Rainbow Wrap Συνταγή | Φτηνό Lazy Vegan

Αυτή η συνταγή για περιτύλιγμα ουράνιου τόξου είναι ένα εξαιρετικά γρήγορο γεύμα 5-10 λεπτών! Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να προετοιμάσετε τα συστατικά εκ των προτέρων και με αυτόν τον τρόπο είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε το περιτύλιγμα σε λιγότερο από 5 λεπτά όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε.

Αυτή η συνταγή Rainbow Wrap δεν είναι μόνο πολύ απλή στην παρασκευή της, αλλά είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά και υπέροχα υγιεινά συστατικά. Αυτό το απλό περιτύλιγμα είναι εξαιρετικά πολύχρωμο, χρησιμοποιώντας τα χρώματα του ουράνιου τόξου για να το κάνει όχι μόνο οπτικά ελκυστικό αλλά και εξαιρετικά τραγανό, θρεπτικό και νόστιμο.

Συνταγή για Rainbow Wrap

Αυτή η συνταγή με περιτύλιγμα ουράνιου τόξου είναι ένα από τα αγαπημένα μου μεσημεριανά γεύματα!

Αν ψάχνετε για ένα ζωντανό και νόστιμο γεύμα που δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικό αλλά και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, μην ψάξετε περισσότερο από το Rainbow Wrap με μια γευστική γέμιση φασολιών. Αυτό το απολαυστικό περιτύλιγμα λαχανικών συνδυάζει την υγιεινή καλοσύνη των διαφόρων λαχανικών με μια χορταστική και κρεμώδη γέμιση φασολιών.

Αυτή η συνταγή είναι φανταστική καθώς μπορείτε να προετοιμάσετε τα υλικά εύκολα εκ των προτέρων και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για όποτε είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε το περιτύλιγμα. Η προετοιμασία των συστατικών θα πρέπει να διαρκέσει μόνο περίπου 5 λεπτά και η συναρμολόγηση του περιτυλίγματος θα διαρκέσει σίγουρα λιγότερο από 5 λεπτά!

Μπορείτε να το απολαύσετε ως περιτύλιγμα ή να τα κόψετε σε ρόδες σε μέγεθος μπουκιάς που όχι μόνο τρώγονται εύκολα αλλά και είναι εξαιρετικά διασκεδαστικά.

Συστατικά

• Μεγάλο Περιτύλιγμα / Τορτίγια
• Χούμους
• Μαρούλι
• Καρότο
• Αγγούρι
• Πιπεριές
• Κόκκινο λάχανο
• Φύτρα μηδικής (προαιρετικά)
• Λευκά φασόλια / Ρεβύθια
• Κόκκινο κρεμμύδι
• Vegan Mayo
• Μουστάρδα Ντιζόν
• Νοστιμιά
• Σκόνη σκόρδου
• Σκόνη κρεμμυδιού
• Κουρκουμάς (προαιρετικά)

Αυτή η συνταγή είναι vegan, χορτοφαγική, χωρίς σόγια και ξηρούς καρπούς.

Για να φτιάξετε τη συνταγή χωρίς γλουτένηαπλώς αλλάξτε το περιτύλιγμα με μια τορτίγια χωρίς γλουτένη.

Πώς να φτιάξετε το Rainbow Wrap (Vegan)

1. Ξεκινήστε από προετοιμασία της γευστικής γέμισης με φασόλια. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε καλά τα λευκά φασόλια ή τα ρεβίθια σε κονσέρβα. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, μέχρι να πολτοποιηθούν κυρίως με λίγα κομμάτια.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, το vegan mayo, τη μουστάρδα Dijon, το ρελις, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, τον κουρκουμά (αν χρησιμοποιείτε) και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

3. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήνουμε στην άκρη τη γέμιση με τα φασόλια ενώ συναρμολογούμε το υπόλοιπο τυλιχτό.

4. Στη συνέχεια, συναρμολογήστε το περιτύλιγμα του ουράνιου τόξου σας! Απλώστε μια μεγάλη τορτίγια σε μια καθαρή και επίπεδη επιφάνεια.

5. Απλώστε ομοιόμορφα 2 κουταλιές της σούπας χούμους πάνω από την τορτίγια, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό χώρο από τις άκρες.

6. Αραδιάζουμε 3-4 φύλλα μαρουλιού στη σειρά κατά μήκος του κέντρου της τορτίγιας, δημιουργώντας βάση για τα υπόλοιπα υλικά.

7. Στρώστε το τριμμένο καρότο, το ζουλιέν αγγούρι, την κίτρινη και κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες, το τριμμένο κόκκινο λάχανο και τα φύτρα μηδικής πάνω από το μαρούλι. Εάν αισθάνεστε ότι το περιτύλιγμα θα είναι υπερβολικό, μη διστάσετε να βγάλετε μερικά από τα λαχανικά.

