by Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από τις εταιρείες που αναφέρονται σε αυτήν την ανάρτηση.
Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!
(Τελευταία ενημέρωση στις: 30 Ιανουαρίου 2022)
Αυτή η ανάρτηση ιστολογίου υποστηρίζεται από τον Jack & Annie’s, όλες οι απόψεις είναι μόνο δικές μου.
Αυτή η απλή, τυρώδης vegan κατσαρόλα πρωινού είναι τόσο ανακουφιστική και εύκολη στην παρασκευή της!
Φτιάχνεται με σπιτική βέγκαν σάλτσα τυριού, χασ μπράουν, λαχανικά και βέγκαν λουκάνικο.
Ενώ αυτή η κατσαρόλα είναι χωρίς αυγά και χωρίς γαλακτοκομικά, εξακολουθεί να έχει όλη την υφή και τη γεύση που περιμένετε από μια ζεστή ψημένη κατσαρόλα.
Γεμάτο με γεύση και έξτρα λαχανικά, είναι επίσης τέλειο για να το φτιάξετε έγκαιρα και απλά το πρωί!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- Jack & Annies Breakfast Sausage Links – Λατρεύω αυτά τα vegan λουκάνικα σφενδάμου!
- Hash Browns – Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα και τα άφησα να ξεπαγώσουν όσο έφτιαχνα τη σάλτσα τυριού.
- Κολοκύθι, μανιτάρια & Κόκκινο πιπέρι – Χρησιμοποιήστε όσα λαχανικά σας αρέσουν, αυτά είναι τα αγαπημένα μου!
- Κρεμμύδι & σκόρδο – Η καλύτερη γευστική βάση σε κάθε κατσαρόλα.
- Vegan τυρί Cheddar – Οποιος μάρκα vegan τυριού Σας αρέσει, χρησιμοποίησα το Follow Your Heart.
- Φυτικό γάλα – Οποιοδήποτε φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη, χωρίς γεύση.
- Ζωμό λαχανικών – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, εγώ απλώς χρησιμοποίησα κανονικό.
- Vegan βούτυρο – Μου αρέσουν τα στικ βουτύρου φυτού Country Crock!
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Για να προσθέσετε πάχος, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη 1:1.
- Διατροφική μαγιά – Αυτό προσθέτει μια επιπλέον τυρώδη γεύση και επίσης ένα κίτρινο χρώμα.
- Αλάτι πιπέρι – Να δοκιμάσω.
Cheesy Vegan Hash καφέ κατσαρόλα
Είτε ετοιμάζετε το γεύμα σας για τα πρωινά της καθημερινής καθημερινότητας είτε φέρνετε ένα πιάτο για να το μοιραστείτε, αυτή η κατσαρόλα είναι η τέλεια συνταγή.
Έχω σερβίρει αυτή τη συνταγή και σε μη βίγκαν και δεν είχα παρά εξαιρετικές κριτικές!
Η τυρώδης κατσαρόλα με πατάτα δεν είναι κάτι που πρέπει να εγκαταλείψετε ακόμα κι αν δεν παίρνετε γαλακτοκομικά!
Κατασκευάζεται επίσης με χρήση Jack & Annie’s Breakfast Sausage Links τα οποία φτιάχνονται με βάση jackfruit και μπαχαρικά. Αποτελούν την τέλεια εναλλακτική λύση χωρίς κρέας για αυτή την εξαιρετικά γλυκιά και αλμυρή γεύση και την τέλεια υφή – μου αρέσει ιδιαίτερα η γεύση σφενδάμου!
Είμαι χωρίς γαλακτοκομικά για πάνω από έξι χρόνια τώρα, αλλά τίποτα δεν θα με εμποδίσει να απολαύσω όλες τις νόστιμες cheesy vegan συνταγές που ξέρω και αγαπώ!
Αν αγαπάτε το τυρί όσο κι εγώ, δοκιμάστε το δικό μου Vegan κις σπανάκι, Vegan Mac n’ Cheese, Πατάτες Vegan Scalloped ή Vegan λαζάνια (με τόφου ρικότα) επίσης!
Πώς να φτιάξετε ένα βέγκαν πρωινό
Σπιτική σάλτσα τυριού χωρίς γαλακτοκομικά
Αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε δύο απλά βήματα, φτιάξτε τη σάλτσα τυριού και στη συνέχεια ανακατέψτε με χασ μπράουν και ψήστε!
Η σάλτσα τυριού ξεκινά με ένα vegan βούτυρο και αλεύρι roux, στη συνέχεια προσθέτει γάλα φυτικής προέλευσης, ζωμό λαχανικών και τυρί vegan για να γίνει ωραίο και πηχτό.
Στη συνέχεια προσθέτω λίγη διατροφική μαγιά για έξτρα τυρί.
Έχει επίσης πολλά λαχανικά και μερικά vegan λουκάνικα!
Μόλις πήξει, ανακατεύετε το χασίς και η κατσαρόλα σας είναι έτοιμη για ψήσιμο.
Ψητή κατσαρόλα χωρίς αυγά
Ρίξτε το μείγμα σας σε ένα ταψί με λαδόκολλα 9×13 και στη συνέχεια ψήστε μέχρι να ροδίσει!
Μόλις κρυώσει λίγο θα κόψει σε τετράγωνες φέτες πολύ εύκολα και θα κρατήσει το σχήμα του.
Μου άρεσε να σερβίρω το δικό μου με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτες αβοκάντο, καυτερή σάλτσα ή vegan sour cream!
ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ ΤΗ ΒΕΓΚΑΝ ΚΑΣΕΛΑ;
Αυτή η κατσαρόλα πρωινού μπορεί να αποθηκευτεί, σκεπασμένη, στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΚΑΖΑΡΑ ΠΡΟΩΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ;
Ναι – μπορείτε να ετοιμάσετε την τυρώδη σάλτσα λίγες μέρες πριν και απλά να την ανακατέψετε με ελαφρώς ξεπαγωμένο χασ μπράουν και να την ψήσετε!
Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου μέρη αυτής της συνταγής – είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε νωρίτερα και απλά να το βάλετε στο φούρνο!
ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΤΟΦΟΥ Ή ΤΕΜΠΕ ΓΙΑ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ;
Οπωσδήποτε – αν θέλετε να προσθέσετε κάποιο από αυτά (αν χρησιμοποιείτε τοφού, χρησιμοποιήστε σφιχτό ή πολύ σφιχτό και πιέστε το πρώτα), κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα μαζί με τα λαχανικά.
Μου αρέσει να συνδυάζω αυτή τη συνταγή με σπιτική Αφράτες Vegan Pancakes, Vegan γαλλικό τοστ, Tofu Scramble ή κάποιο σπιτικό Vegan Strawberry Pop Tarts!
Μια άλλη νόστιμη συνταγή με πατάτα για πρωινό που λατρεύω είναι η δική μου Vegan Breakfast Hash – Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας από τις πατάτες!
Αυτή η κατσαρόλα πρωινού είναι:
- Εγκάρδιος
- Πολύπλευρος
- Εύκολο να φτιαχτεί
- Τυρένιο και ανακουφιστικό
- Φτιαγμένο με Απλά Υλικά
- Ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων ή για όλη την οικογένεια
- Χωρίς γαλακτοκομικά & χωρίς αυγά
- Γεμάτο με νόστιμη γεύση!
Δείτε αυτό το Store Locator για να βρείτε τα προϊόντα της Jack & Annie κοντά σας!
Συστατικά
-
6 Σύνδεσμοι Jack & Annies Breakfast Sausage
-
30 oz. Frozen Hash Browns
-
1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους
-
8 ουγγιές. Μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
-
1 κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
-
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
-
4 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
8 ουγγιές. Vegan τυρί Cheddar
-
1 1/2 φλιτζάνι φυτικό γάλα (οποιοδήποτε άγλυκο και χωρίς γεύση)
-
1 1/2 Φλιτζάνια Ζωμός λαχανικών
-
1/3 φλιτζάνι Vegan Βούτυρο
-
1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
6 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά
-
Αλάτι/Πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Βγάζουμε τα hash browns από την κατάψυξη για να ξεπαγώσουν λίγο. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί 9×13.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το vegan βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το λουκάνικο, τα μανιτάρια και την κόκκινη πιπεριά, μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συχνά.
- Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, για να φύγει η γεύση του ωμού αλευριού.
- Προσθέστε το φυτικό γάλα, το ζωμό λαχανικών, το vegan τυρί, τη διατροφική μαγιά και αλατοπίπερο.
- Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να πήξει.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Αφαιρέστε τη σάλτσα τυριού από τη φωτιά και ανακατέψτε με το hash brown. Ρίχνουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα και στη συνέχεια σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
- Ψήστε για 35 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε άλλα 25. Εάν θέλετε μπορείτε να ψήσετε τα τελευταία λεπτά για να προσθέσετε περισσότερο χρώμα, αλλά παρακολουθήστε πολύ προσεκτικά καθώς μπορεί να καεί σε δευτερόλεπτα αν δεν το παρακολουθήσετε σωστά.
Σημειώσεις
*Σερβίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο, φέτες αβοκάντο, καυτερή σάλτσα ή κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά!
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση παραγωγής: 12
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1
Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 383Ολικό λίπος: 26 γρΚορεσμένο λίπος: 7 γρΑκόρεστα λίπη: 1 γρΑκόρεστα λιπαρά: 17 γρΧοληστερίνη: 25 mgΝάτριο: 706 mgΥδατάνθρακες: 30 γρΙνα: 4 γρΖάχαρη: 4 γρΠρωτεΐνη: 11 γρ
Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!
