by Αυτά τα εξαιρετικά gooey και παρακμιακά βίγκαν μπράουνις μπανάνας πρέπει να τα δοκιμάσετε! Φτιαγμένα χωρίς πρόσθετο λάδι και με αλεύρι βρώμης, είναι πιο υγιεινά και εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και vegan. Τέλειο επιδόρπιο ή σνακ για εσάς και αρκετά υγιεινό για να το απολαύσετε για πρωινό!
Αν αγαπάτε τα υγιεινά vegan επιδόρπια, τότε είστε στο σωστό μέρος! Έχω ήδη πολλά από αυτά στον ιστότοπό μου, με τα αγαπημένα μου να είναι το πρόσφατο no bake φυστικοβούτυρο fudge και τα vegan μπισκότα matcha μου, αλλά αυτή τη φορά ένιωσα σαν ένα τρελό και φτηνό vegan μπράουνις μπανάνας.
Και αυτά είναι τόσο νόστιμα! Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή αντί για μπανανόψωμο (αν και πολύ νόστιμο, φυσικά) την επόμενη φορά που θα έχετε ένα μάτσο τέλεια ώριμες μπανάνες που είναι έτοιμες να ψηθούν σε κάτι. Ειδικά αν λαχταράτε σοκολάτα. Αυτά τα υγιεινά μπράουνις μπανάνας είναι τόσο εύκολα, γευστικά και ακόμη και χαμηλά σε λιπαρά!
Επιπλέον, αυτή η συνταγή για μπράουνι μπανάνας είναι πολύ ικανοποιητική: είναι πραγματικά σαν απόλαυση, αλλά θα σας κάνει να νιώσετε καλά! Παρόλο που παρασκευάζονται χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς λάδι (χωρίς λάδι καρύδας), χωρίς αυγά και χωρίς vegan βούτυρο, είναι απίστευτα απαλά, πολύ υγρά και πολύ πολύ σοκολατένια. Οι μπανάνες προσθέτουν μια επιπλέον γλυκύτητα φυσικά, αλλά και ενώνουν τα συστατικά μεταξύ τους και βοηθούν να διατηρηθούν τα brownies εξαιρετικά υγρά.
Το κουρκούτι είναι φτιαγμένο με τόνους ωφέλιμων συστατικών και χωρίς γλουτένη, όπως αλεύρι βρώμης, βούτυρο αμυγδάλου και ακατέργαστη σκόνη κακάο πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συν μια καλή ποσότητα μπανάνας για επιπλέον φυσική γλυκύτητα και μυρωδιά. Φορτώστε το με vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας για μια ωραία ώθηση γλυκιάς και λιωμένης γεύσης σοκολάτας σε κάθε μπουκιά.
Αυτή είναι μια ελαφριά συνταγή για μπράουνι για vegan που είναι αρκετά υγιεινή για να την απολαύσετε για πρωινό, αλλά θα φροντίσει και για κάθε λαχτάρα για γλυκιά σοκολάτα!
Ελπίζω να τους δοκιμάσετε! ❤️
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Εύκολη και απλή συνταγή
- Υπέροχη συνταγή για να χρησιμοποιήσετε τις υπερώριμες μπανάνες σας!
- Χωρίς γλουτένη και χωρίς αλεύρι σίτου
- Πλούσια σε γεύσεις με πολλή σοκολατένια νοστιμιά και απλά τέλεια γλυκαντική
- Σούπερ μαλακό και λαχταριστό
- Περιλαμβάνει αλεύρι βρώμης πλούσιο σε φυτικές ίνες για μια πιο υγιεινή συνταγή
- Χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά και χωρίς λάδι
Υλικά που θα χρειαστείτε
- Μπανάνες: αναζητήστε εξαιρετικά ώριμες μπανάνες για καλύτερη υφή, αλλά και περισσότερη γλυκύτητα.
- Βούτυρο αμυγδάλου: τα υγιή λίπη του βουτύρου αμυγδάλου θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας απαλής και υγρής σύστασης, αλλά θα προσθέσουν επίσης ένα ωραίο υπόβαθρο γεύσης ξηρών καρπών. Άλλα βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων θα πρέπει επίσης να λειτουργήσουν.
- Σιρόπι σφενδάμου: συμπληρώνει τις μπανάνες για να γλυκάνει τα μπράουνις. Το σιρόπι σφενδάμου είναι λιγότερο επεξεργασμένο από την κρυσταλλική λευκή ζάχαρη, γεγονός που βοηθά να γίνει αυτή η συνταγή πιο υγιεινή!
