Vegan Banana Bread Pancakes – School Night Vegan

Δημοσιεύθηκε στις 13/02/2023 από τον Richard. Τελευταία Ενημέρωση στις 19/09/2023 από τον Richard.

Aah vegan pancakes με μπανανόψωμο – όλη η χαρά του ψωμιού μπανάνα σε μια σούπερ εύκολη συνταγή για vegan pancake! Ιδανικό για τη μέρα vegan pancake ή απλώς για ένα χαρούμενο πρωινό Σαββατοκύριακου!

Μην πεις τίποτα για ένα λεπτό, σκέφτομαι μόνο τις βέγκαν τηγανίτες μου με μπανανόψωμο που είχα για πρωινό σήμερα το πρωί. Είμαι έτοιμος. Τι λέγαμε; Θεέ μου ναι τηγανίτες! Λυπάμαι που γλίστρησα σε μια τρύπα για τηγανίτα για ένα λεπτό στη συνέχεια.

Αυτές οι βέγκαν τηγανίτες με μπανάνα είναι το ΑΠΟΛΥΤΟ ISH! Εάν είστε εδώ για λίγο, θα ξέρετε ότι καταβάλλω κάθε προσπάθεια για να φάω επιδόρπιο για πρωινό, και μπορώ να καταλάβω από τη μικροσκοπική λάμψη του σάλιου στη γωνία του στόματός σας ότι θα θέλατε να το κάνετε κι εσείς . Καταλήξατε λοιπόν στη σωστή συνταγή!

🧈 Συστατικά Vegan Pancakes με μπανάνα

Τώρα πριν μου γράψετε ένα θυμωμένο DM στο LinkedIn επειδή έχω συμπεριλάβει ένα μπολ με κομματάκια σοκολάτας στην παρακάτω εικόνα αλλά ΟΧΙ στη συνταγή, θα ήθελα να σας ζητήσω συγγνώμη, προληπτικά. Αυτή η συνταγή περιελάμβανε αρχικά κομματάκια σοκολάτας, αλλά αποφάσισα στα μισά του δρόμου ότι ήταν υπερβολική. Αλλά hey, αν θέλετε να συμπεριλάβετε και κομματάκια σοκολάτας, θεωρήστε αυτή τη φωτογραφία ως αποκαλούν σας.

Όλα τα άλλα συστατικά για τα vegan pancakes μου με μπανάνα ψωμί παρατίθενται παρακάτω – οι πλήρεις μετρήσεις είναι (όπως πάντα) στη συνταγή στο κάτω μέρος της σελίδας! Κατευθυνθείτε εκεί αν βιάζεστε. Α, και αν ψάχνετε για VEGAN BANANA PREAD τότε μπορείτε να το βρείτε εδώ!

• Κομμάτια καρυδιάς
• Απλό λευκό αλεύρι
• Κανέλα
• Μπέικιν πάουντερ
• Γάλα σόγιας
• Ανοιχτή καστανή ζάχαρη
• Εκχύλισμα βανίλιας
• Φυτικό λάδι
• Πολύ ώριμες μπανάνες
• Vegan βούτυρο (για τηγάνισμα)
• Σιρόπι σφενδάμου (για επικάλυψη)

🥣 Μέθοδος

Η συνταγή για το πλήρες vegan pancakes με μπανανόψωμο βρίσκεται στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας, αλλά εδώ είναι μια μικρή ανάλυση για εσάς! Γεια σου, ίσως δεν έχεις ξαναφτιάξει τηγανίτες! Ίσως σας αρέσει απλώς να βλέπετε στατικές εικόνες που τηγανίζονται! Δεν πειράζει – ορίστε!

1. Πρώτα θα χρειαστεί να φτιάξετε το vegan κουρκούτι για τηγανίτες με μπανάνα. Είναι απλό, αλλά υπάρχει ένα ωραίο κόλπο εδώ. Όταν ανακατεύετε οποιοδήποτε κουρκούτι, ενεργοποιείτε τη γλουτένη στο αλεύρι. Για τηγανίτες που είναι ελαφριές και αφράτες, θα θέλετε να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί πριν τηγανίσετε, οπότε σκεπάστε και αφήστε την στην άκρη για 5 λεπτά.

2. Το τηγάνισμα vegan pancakes με ψωμί με μπανάνα είναι εύκολο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια ωραία επικάλυψη από vegan βούτυρο στο τηγάνι. Πάρτε το καλό και ζεστό και προσθέστε περίπου ένα τέταρτο του φλιτζανιού ζύμη. Γεια σου πρέστο! Είσαι στο δρόμο σου!

3. Η τέλεια στιγμή για να αναποδογυρίσετε τις βέγκαν τηγανίτες σας είναι όταν το πάνω μέρος της τηγανίτας φαίνεται ΣΧΕΔΟΝ εντελώς ψημένο. Θα πρέπει να χάσει λίγη από τη γυαλάδα του και να φαίνεται λιγότερο «βρεγμένο». Χρησιμοποιήστε μια ωραία σπάτουλα σιλικόνης και αναποδογυρίστε!

