Vegan Breakfast Hash – φυτό.καλά

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από τις εταιρείες που αναφέρονται σε αυτήν την ανάρτηση.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση στις: 13 Αυγούστου 2023)

Αυτή η συνταγή για χορτοφαγικό hash είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της και είναι γεμάτη με λαχανικά και μπαχαρικά! Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να προσαρμόσετε αυτήν την vegan κατσαρόλα πρωινού καθώς και τις επικαλύψεις.

Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη με πατάτες, μανιτάρια, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, σκόρδο, κολοκυθάκια και πολλά νόστιμα μπαχαρικά. Είναι ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσεις τα λαχανικά ή τα συστατικά που έχουν απομείνει στο ψυγείο σου και είναι επίσης υπέροχο με τέμπε ή βίγκαν λουκάνικο!

Χορτοφαγικό πρωινό με πατάτα Hash

Αυτό το χορτοφαγικό πρόγευμα είναι εξαιρετικό για να το σερβίρετε μόνο του ή μαζί με μερικά vegan τηγανίτες και φρεσκοκομμένο καφέ!

Αν και είναι εξαιρετικό για διασκέδαση, μπορείτε επίσης να το φτιάξετε μόνοι σας και να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο στο ψυγείο για ένα πρωινό χωρίς φασαρία για τις επόμενες μέρες. Είναι η συνταγή μου για brunch και λατρεύω πώς με τόσο απλά υλικά φτιάχνω ένα τόσο νόστιμο vegan χασίς πατάτας.

Αν πραγματικά πεινάτε, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή μέσα μου Vegan Πρωινό Burrito για ένα επικό πρωινό! Ή αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, δοκιμάστε το Cheesy μου Κατσαρόλα για Βέγκαν Πρωινό Επόμενο!


Συστατικά:

  • Πατάτες – Οποιοδήποτε είδος πατάτας λειτουργεί, αλλά πάντα μου αρέσει το χρυσό ή το κόκκινο!
  • μανιτάρια – Προαιρετικό αλλά προσθέτει ωραία γεύση.
  • Κόκκινο πιπέρι – Οποιος πιπεριές θα λειτουργήσει, το αγαπημένο μου λαχανικό για να το προσθέσω στο hash και για ένα ποπ χρώμα.
  • Κρεμμύδι & σκόρδο – Πολύ σημαντικό για τη γεύση!
  • κολοκυθάκια – Λατρεύω τα κολοκυθάκια, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπανάκι, σπαράγγια, κίτρινο σκουός ή οποιοδήποτε λαχανικό.
  • Μπαχαρικά – Χρησιμοποιώ ένα μείγμα μπαχαρικών για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο καρυκεύματα τάκο για ένα χασίς χωρίς φασαρία!

Πώς να φτιάξετε εύκολο Vegan Hash πατάτας

Προετοιμασία των συστατικών

  • Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για χορτοφαγικό χασίς, θα πρέπει πρώτα να κόψετε όλα τα υλικά σας σε κύβους μεγέθους μπουκιάς, ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να είναι ευκολότερη.
  • Τώρα, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι και τις πατάτες σας και μαγειρέψτε.
  • Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν όταν τα χτυπάτε με ένα πιρούνι, περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  • Τώρα προσθέστε όλα τα λαχανικά και τα μπαχαρικά σας και ανακατέψτε τα πάντα, μυρίζει καταπληκτικά!
  • Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5-10 λεπτά, και αυτό είναι!

Μου αρέσει να σερβίρω το χορτοφαγικό πρωινό σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο για το τραπέζι του πρωινού.

Με τι μπορώ να προσθέσω αυτό το πιάτο;

Μερικές γαρνιτούρες που λατρεύω για αυτό το hash είναι το αβοκάντο, Vegan Bits Baconφρέσκο ​​κόλιανδρο, Vegan Spamvegan τυρί, Vegan Buffalo Sauce ή κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά!

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω αυτό το hash;

Αυτή η vegan κατσαρόλα πρωινού μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Σερβίρεται καλύτερα φρέσκο ​​φυσικά, αλλά μπορείτε να το ξαναζεστάνετε με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι για καλύτερα αποτελέσματα!