- Φυτικό γάλα: χρησιμοποιήστε όποιο είδος θέλετε!
- Εκχύλισμα βανίλιας: προαιρετικό, αλλά συνδυάζεται καλά με τη μαύρη σοκολάτα για να αρωματίσει τα μπράουνις.
- Αλεύρι βρώμης: διατηρεί αυτή τη συνταγή για μπράουνι εντελώς χωρίς γλουτένη, αλλά επίσης κάνει μια πιο υγιεινή εναλλαγή σε σύγκριση με το λευκό αλεύρι. Χρησιμοποίησα αλεύρι βρώμης από τη μάρκα Arrowhead Mills, αλλά οποιαδήποτε μάρκα πρέπει να λειτουργεί. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης χρησιμοποιώντας τυλιγμένη βρώμη και μπλέντερ, αν δεν έχετε αγοράσει αλεύρι βρώμης σε κανένα κατάστημα (αναζητάτε μια εξαιρετικά λεπτή υφή όπως το κανονικό αλεύρι).
- Μπέικιν πάουντερ: για να φουσκώσουν ελαφρά τα μπράουνις για να μην είναι πολύ πυκνά.
- Ακατέργαστη σκόνη κακάο: Προτιμώ τη σκόνη κακάο σε σύγκριση με τη σκόνη κακάο επειδή είναι λιγότερο επεξεργασμένη και διατηρεί περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του κατά τη διαδικασία παρασκευής. Αλλά, αν έχετε μόνο κακάο σε σκόνη, τότε και αυτό θα λειτουργήσει.
- Vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας: Λατρεύω τα mega chunks vegan chips από τη μάρκα Enjoy Life.
Πώς να φτιάξετε υγιεινά vegan μπράουνις μπανάνας
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350º και στρώνουμε ένα ταψί 8×8 με λαδόκολλα.
Συνδυασμός
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι βρώμης με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την ακατέργαστη σκόνη κακάο. Φροντίστε να έχετε ένα λείο μείγμα χωρίς να μείνουν σβώλοι αλεύρι ή κακάο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια σπάτουλα για να μπορώ να σπάσω και να πιέζω τις σβώλους καθώς προχωρώ.
Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε την πολτοποιημένη μπανάνα, το βούτυρο αμυγδάλου, το σιρόπι σφενδάμου, το φυτικό γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο αμυγδάλου είναι όλο συνδυασμένο και λείο χωρίς σβώλους: θα πρέπει να είναι πολύ ομοιόμορφο με μερικά ορατά σημεία μπανάνας.
Ρίχνουμε το υγρό μείγμα πάνω στα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε να ενωθούν. Στη συνέχεια, διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Γαρνίρουμε και ψήνουμε
Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας. Θα πρέπει να σπρώξετε το κουρκούτι μέχρι όλες τις γωνίες.
Στη συνέχεια, γαρνίρετε τα μπράουνις με τα αγαπημένα σας υλικά! Μου αρέσει να προσθέτω μερικές μπανάνες σε φέτες και κομματάκια σοκολάτας από πάνω. Η μπανάνα καραμελώνει και γίνεται εξαιρετικά γλυκιά και κρεμώδης ενώ η σοκολάτα της δίνει αυτό το έξτρα λιωτικό αποτέλεσμα.
Ψήνετε στο φούρνο για 35-37 λεπτά (θα εξαρτηθεί από τον φούρνο σας!). Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή, κάποια στιγμή την έψησα για 30 λεπτά, κάτι που μου έδωσε SUPER gooey brownies. Κάτι που πρέπει να σκεφτείτε αν αυτό είναι αυτό που ψάχνετε (το underbaking είναι ασφαλές καθώς δεν υπάρχει λευκό αλεύρι και αυγά)!
Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά στο πιάτο πριν τα κόψετε σε φέτες (τραβήξτε τα πλαϊνά του λαδόκολλα για να τα βγάλετε όλα πρώτα).
Δείτε πώς να το φτιάξετε
Συμβουλές ψησίματος
- Οι υπερώριμες μπανάνες είναι καλύτερο να ψηθούν σε κέικ ή ψωμιά, καθώς φέρνουν περισσότερη φυσική γλυκύτητα και επίσης διατηρούν τα ψημένα προϊόντα υγρά.
- Ανακατεύουμε καλά στην κατσαρόλα με το αμύγδαλο πριν μετρήσουμε ό,τι χρειαζόμαστε. Ψάχνετε για ένα ρευστό και όχι στεγνό (όπως αυτό που μπορείτε να πάρετε στον πάτο ενός δοχείου) βούτυρο αμυγδάλου!
- Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός! Ελέγξτε για ετοιμότητα χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγαίνει καθαρή (εκτός αν ρίξετε λίγη λιωμένη σοκολάτα…). Για εξαιρετικά gooey brownies, μπορείτε επίσης να το ψήσετε για περίπου 5 λεπτά λιγότερο από το προτεινόμενο.
- Ψύξτε τα μπράουνις για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν τα κόψετε σε φέτες. Αν είναι ακόμα πολύ ζεστό, τότε μπορεί να σπάσει και να θρυμματιστεί ενώ προσπαθείτε να τα κόψετε σε φέτες.
- Για απότομη κοπή: σκουπίστε το μαχαίρι σας ανάμεσα σε κάθε σειρά!
Παραλλαγές στη συνταγή
Δεν συμπεριέλαβα ξηρούς καρπούς σε αυτή τη συνταγή για μπράουνι, αλλά αν θέλετε ένα ωραίο τραγανό, τότε προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα στο κουρκούτι.
Επίσης, για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο καφέ! Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε την ποσότητα του φυτικού γάλακτος είτε με στιγμιαίο καφέ αναμεμειγμένο με ζεστό νερό είτε με δυνατό καφέ (συνολικά ¼ φλιτζάνι). Αυτό σίγουρα θα εμβαθύνει ακόμα περισσότερο τη γεύση!
Περισσότερες ιδέες που πρέπει να συμπεριλάβετε στο κουρκούτι είναι: μια δόση κανέλας, vegan κομματάκια λευκής σοκολάτας αντί για μαύρη σοκολάτα ή αλατισμένα φιστίκια.
Όσο για τα toppings, υπάρχουν άπειρες επιλογές! Μη διστάσετε να είστε δημιουργικοί και να γαρνίρετε τα brownies σας με τα αγαπημένα σας υλικά πριν τα ψήσετε. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Τριμμένη καρύδα
- Φέτες φράουλες ή σμέουρα αντί για κομμένες μπανάνες
- Ένας στροβιλισμός από φυστικοβούτυρο ή μαρμελάδα φρούτων
- Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι, ειδικά αμύγδαλα ή καρύδια
Προτάσεις σερβιρίσματος
Τα brownies σοκολάτας και ένα μεγάλο ποτήρι κρύο γάλα είναι σίγουρα ένα ζευγάρι που πρέπει να γίνει! Λατρεύουμε το γάλα βρώμης σε ποτήρι, οπότε με αυτό το απολαμβάνουμε, αλλά αν σας αρέσουν τα αρωματικά γάλατα, δοκιμάστε να τα συνδυάσετε με ένα γάλα αμυγδάλου φράουλα ή ένα γάλα σοκολάτας κάσιους.
Λατρεύουμε αυτά τα μπράουνις για επιδόρπιο, αλλά είναι τόσο υγιεινά που μπορείτε να τα απολαύσετε για σνακ ή ακόμα και πρωινό με ένα ωραίο αχνιστό φλιτζάνι καφέ. μμ!
Επίσης, μου αρέσει να παγώνω τα brownies για να τους δώσω μια ωραία στρώση κρεμώδης υφής. Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με το σούπερ απλό παγωτό μου με φυστικοβούτυρο ή αυτό το γλάσο με μαύρη σοκολάτα καρύδας. Φροντίστε να παγώσει όταν τα brownies κρυώσουν εντελώς.
Και αν σας αρέσει πραγματικά η απόλαυση, τότε μπορείτε να ψιλοκόψετε τα μπράουνις σε μικρότερους κύβους και να τα χρησιμοποιήσετε για να προσθέσετε παγωτό. Στη συνέχεια, γαρνίρετε με vegan σαντιγί και μια καραμέλα ταχίνι ή μια vegan σάλτσα σοκολάτας για ένα υπέροχο γλυκό.
Συμβουλές αποθήκευσης
Μόλις κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, τα κόβουμε σε φέτες και τα μεταφέρουμε σε αεροστεγές δοχείο για να μην στεγνώσουν. Είναι καλά σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 24 ώρες, αλλά μετά τα μεταφέρουμε στο ψυγείο.
Μπορούν επίσης να καταψυχθούν έως και 3 μήνες! Αφήστε τα να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν τα απολαύσετε.
Είναι νόστιμα κρύα κατευθείαν από το ψυγείο, αλλά για πιο απαλή υφή με λιωμένη σοκολάτα, στη συνέχεια ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα πριν τα απολαύσετε.
