήσω επιπλέον χώρο για διαφημίσεις. (Ξέρω ότι έχετε αναρωτηθεί γιατί όλες οι συνταγές στο Διαδίκτυο έχουν τόσο μεγάλη εισαγωγή – και τώρα ξέρετε – εμείς οι προγραμματιστές συνταγών πρέπει να φάμε και εμείς φίλε μου!)

1. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σας

Τίποτα τρελό ή ασυνήθιστο εδώ, απλώς θα ανακατέψουμε τα ξηρά υλικά για τα vegan μάφιν σοκολάτας μας. Αυτό σημαίνει ότι το αλεύρι, η ζάχαρη, το αλάτι, η μαγειρική σόδα και η σκόνη και το κακάο πάνε όλα σε ένα μπολ. Μερικές φορές το κακάο μπορεί να γίνει λίγο σβώλους, γι’ αυτό συνιστώ να τα κοσκινίζετε όλα μαζί, μόνο για να εξασφαλίσετε μια ωραία λεία ζύμη.

2. Ανακατέψτε τα υγρά υλικά σας

Τα πράγματα γίνονται λίγο ασυνήθιστα εδώ επειδή θα χρησιμοποιήσουμε ένα μπλέντερ, αλλά επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί. Το αντικατάστατο των αυγών μας σε αυτή τη συνταγή είναι η σκόνη φλοιού ψυλλίου (ή, αν φοβάστε, αλεσμένοι σπόροι λιναριού). Κατά κανόνα, στο psyllium (και στο λινάρι) αρέσει να ΣΥΣΚΩΝΟΥΝ μαζί και να καταστρέφουν όποιο ψήσιμο το βάζετε, αν δεν προσέχετε. Επομένως, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται με τα υγρά συστατικά σας.

Απλώς χτυπήστε τα όλα στο μπλέντερ, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και είστε έτοιμοι.

3. Ανακατεύουμε και μοιράζουμε

Τείνω να προσθέτω τα υγρά στα ξηρά υλικά, αλλά ειλικρινά δεν κάνει διαφορά. Σε αυτό το στάδιο, θα προσθέσετε και μερικά κομμάτια σοκολάτας, τα οποία θα διανεμηθούν στο κουρκούτι. Βεβαιωθείτε ότι δεν το ανακατέψετε υπερβολικά, απλά για λίγο μέχρι να ενωθούν όλα και μετά χωρίστε τα σε 6-8 θήκες για μάφινς (ανάλογα με το πόσο μεγάλες είναι οι θήκες για μάφινς). Ακριβώς πριν βάλουμε στο φούρνο, θα προσθέσουμε και τα κομμάτια σοκολάτας, για κάποια παραλλαγή υφής!

4. Ψήστε τα καλά!

Ψήνουμε στους 170 για 20 λεπτά. Αυτοί οι τύποι φουσκώνουν όμορφα και θα παρατηρήσετε ότι τα κομμάτια σοκολάτας στην επιφάνεια θα λιώσουν, αλλά δεν πρέπει να καούν ή να χάσουν το σχήμα τους σε αυτή τη θερμοκρασία φούρνου. ΚΑΙ ΕΤΣΙ!!!

Εύκολο peasy σωστά;;

Νομίζω ότι ακόμη και ο ηλίθιος πρώην σου που δεν μπορούσε να φτιάξει φασόλια στο τοστ θα μπορούσε να τα φτιάξει. Μην τους τηλεφωνήσετε για να τους ρωτήσετε, ωστόσο, είστε καλύτερα χωρίς αυτούς – συν ότι δεν πήραν καν καμία από τις αναφορές σας στα spice girls. Από πάνω και πάνω!

Χρειάζεστε μερικές ακόμη συνταγές ΣΟΚΟΛΑΤΑ??

Το κατάλαβες φίλε!! Γιατί να μην δοκιμάσετε αυτούς τους κακούς!;

Vegan κέικ σοκολάτας

Απόλυτη Vegan Ζεστή Σοκολάτα

Vegan κέικ με φύλλα σοκολάτας

Ρίτσαρντ Μάκιν

Εύκολα βέγκαν μάφιν σοκολάτας, γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας και κακάο για ένα απολαυστικά σκούρο και απολαυστικό μάφιν!

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων Επιδόρπιο

Κουζίνα Ολα

μερίδες 8

Θερμίδες 329 kcal

Οδηγίες

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170c/338f (ανεμιστήρας) και στρώνουμε ένα ταψί για μάφινς με 6-8 θήκες για μάφινς (χρησιμοποιώντας 6 θα έχουμε μεγαλύτερα μάφιν).

• Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το απλό λευκό αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, τη διττανθρακική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το ψιλό θαλασσινό αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μετά αφήνουμε στην άκρη.

• Στο φλιτζάνι του μπλέντερ, τοποθετήστε το μεταξωτό τόφου, το γάλα σόγιας, το φυτικό έλαιο, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και τη σκόνη φλοιού ψυλλίου. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολύ λείο.

• Προσθέστε τα ανακατεμένα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μαζί για λίγο ή μέχρι να ενωθούν με μια σπάτουλα. Προσθέστε τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά.

• Μοιράζουμε τη ζύμη ανάμεσα στις θήκες για μάφινς και από πάνω ρίχνουμε τα κομμάτια σοκολάτας. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί για 20 λεπτά.

• Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν σερβίρουμε.

Θρέψη

Σερβίρισμα: 1γραμμάριαΘερμίδες: 329kcalΥδατάνθρακες: 56σολΠρωτεΐνη: 7σολΛίπος: 10σολΚορεσμένο λίπος: 8σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 2σολΧοληστερίνη: 1mgΝάτριο: 309mgΙνα: 4σολΖάχαρη: 28σολ

Λέξη-κλειδί βέγκαν μάφιν σοκολάτας

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!