Ένα πρωινό γεμάτο θρεπτικά συστατικά

Αυτός ο χορτοφαγικός χασός πρωινού είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και χορταστικό – ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας!

  • Πατάτες είναι καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C και καλίου
  • κρεμμύδια και σκόρδο είναι και αντιφλεγμονώδη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό
  • Γλυκιές πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά
  • Μανιτάρια είναι καλή πηγή βιταμινών Β και μετάλλων όπως το σελήνιο και ο χαλκός
  • κόκκινες πιπεριές είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών
  • Κολοκύθι είναι ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο

Όταν συνδυάζονται, αυτά τα λαχανικά μπορούν να δημιουργήσουν ένα γεύμα γεμάτο γεύση που υποστηρίζει επίσης τη συνολική υγεία και ευεξία σας.

Για μια ανατροπή, προσθέτοντας συστατικά πλούσια σε πρωτεΐνη όπως φασόλια μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του γεύματος με φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και να παρέχει σταθερή ενέργεια όλη την ημέρα.

Αν προτιμάτε τα φυλλώδη πράσινα όπως σπανάκι και λάχανοδοκιμάστε να τα προσθέσετε – θα εμπλουτίσετε το πρωινό σας με ακόμη περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και θα αποκομίσετε τα οφέλη των αντιοξειδωτικών και των αντιφλεγμονωδών τροφών!


Συνταγή για Vegan Πρωινό Hash

Λατρεύω τις απλές αλλά ακαταμάχητες γεύσεις σε αυτό το πιάτο, και το έχω φτιάξει και με γλυκοπατάτες και ήταν καταπληκτικό.

Αν είστε λάτρης του ράντσο, δοκιμάστε το με το δικό μου σπιτικό βίγκαν ράντσο ή μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς αν σας αρέσει το χασίς σας λίγο πιο πικάντικο. Μερικές φορές θα προσθέσω επίσης ένα κουτάκι μαύρα φασόλια στο πιάτο για λίγη πρόσθετη πρωτεΐνη και υφή.

Όποιον τρόπο κι αν επιλέξετε για να σερβίρετε το πρωινό σας, είναι σίγουρο ότι θα πετύχει και είναι πάντα ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας! Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για περίπου τρεις έως τέσσερις ημέρες για καλύτερα αποτελέσματα.

Αυτή η συνταγή είναι:

  • Υγιής
  • Εγκάρδιος
  • Νόστιμο
  • Ανετα
  • Πλήρωση
  • Φιλικό προς τον προϋπολογισμό
  • Χορτοφάγος

Για περισσότερες συνταγές και ιδέες για vegan πρωινό, δοκιμάστε τις άλλες συνταγές μου!

Τάρτες πρωινού Vegan Granola

Vegan Biscuits and Gravy

Σπιτικό Vegan Everything Bagel

Συνταγή Βέγκαν Αυγά Βενέδικτου

Εύκολο Vegan Tofu Scramble

Το καλύτερο Vegan Tempeh Bacon


Οδηγίες

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το λάδι* και τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Ανακατέψτε τις πατάτες και το λάδι μαζί και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να γίνονται τραγανά και να είναι πιο μαλακά όταν τα χτυπάτε με ένα πιρούνι.
  2. Κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μπουκιές και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  3. Σερβίρετε με γαρνιτούρες της επιλογής σας!

Σημειώσεις

*Για μια έκδοση χωρίς λάδι, απλώς χρησιμοποιήστε μια πιτσιλιά νερού ή ζωμό λαχανικών για το μαγείρεμα. Δεν θα είναι τόσο τραγανό αλλά θα είναι και πάλι νόστιμο!

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 4

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 352Ολικό λίπος: 22 γρΚορεσμένο λίπος: 2 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 19 γρΧοληστερίνη: 0 mgΝάτριο: 92 mgΥδατάνθρακες: 37 γρΙνα: 5 γρΖάχαρη: 6 γρΠρωτεΐνη: 6 γρ

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *