Tofu Steak – School Night Vegan

Δημοσιεύθηκε στις 31/10/2023 από τον Richard. Τελευταία Ενημέρωση στις 31/10/2023 από τον Richard.

Η πιο νόστιμη κρεατική μπριζόλα tofu! Τέλεια ψημένο σε τηγάνι γκριλ ή μπάρμπεκιου με πλούσια μαρινάδα umami. Η πιο εύκολη vegan μπριζόλα και ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τόφου!

Αυτή η εντελώς vegan συνταγή για μπριζόλα tofu είναι ο ιδανικός τρόπος για να μετατρέψετε το απλό tofu σε ένα νόστιμο κρεατικό κυρίως πιάτο! Είναι μια απίστευτα απλή εναλλακτική της συνταγής μου για μπριζόλα seitan και είναι γεμάτη με αλμυρή γεύση umami που θα κρατήσει ικανοποιημένους και τους πιο σαρκοφάγους!

Και γιατί να μην πάτε τα πράγματα στο επόμενο επίπεδο και να σερβίρετε με τη βέγκαν σάλτσα πιπεριού μου, λίγη φριτέζα σπασμένες πατάτες και πολλά χόρτα! Τώρα αυτό ακούγεται σαν ένα σωστό δείπνο!

🧈 Συστατικά για μπριζόλα τόφου

Αυτή η συνταγή για μπριζόλα tofu είναι προσανατολισμένη στην παρασκευή μιας απίστευτα κρεατικής μπουκιάς που τυχαίνει να είναι εντελώς vegan. Ως εκ τούτου, θα παρατηρήσετε πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιούμε ένα σούπερ umami και αλμυρό στη γεύση τους. Υπάρχουν μόνο μερικά πράγματα που θα χρειαστείτε και θα τα αναφέρω παρακάτω.

• Εξαιρετικά σκληρό τόφου – Αυτό είναι απαραίτητο! Η υφή είναι πολύ πιο σαρκώδης από το μέτριο σκληρό τόφου. Ιδανικό για vegan μπριζόλα!
• Κύβος ζωμού Vegan – Εάν μπορείτε να πάρετε ένα ζωμό με γεύση βοείου κρέατος (όπως η βίγκαν ποικιλία της Oxo), αυτό θα κάνει τη γεύση εξαιρετικά πειστική.
• Ανοιχτή καστανή ζάχαρη
• ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ
• Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• Υγρός καπνός – Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά σίγουρα βοηθάει να φέρετε αυτή τη μαγευμένη ατμόσφαιρα μπριζόλας!
• Σάλτσα σόγιας
• Vegan σάλτσα Worcestershire – Χρησιμοποιώ το Henderson’s Relish. Μην ανησυχείτε αν δεν μπορείτε να το καταφέρετε. Είναι μη ουσιώδες.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι και ψιλό θαλασσινό αλάτι
• Vegan βούτυρο ή φυτικό λάδι – για ψήσιμο στη σχάρα

🥣 Πώς να φτιάξετε μπριζόλα τόφου

Ξέρω ότι πάντα ισχυρίζομαι ότι οι συνταγές μου είναι σχετικά απλές, αλλά αυτή είναι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ. Εκτός από, ξέρετε, να χειριστεί ένα ζεστό τηγάνι γκριλ, πιστεύω ότι ένα μωρό θα μπορούσε να το κάνει! (Αν είσαι μωρό και με κάποιο τρόπο το διαβάζεις αυτό, δεν το εννοώ κυριολεκτικά. Επιστρέψτε στο να παίξετε με το κινητό σας παρακαλώ!)

Δείτε πώς να φτιάξετε μπριζόλα tofu! (Ολόκληρη η συνταγή στο κάτω μέρος της σελίδας, όπως πάντα!)

Μετάβαση στη συνταγή

1. Αρχικά, κόψτε το tofu σας σε σχήματα μπριζόλας! Χρησιμοποιώ μια μάρκα που ονομάζεται Tofoo, η οποία πουλάει αυτά τα μεγάλα κομμάτια XL με εξαιρετικά σταθερό τόφου. Όταν κόβονται στα τέταρτα, φαίνονται αρκετά μπριζόλες, πρέπει να πω!

2. Τώρα φτιάξτε τη μαρινάδα! Είναι εύκολο, αλλά πρέπει να το κάνετε με τη σειρά που λέει η συνταγή, αλλιώς ο κύβος του ζωμού δεν θα διαλυθεί σωστά!

3. Τώρα μαρινάρουμε τις μπριζόλες! Μπορείτε να το κάνετε αυτό για μόλις 1 δευτερόλεπτο ή για 24 ώρες (ή ίσως και περισσότερο!). Το σημαντικό είναι ότι οι μπριζόλες tofu επικαλύπτονται με τη μαρινάδα όταν χτυπούν στο ταψί!

4. Και τέλος! Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ! Βάλε λίγο vegan βούτυρο ή ουδέτερο λάδι στο τηγάνι σου και πάρτο καλό και ζεστό! Ψήνετε και από τις δύο πλευρές και αλείφετε με περισσότερη μαρινάδα όπως κάνετε. Γεια σου πρέστο! Μπριζόλες τόφου για την vegan αγάπη της ζωής σας!

🔀 Πώς να σερβίρετε μπριζόλα τόφου!

Ακούστε, είμαι έτοιμος να σας αφήσω να αποφασίσετε πώς θέλετε να σερβίρετε τις μπριζόλες tofu σας. Εσύ κάνεις εσύ! Αλλά έχω συγκεντρώσει μερικές πλευρές της γοργίνας που πιστεύω ότι θα τις στριμώξεις. Γιατί να μην σερβίρετε με:

🔪 Απαιτούμενος εξοπλισμός

Θα εκπλαγείτε με το πόσο λίγα πράγματα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Πόσο άγριο που απέχετε μόλις ΒΗΜΑΤΑ από τις τέλειες μπριζόλες tofu. Θα χρειαστείτε:

• ένα αξιοπρεπές μαχαίρι, για να κόψω το τόφου
• ένα δίσκο για να μαρινάρετε τις μπριζόλες
• ένα τηγάνι γκριλ ή ένα μπάρμπεκιου για να τα μαγειρέψετε

🤷‍♀️ Μερικές γρήγορες συχνές ερωτήσεις

Ρίτσαρντ Μάκιν

Η πιο νόστιμη κρεατική μπριζόλα tofu! Τέλεια ψημένο σε τηγάνι γκριλ ή μπάρμπεκιου με πλούσια μαρινάδα umami. Η πιο εύκολη vegan μπριζόλα και ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τόφου!

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 6 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος 11 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων Κύριο πιάτο

Κουζίνα Όλα, αμερικάνικα, αγγλικά

μερίδες 4 μπριζόλες

Θερμίδες 146 kcal

Οδηγίες

• Στραγγίζουμε και κόβουμε το τόφου σε 4 κομμάτια σε μέγεθος μπριζόλας. Τοποθετήστε τις μπριζόλες tofu σε ένα ταψί.

  450 γρ έξτρα σφιχτό τόφου

• Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τον κύβο ζωμού vegan, το βραστό νερό και την ανοιχτή καστανή ζάχαρη.

  1 κύβο ζωμό vegan, 4 κουταλιές της σούπας βραστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

• Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το vegan βούτυρο και χτυπήστε ξανά.

  1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού vegan σάλτσα Worcestershire, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι

• Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τις μπριζόλες tofu και χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής για να βεβαιωθείτε ότι κάθε μπριζόλα είναι επικαλυμμένη από όλες τις πλευρές.

• (Προαιρετικά) Καλύψτε τις μπριζόλες tofu με ένα καπάκι και αφήστε τις να μαριναριστούν στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.

• Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, ζεστάνετε ένα τηγάνι γκριλ ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Προσθέστε το vegan βούτυρο και ανακατέψτε στο τηγάνι.

  40 g vegan βούτυρο ή φυτικό λάδι

• Τηγανίζουμε τις μπριζόλες tofu, δύο τη φορά, για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντας με περισσότερη μαρινάδα όσο χρειάζεται.

• Μόλις ροδίσει όμορφα και γυαλίσει και από τις δύο πλευρές, σερβίρετε με θρυμματισμένες πατάτες και σάλτσα πιπεριού.

Θρέψη

Θερμίδες: 146kcalΥδατάνθρακες: 9σολΠρωτεΐνη: 8σολΛίπος: 9σολΚορεσμένο λίπος: 2σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΑκόρεστα λίπη: 0,04σολΝάτριο: 142mgΚάλιο: 208mgΙνα: 0.3σολΖάχαρη: 7σολΒιταμίνη Α: 404IUΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 43mgΣίδερο: 1mg

Λέξη-κλειδί μπριζόλα τόφου, μπριζόλες τόφου, μπριζόλα τόφου βέγκα

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!