Συχνές ερωτήσεις
Ναι μπορείς! Αλλάξτε το βούτυρο αμυγδάλου με βούτυρο κολοκυθόσπορου ή βούτυρο ηλιόσπορου και επίσης, χρησιμοποιήστε γάλα βρώμης ή γάλα σόγιας για να φτιάξετε τα μπράουνις.
Υπάρχει ένα ολόκληρο φλιτζάνι πολτοποιημένες μπανάνες σε αυτή τη συνταγή, οπότε ναι, θα μπορείτε να πείτε ότι γίνεται με μπανάνες! Έτσι, αν δεν σας αρέσει τόσο πολύ η γεύση της μπανάνας, τότε θα έμενα μακριά από αυτή τη συνταγή. Όμως, θεωρώ ότι η γεύση της σοκολάτας είναι σίγουρα η πιο εξέχουσα γεύση αυτού του γλυκού.
Περισσότερες συνταγές vegan brownie μπορεί να σας αρέσουν
Περισσότερες vegan συνταγές για να χρησιμοποιήσετε τις ώριμες μπανάνες σας
Ελπίζω να σας αρέσουν αυτά τα vegan μπράουνις μπανάνας όσο κι εμείς! Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και βαθμολογήστε τη συνταγή για να με ενημερώσει πώς ήταν. Τα σχόλιά σας είναι τόσο χρήσιμα!
Ας μείνουμε σε επαφή με το Instagram, το Pinterest και το Facebook. Επίσης, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter μου για να μην χάσετε τίποτα.
Vegan μπράουνις μπανάνας (χωρίς γλουτένη και υγιεινό)
Αυτά τα εξαιρετικά gooey και παρακμιακά βίγκαν μπράουνις μπανάνας πρέπει να τα δοκιμάσετε! Φτιαγμένα χωρίς πρόσθετο λάδι και με αλεύρι βρώμης, είναι πιο υγιεινά και εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και vegan. Τέλειο καλό για εσάς επιδόρπιο ή σνακ και αρκετά υγιεινό για να το απολαύσετε για πρωινό!
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι πολτοποιημένη ώριμη μπανάνα – συν μερικές επιπλέον φέτες για επικάλυψη
- ½ φλιτζάνι σιρόπι από σφένδαμο
- 2 κ.σ Βουτυρο Αμυγδαλου
- ¼ φλιτζάνι γάλα φυτικής προέλευσης
- 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
- ½ φλιτζάνι ακατέργαστη σκόνη κακάο – Η σκόνη κακάο λειτουργεί επίσης
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουτ άλας
- ½ φλιτζάνι vegan κομματάκια σοκολάτας – και περισσότερα για το κάλυμμα, μου αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια από το Enjoy Life
Οδηγίες
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350º και στρώνουμε ένα ταψί 8×8 με λαδόκολλα.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη κακάο και το αλάτι.
-
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τις πολτοποιημένες μπανάνες, το σιρόπι σφενδάμου, το φυτικό γάλα, το βούτυρο αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε καλά για να μην υπάρχουν πια σβώλοι.
-
Ρίξτε το υγρό μείγμα πάνω από το μπολ με το στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.
-
Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας (θα πρέπει να πιέσετε το κουρκούτι μέχρι τις γωνίες). Γαρνίρετε με περισσότερες μπανάνες σε φέτες και κομματάκια σοκολάτας, αν θέλετε.
-
Ψήστε για 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Για έξτρα μπράουνι, ελέγξτε αν είναι έτοιμο μετά από 30-32 λεπτά.
-
Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν πριν τα κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια. Απολαμβάνω!
βίντεο
Σημειώσεις
- Αποθηκεύστε τα μπράουνις σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες. Στη συνέχεια, κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια και διατηρήστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί.
- Μόλις κρυώσουν, μπορείτε να τα ζεστάνετε για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσουν και να λιώσει η σοκολάτα.
- Μη διστάσετε να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα στο κουρκούτι. Πριν το ψήσιμο, μπορείτε επίσης να γαρνίρετε την κορυφή των μπράουνις με φυστικοβούτυρο ή μαρμελάδα φρούτων (κάντε ένα στροβιλισμό μέσα στο κουρκούτι), ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τριμμένη καρύδα, βέγκαν κομματάκια λευκής σοκολάτας, φράουλες κομμένες σε φέτες κ.λπ.
ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ! ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΟ FACEBOOK ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕ EMAIL
Καρφιτσώστε το για αργότερα!