8. Ρίξτε προσεκτικά μια μερίδα από την έτοιμη γέμιση φασολιών πάνω στα λαχανικά, απλώνοντάς την απαλά για να καλύψει την επιφάνεια.

9. Ξεκινήστε να τυλίγετε την τορτίγια διπλώνοντας στα πλαϊνά πάνω από τη γέμιση. Κρατώντας τα πλαϊνά στη θέση τους, ξεκινήστε να τυλίγετε την τορτίγια μακριά από εσάς, κλείνοντας τη γέμιση σφιχτά καθώς προχωράτε.

10. Μόλις τυλιχτεί, μπορείτε να απολαύσετε αμέσως ή να τοστάρετε ελαφρά με μια πρέσα σάντουιτς ή σε ένα τηγάνι. Κόψτε το σε γύρους μεγέθους μπουκιάς ή απολαύστε το ως περιτύλιγμα.

• Μπολ ανάμειξης

• Μαχαίρι και σανίδα κοπής

• 1 Περιτύλιγμα τορτίγιας μεγάλο
• 2 κ.σ Χούμους
• 4 Φύλλα μαρουλιού
• 1/4 φλιτζάνι Καρότο τριμμένο
• 1/4 φλιτζάνι Αγγούρι ζουλιενισμένος
• 1/4 Κίτρινη πιπεριά κομμένο φέτες
• 1/4 Κόκκινη πιπεριά κομμένο φέτες
• 1/4 φλιτζάνι Κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι Βλαστάρια μηδικής
• 1 μπορώ Λευκά φασόλια ή ρεβίθια
• 1/4 Κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ βίγκαν μαγιονέζα
• 1 κ.σ Μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κ.σ Νοστιμιά
• 1 κουτ Σκόνη σκόρδου
• 1 κουτ Σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κουτ Κουρκούμη προαιρετικός
• 1/8 κουτ Αλας

• Βήμα 1: Ετοιμάστε τη γευστική γέμιση με φασόλια. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε καλά τα λευκά φασόλια ή τα ρεβίθια σε κονσέρβα. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, μέχρι να πολτοποιηθούν κυρίως με λίγα κομμάτια.

• Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, το vegan mayo, τη μουστάρδα Ντιζόν, τη νοστιμιά, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, τον κουρκουμά (αν χρησιμοποιείτε) και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.

• Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήνουμε στην άκρη τη γέμιση με τα φασόλια ενώ συναρμολογούμε το υπόλοιπο τυλιχτό.

• Βήμα 2: Συναρμολογήστε το Rainbow Wrap & Απολαύστε – Απλώστε μια μεγάλη τορτίγια σε μια καθαρή και επίπεδη επιφάνεια.

• Απλώστε ομοιόμορφα 2 κουταλιές της σούπας χούμους πάνω από την τορτίγια, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό χώρο από τις άκρες.

• Αραδιάζουμε 3-4 φύλλα μαρουλιού στη σειρά κατά μήκος του κέντρου της τορτίγιας, δημιουργώντας βάση για τα υπόλοιπα υλικά.

• Στρώνουμε πάνω από το μαρούλι το τριμμένο καρότο, το ζουλιέν αγγούρι, την κίτρινη και κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες, το τριμμένο κόκκινο λάχανο και τα φύτρα μηδικής. Εάν αισθάνεστε ότι το περιτύλιγμα θα είναι υπερβολικό, μη διστάσετε να βγάλετε μερικά από τα λαχανικά.

• Ρίξτε προσεκτικά ένα μέρος από την έτοιμη γέμιση φασολιών πάνω στα λαχανικά, απλώνοντάς το απαλά για να καλύψει την επιφάνεια.

• Ξεκινήστε να τυλίγετε την τορτίγια διπλώνοντας στα πλαϊνά πάνω από τη γέμιση.

• Κρατώντας τα πλαϊνά στη θέση τους, ξεκινήστε να τυλίγετε την τορτίγια μακριά από εσάς, κλείνοντας τη γέμιση σφιχτά καθώς προχωράτε.

• Μόλις τυλιχτεί, μπορείτε να απολαύσετε αμέσως ή να τοστήσετε ελαφρά με μια πρέσα σάντουιτς ή σε ένα τηγάνι. Κόψτε το σε γύρους μεγέθους μπουκιάς ή απολαύστε το ως περιτύλιγμα.

Θερμίδες: 231kcal | Υδατάνθρακες: 34σολ | Πρωτεΐνη: 10σολ | Λίπος: 6σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Νάτριο: 329mg | Κάλιο: 680mg | Ινα: 7σολ | Ζάχαρη: 2σολ | Βιταμίνη Α: 3223IU | Βιταμίνη C: 24mg | Ασβέστιο: 118mg | Σίδερο: 4mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: