Silken Tofu Σοκολατένια Πουτίγκα – My Plantiful Cooking

Το τόφου είναι ένα από τα πιο ευέλικτα συστατικά όλων των εποχών! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρές συνταγές όπως το τόφου μου με σάλτσα στρειδιών και τόφου με σάλτσα σόγιας και επιδόρπια όπως αυτή η πουτίγκα σοκολάτας τόφου.

Αν ψάχνετε για μια έκδοση υψηλότερης πρωτεΐνης, ρίξτε μια ματιά στην πουτίγκα πρωτεΐνης σοκολάτας μου!

💚Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

• Πλούσιο, απαλό και απίστευτα νόστιμο
• Μια πιο υγιεινή γλυκιά απόλαυση που χρησιμοποιεί μεταξένιο τόφου ως βάση
• Εύκολη παρασκευή και έτοιμη σε 5 λεπτά
• Φυσικά vegan και χωρίς γλουτένη

🍫Τι θα χρειαστείτε

📃Σημειώσεις και αντικαταστάσεις συστατικών

• Μεταξωτό τόφου – Συνιστώ να πάτε με εξαιρετικά σφιχτό ή σφιχτό μεταξωτό τόφου.
• Μαύρη σοκολάτα – Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μπάρες σοκολάτας, πατατάκια ή κομμάτια. Επιλέξτε ένα ποσοστό και τη γλυκύτητα που σας αρέσει, αλλά συνιστάται η χρήση τουλάχιστον 70%. Προσωπικά λατρεύω αυτό το Lindt 85% κακάο.
• Κακάο σε σκόνη – Μια σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας κάνει τεράστια διαφορά! Αυτή η σκόνη κακάο Ghirardelli είναι ένας από τους καλεσμένους μου.
• Γλυκαντική ουσία – Χρησιμοποιώ σιρόπι σφενδάμου, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα γλυκαντικά όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι αγαύης.
• Στιγμιαίος καφές – Προαιρετικά, βοηθά στην ενίσχυση του πλούτου της σοκολάτας και του κακάο. Παραλείψτε να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς καφεΐνη.

🥣 Πώς να φτιάξετε

Σοκολάτα που λιώνει – Λιώστε τη σοκολάτα σας στο φούρνο μικροκυμάτων με βήματα 15-30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μεταξύ κάθε βήμα μέχρι να λιώσει πλήρως η σοκολάτα. Εναλλακτικά, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα στο μάτι της κουζίνας χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα.

Ανάμειξη – Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Δροσερή πουτίγκα – Μεταφέρετε την πουτίγκα τόφου σε γυάλινα βάζα ή μικρά ραμεκίν. Αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον μία ώρα πριν τα σερβίρετε!

✅Χρήσιμες συμβουλές

• Ψύχοντας το – Αφήστε την πουτίγκα σοκολάτας tofu να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν τη σερβίρετε. Αυτό δίνει χρόνο για να πήξει η πουτίγκα.
• Επιλέξτε μια καλής ποιότητας σοκολάτα και σκόνη κακάο – Η χρήση μιας υψηλότερης ποιότητας σοκολάτας και σκόνης κακάο κάνει μια σημαντική διαφορά!
• Αποθήκευση υπολειμμάτων – Η πουτίγκα που έχει απομείνει μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 4-5 ημέρες.

✨Παραλλαγές και πρόσθετα

Υψηλή πρωτείνη – Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αυτής της πουτίγκας τόφου, προσθέστε ½ μεζούρα από την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας. Αν το μείγμα γίνει πολύ παχύρρευστο, προσθέστε λίγο γάλα ή νερό για να αραιώσει.

Σοκολάτα με φυστικοβούτυρο – Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο σε σκόνη για μια επιλογή με χαμηλότερα λιπαρά.

Σοκολατένια μέντα – Ανακατέψτε μερικές σταγόνες εκχύλισμα μέντας. Προσέξτε να μην προσθέσετε πολύ γιατί είναι πραγματικά έντονη στη γεύση!

Μπαχαρικά – Μη διστάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά που ακούγονται καλά! Μια δόση κανέλας είναι το πάθος μου. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μια μικρή πρέζα πιπέρι καγιέν αν σας αρέσει ζεστό και πικάντικο!

🫐Κορυφαίες ιδέες

Εδώ είναι μερικά διασκεδαστικά συστατικά για να προσθέσετε την πουτίγκα σοκολάτας tofu σας –

• Vegan ή κανονική σαντιγί
• Σοκολάτα – κομματάκια σοκολάτας, ξυρισμένη σοκολάτα, κομμάτια σοκολάτας
• Θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
• Μούρα – φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα
• Ψιλοκομμένες νιφάδες καρύδας ή καρύδας
• Αμύγδαλα σε φέτες ή ψιλοκομμένα
• Γιαούρτι – γιαούρτι καρύδας, ελληνικό γιαούρτι, γιαούρτι αμυγδάλου

❔Συνήθεις ερωτήσεις