4. Θα θέλετε να διατηρήσετε τις τηγανίτες σας ωραίες και ζεστές ενώ τηγανίζετε το υπόλοιπο κουρκούτι. Προτείνω είτε να ζεστάνετε ένα πιάτο εκ των προτέρων, είτε να βάλετε το φούρνο σας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Αφού τηγανίσετε μια τηγανίτα, τη βάζετε στο πιάτο ή στο φούρνο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

🔀 Swaps και Sub

Δείτε πώς να κάνετε τις βέγκαν τηγανίτες σας με μπανανόψωμο κατάλληλες για όλους! Ναι! κέικ για πρωινό!! Για όλους!

• Χωρίς γλουτένη – Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει με αντικατάσταση αλευριού χωρίς γλουτένη 1 προς 1, όπως αυτή της Freee ή αυτή της Bob’s Red Mill. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε καθόλου το κουρκούτι. Μια απλή εναλλαγή!
• Χωρίς σόγια – Χρησιμοποιώ γάλα σόγιας σε αυτή τη συνταγή. Αν όμως δεν έχετε σόγια, φροντίστε να ανταλλάξετε με γάλα βρώμης! Μάλιστα, οποιοδήποτε φυτικό γάλα εκτός από αμύγδαλο! Ελέγξτε επίσης το vegan βούτυρο σας για σόγια.

🥞 Καλύμματα για Vegan Pancakes με ψωμί με μπανάνα

Παρατηρούμε, σερβίρουμε με το κλασικό σιρόπι σφενδάμου και μπανάνες, αλλά εδώ είναι μερικές άλλες προτάσεις για εσάς!

• Διπλασιάστε τη μερίδα καρυδιών που απαιτεί η συνταγή και τσιπς περίπου μόλις ψηθούν. Πασπαλίστε πάνω από τις τηγανίτες για λίγο επιπλέον τραγανό!
• Λατρεύω το vegan άλειμμα φουντουκιού σοκολάτας Vego. Πρόσφατα ανακάλυψα ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα ανοιχτό βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για μια λεία σάλτσα σοκολάτας. ΠΟΛΥ επιεικής!
• Θέλετε να το διατηρήσετε ελαφρύ; Γιατί να μην προσθέσετε το αγαπημένο σας vegan γιαούρτι και σιρόπι αγαύης;

🔪 Εξοπλισμός

Αυτή η συνταγή είναι ΠΟΛΥ ελαφριά στον εξοπλισμό! Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε για να φτιάξετε vegan pancakes με μπανανόψωμο.

• 1 μέτριο τηγάνι
• 1 μεσαίο μπολ

🤷‍♀️ Συχνές ερωτήσεις για τηγανίτες με ψωμί με μπανάνα για vegan

Όλη η χαρά του ψωμιού μπανάνας σε μια σούπερ εύκολη συνταγή για vegan pancake! Ιδανικό για τη μέρα vegan pancake ή απλώς για ένα χαρούμενο πρωινό Σαββατοκύριακου!

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Κουζίνα ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ αγγλικα

μερίδες 8 τηγανίτες

Θερμίδες 336 kcal

Εξοπλισμός

• 1 μέτριο τηγάνι

• 1 μεσαίο μπολ

Συστατικά

ΜετρικόςΣυνήθεια των ΗΠΑ

1x2x3x

Οδηγίες

• Τοποθετούμε ένα μέτριο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια. Ψήστε απαλά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το ψιλοκόψετε. Εναλλακτικά, προσθέστε το στο μπλέντερ και αλέστε μέχρι να έχετε ένα αλεύρι καρυδιού με πολύ τραχιά υφή.

  50 γρ κομμάτια καρυδιού

• Σε ένα μεσαίο μπολ βάζουμε τα καβουρδισμένα καρύδια, το απλό άσπρο αλεύρι, την τριμμένη κανέλα και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε μαζί. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά της τηγανίτας και χτυπήστε μαζί. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.

  300 γρ αλεύρι απλό λευκό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 300 ml γάλα σόγιας, 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 2 πολύ ώριμες μπανάνες

• Ξαναβάζετε το μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε λίγο βούτυρο. Χρησιμοποιήστε ρολό κουζίνας ή πινέλο ζαχαροπλαστικής για να το απλώσετε γύρω από το ταψί. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε περίπου ένα τέταρτο του φλιτζανιού από τη ζύμη στο τηγάνι. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ψηθεί η κορυφή της τηγανίτας σχεδόν εντελώς, περίπου 2 λεπτά.

  2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο

• Γυρίστε τη τηγανίτα και τηγανίστε για άλλα 20-30 δευτερόλεπτα από την άλλη πλευρά ή απλά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Βγάζετε τη τηγανίτα από το τηγάνι και τη διατηρείτε ζεστή στο φούρνο ή σε ζεστό πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι.

• Σερβίρετε τις τηγανίτες σε στοίβες με έξτρα σιρόπι μπανάνας και σφενδάμου!

  σιρόπι από σφένδαμο

Θρέψη

Θερμίδες: 336kcalΥδατάνθρακες: 50σολΠρωτεΐνη: 6σολΛίπος: 13σολΚορεσμένο λίπος: 2σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 7σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΑκόρεστα λίπη: 0.1σολΝάτριο: 47mgΚάλιο: 346mgΙνα: 2σολΖάχαρη: 17σολΒιταμίνη Α: 301IUΒιταμίνη C: 5mgΑσβέστιο: 121mgΣίδερο: 2mg

Λέξη-κλειδί pancakes με ψωμί μπανάνα, vegan pancakes με μπανάνα, pancakes vegan

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!