Vegan τοστ αβοκάντο υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη

Τα καρυκευμένα θρυμματισμένα ρεβίθια κάνουν αυτό το vegan τοστ αβοκάντο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και έξτρα χορταστικό. Το τέλειο γρήγορο αλμυρό πρωινό!

Άργησα στο πάρτι με τοστ αβοκάντο. Για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα δεν κατάλαβα τι ήταν όλη η φασαρία, τότε μια μέρα – ΜΠΑΜ! – με χτύπησε.

Όντας μεγάλος θαυμαστής του αλμυρά πρωινάο συνδυασμός τραγανής προζύμης και κρεμώδους αβοκάντο είναι πράγματι ένα ταίρι φτιαγμένο στον ουρανό και δεν έχω ξανακοιτάξει πίσω.

Το μόνο μου παράπονο ήταν ότι δεν είχε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και δεν με χορτάτησε.

Ως κάποια που το παρατηρεί όταν δεν έχει α πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη (Πεινάω πολύ πιο γρήγορα απ’ ό,τι διαφορετικά), έπρεπε να το λύσω το συντομότερο!

Και λύσε το έχω. Τα ρεβίθια προσθέτουν πρωτεΐνη σε αυτό το ήδη νόστιμο γεύμα και υπόσχομαι ότι η γεύση τους δεν υπερισχύει του αβοκάντο.

Αυτό το vegan τοστ αβοκάντο υψηλής πρωτεΐνης είναι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο και ελπίζω να σας βοηθήσει να ενισχύσετε το πρωινό σας παιχνίδι.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

• Υψηλή πρωτείνη. Το αβοκάντο και τα θρυμματισμένα ρεβίθια προσθέτουν μια γροθιά πρωτεΐνης σε αυτό το τοστ.
• Γρηγορα και ευκολα. Χρειάζονται μόλις 10 λεπτά για να το φτιάξετε ένα πολυάσχολο πρωινό. Υπέροχο αν είσαι νέος σε μια vegan διατροφή και ψάχνει για εύκολα γεύματα!
• Χορταστικό & χορταστικό. Θα σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερο λόγω της πρωτεΐνης και έχει υπέροχη γεύση.
• Μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη. Αντί να χρησιμοποιείτε κανονικό ψωμί, μεταβείτε σε μια ποικιλία χωρίς γλουτένη.

Συστατικά και υποκατάστατα

Αβοκάντο – Παρέχει την κρεμώδη βάση για αυτό το τοστ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο (αυτό είναι πολύ σημαντικό) που είναι ελαφρώς απαλό στην αφή.

μηλόξυδο – Αυτό αναμειγνύεται με το αβοκάντο για να επαινέσει τέλεια την αφράτη του (εμπιστέψτε με, είναι υπέροχο). Αν δεν έχετε μηλόξυδο, θα χρησιμοποιούσα χυμό λεμονιού.

Ρεβύθια – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια σε κονσέρβα ή αυτά που έχετε μαγειρέψει μόνοι σας.

Μπορείτε επίσης να υποβάλετε σε ένα άλλο είδος φασολιών – μου αρέσει να χρησιμοποιώ φασόλια ναυτικό ή κανελίνι. Σε λίγο, θα μπορούσατε επίσης να βάλετε χούμους αν θέλετε να εξοικονομήσετε λίγα λεπτά!

Ψωμί – Οποιοδήποτε ψωμί λειτουργεί για αυτήν τη συνταγή. Προσωπικά πιστεύω ότι το προζύμι έχει την καλύτερη γεύση και υφή καθώς γίνεται όμορφα τραγανό όταν ψηθεί. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ψωμί χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται.

Μικροπράσινα, ραπανάκια ή βότανα – Εντελώς προαιρετικό, αλλά αυτά δίνουν μια έκρηξη επιπλέον θρεπτικής αξίας και χρώματος, αν θέλετε το τοστ αβοκάντο σας με φανταχτερή εμφάνιση!

Το καλύτερο ψωμί για τοστ αβοκάντο

Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε μια καλής ποιότητας προζύμι, καθώς έχει γεύση μαγιάς και τραγανή υφή που συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή επικάλυψη αβοκάντο.

Επιλογή χωρίς γλουτένη – Οποιοδήποτε ψωμί λειτουργεί καλά εδώ, αλλά προσωπικά μου αρέσει να χρησιμοποιώ προζύμι καλής ποιότητας, καθώς θεωρώ ότι έχει υπέροχη γεύση που χαρίζει πραγματικά το αβοκάντο.

Αν ψάχνετε για ψωμί χωρίς γλουτένη και έχετε έδρα στον Καναδά, προσωπικά μου αρέσει Ζυμωτές αλκεμέ (χωρίς χορηγία).

Τα καλύτερα γαρνιτούρα τοστ με αβοκάντο

Αν θέλετε να το ανακατέψετε και να δοκιμάσετε μερικές εναλλακτικές επικαλύψεις με το τοστ αβοκάντο σας, γιατί να μην δοκιμάσετε κάποιο από τα παρακάτω:

• Μανιτάρια σκόρδου σοταρισμένα
• ντοματίνια
• Σπιτικό κόκκινο λάχανο ξινολάχανο
• Φράουλες και βαλσάμικο ξύδι
• Αγγούρι & άνηθο
• Vegan τυρί & ντομάτες
• Vegan καπνιστός σολομός

Πώς να φτιάξετε vegan τοστ αβοκάντο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

1) Τοστ φέτες ψωμιού.

2) Όσο το ψωμί ψήνεται, συνδυάστε τη σάρκα του αβοκάντο και το μηλόξυδο σε ένα μικρό μπολ. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί σχεδόν. Αλατοπιπερώνουμε.

3) Σε ένα άλλο μπολ, πολτοποιήστε τα ρεβίθια (αυτό είναι σίγουρα το πιο εύκολο με τα χέρια, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι) μέχρι να αφρατέψουν. Αλατοπιπερώνουμε.

4) Απλώστε το μείγμα αβοκάντο πάνω σε φέτες τοστ

5) Από πάνω ρίχνουμε θρυμματισμένα ρεβίθια.

6) Διακοσμήστε με μυρωδικά, μικροπράσινα ή φέτες ραπανάκι και σερβίρετε!

Δείτε την ιστορία μου στον ιστό που σας δείχνει πώς να το φτιάξετε τοστ αβοκάντο.

Τρόπος αποθήκευσης

Το τοστ με αβοκάντο τρώγεται καλύτερα φρέσκο ​​και δεν συνιστώ να αποθηκεύετε τα υπολείμματα που έχουν παρασκευαστεί. Ευτυχώς, είναι τόσο γρήγορη συνταγή που δεν χρειάζεται!

ο θρυμματισμένα ρεβίθια μπορεί ωστόσο να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Περισσότερες συνταγές πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη για vegan

FAQS

Ρίξτε μια ματιά στο Reel μου που σας δείχνει πώς να φτιάξετε τοστ με πρωτεΐνες αβοκάντο!

Όλες οι συνταγές για vegan πρωινό

Αν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή τοστ με αβοκάντο, παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο ή συμβουλή για άλλους παρακάτω.

Θα ήθελα να μάθω πώς το κάνατε δικό σας!

Ακολουθήστε το Βανκούβερ με αγάπη στο Instagram, το Pinterest και το Facebook και εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου!