Streusel Pumpkin Pecan Bars (vegan)

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από τις εταιρείες που αναφέρονται σε αυτήν την ανάρτηση.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση στις: 11 Σεπτεμβρίου 2022)

Αυτές οι νόστιμες μπάρες πεκάν κολοκύθας είναι ό,τι θέλετε σε ένα κλασικό φθινοπωρινό επιδόρπιο.

Μια απλή κρούστα από μπισκότο βρώμης με μια γλυκιά και κρεμώδη γέμιση κολοκυθόπιτας – ολοκληρωμένη με μια επικάλυψη από ψίχα από καστανή ζάχαρη και ένα γλάσο βανίλιας!

Υπάρχουν τόσες πολλές ανακουφιστικές γεύσεις και νόστιμες υφές σε αυτές τις μπάρες γλυκών – και είναι επίσης τόσο εύκολο να γίνουν.

Τα καλύτερα μπαρ για να δοκιμάσετε κάτι νέο αυτό το φθινόπωρο, ενώ απολαμβάνουμε τις κλασικές γεύσεις που όλοι αγαπάμε!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Κρούστα μπισκότων βρώμης – Μια απλή και νόστιμη κρούστα μπισκότων με αλεύρι για όλες τις χρήσεις, βρώμη, μαύρη ζάχαρη και vegan βούτυρο.
• Γέμιση κολοκυθόπιτας – Το νόστιμο κρεμώδες μου κολοκυθόπιτα γέμιση αρωματισμένη με πουρέ κολοκύθας, μαύρη ζάχαρη και ζεστά μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα.
• Struesel Crumb Topping – Η καλύτερη επικάλυψη με ψίχουλα που έχω φτιάξει – φτιαγμένη με αλεύρι για όλες τις χρήσεις, καστανή ζάχαρη, κανέλα και vegan βούτυρο. Αυτή η επικάλυψη έχει επίσης ψιλοκομμένα πεκάν και γκρανόλα μαύρης σοκολάτας για επιπλέον τραγανό!
• Γλυκό γλάσο – Ένα απλό γλάσο βανίλιας με ζάχαρη άχνη, γάλα καρύδας και εκχύλισμα βανίλιας.

Μου αρέσει να προσθέτω granola στις συνταγές όταν θέλω μια επιπλέον τραγανή γεύση – και ήταν η τέλεια προσθήκη σε αυτό το κάλυμμα με ψίχουλα μαζί με μερικά ψιλοκομμένα πεκάν!

Η αγαπημένη μου granola, το Bakery on Main, έχει ένα Θαλασσινό αλάτι μαύρης σοκολάτας γεύση που απλά μου αρέσει να συνδυάζω με κολοκύθα.

Είναι επίσης ένας συνειδητοποιημένος νικητής για τα βραβεία NEXTY Consumer Choice Awards 2021 στην κατηγορία Τρόφιμα & Ποτά!

Είναι σούπερ σοκολατένιο και νόστιμο, γεμάτο με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και ισχυρούς αρχαίους κόκκους. Συνδυάζοντας γλυκές και αλμυρές γεύσεις καθώς και τσιπς σοκολάτας, αμύγδαλα, σκόνη κακάο, σπόρους chia και πολλά άλλα!

Πώς να φτιάξετε Vegan μπάρες κολοκυθόπιτας

Φτιάχνοντας την κρούστα των μπισκότων

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350F και στρώνουμε ένα ταψί 8×8 με αλουμινόχαρτο και λαδώνουμε ελαφρά.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά της κρούστας με ένα μίξερ χειρός μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν εύθρυπτα – αδειάστε στο έτοιμο ταψί και πιέστε σε μια ομοιόμορφη στρώση.

Ψήνουμε για 15 λεπτά και μετά αφήνουμε στην άκρη.

Φτιάχνοντας τη γέμιση κολοκύθας και το κάλυμμα με τρίμμα

Προσθέστε όλα τα υλικά για τη γέμιση κολοκυθόπιτας σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης.

Ρίξτε σε ψημένη κρούστα και ψήστε για 20 λεπτά.

Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά της επικάλυψης streusel, ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν μικρά ψίχουλα.

Πασπαλίστε την επικάλυψη πάνω από τη γέμιση ψημένης κολοκυθόπιτας και στη συνέχεια ψήστε μια τελευταία φορά για 25 λεπτά. Έπειτα αφήνουμε να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-3 ώρες.

Σερβίρισμα Pumpkin Streusel Bars

Μόλις κρυώσει πλήρως, ανακατέψτε το γλάσο βανίλιας και περιχύστε γενναιόδωρα σε όλη την επικάλυψη ψίχουλα.

Κόψτε σε 12 κομμάτια και απολαύστε – σερβίρεται επίσης νόστιμο με παγωτό βανίλια χωρίς γαλακτοκομικά!

ΕΝΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Αυτές οι μπάρες μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες για καλύτερα αποτελέσματα.

Οι καλύτερες μπάρες για επιδόρπιο κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι μια από τις καλύτερες και πιο νόστιμες γεύσεις για ψήσιμο – υπάρχουν άπειρες δυνατότητες και ποτέ δεν απογοητεύομαι.

Είναι τέλειο όταν συνδυάζεται με ζεστά μπαχαρικά και τη σωστή ποσότητα ζάχαρης για lattes, muffins, scones, κέικ και πολλά άλλα.

Μου αρέσει επίσης να το χρησιμοποιώ σε αλμυρά πιάτα, όπως το δικό μου Κρεμώδη Vegan κολοκύθα ζυμαρικά.

Αυτές οι μπάρες συνδυάζουν αυτή την παραδοσιακή γεύση κολοκυθόπιτας με λαστιχωτή βάση μπισκότων και τραγανή επικάλυψη από ψίχουλα – είναι το καλύτερο φθινοπωρινό επιδόρπιο!

Αυτή η συνταγή είναι:

• Γλυκός
• Νόστιμο
• Παρηγορητικό
• Εύκολο να φτιαχτεί
• Χωρίς γαλακτοκομικά
• Χορτοφάγος
• Γεμάτο με γεύση & υφή

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες αγαπημένες μου συνταγές για vegan κολοκύθες!

Μαλακά παγωμένα μπισκότα κολοκύθας

Το καλύτερο Vegan ψωμί κολοκύθας

Μπισκότα βρώμης με τσιπ σοκολάτας κολοκύθας

Λουκουμάδες κολοκύθας με γλασέ σφενδάμου

Εύκολα Muffins κολοκύθας με ψίχα

Γλασέ Vegan Κολοκύθα Μπαχαρικά

Καρφιτσώστε αυτό για αργότερα!

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!