Easy Biscoff Buttercream Frosting – Βασισμένο σε Φυτά βάσει προϋπολογισμού

Αυτή η vegan βουτυρόκρεμα Biscoff με 4 συστατικά χρησιμοποιεί το δημοφιλές βούτυρο μπισκότων για να δημιουργήσει ένα ελαφρύ, αφράτο, κρεμώδες γλάσο που έχει γεύση ακριβώς όπως τα μπισκότα Biscoff – ζεστά, ελαφρώς καρυκευμένα, με νότες μαύρης ζάχαρης!

Αφράτη, κρεμώδης, παρακμιακή βουτυρόκρεμα Biscoff 4 συστατικών

Το Biscoff είναι ένα από εκείνα τα «τυχαία vegan» προϊόντα που κατέστρεψαν τους vegan αρτοποιούς και τα γλυκά δόντια με την πρακτικά εθιστική ζεστή, καραμελωμένη γεύση μπισκότου με νότες ζεστού μπαχαρικού. Και, αν είστε τόσο εμμονικοί με αυτό όσο εμείς, τότε αυτή η συνταγή για βουτυρόκρεμα Biscoff (γνωστή και ως παγωτό με βούτυρο μπισκότων!) είναι κάτι που πρέπει να γνωρίζετε!

Είναι τόσο απλό στην παρασκευή του, επίσης, με μόλις τέσσερα υλικά (γίνεται εύκολα vegan με μερικές απλές εναλλαγές συστατικών) και ένα μπολ. Μπορείτε ακόμη να προσαρμόσετε τη γεύση και τη συνοχή του με διάφορους τρόπους, έτοιμο να το απλώσετε πάνω σε βίγκαν cupcakes, μπισκότα, μπράουνις, κέικ και πολλά άλλα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν αυτές οι συνταγές για blondies Biscoff, απλή vegan βουτυρόκρεμα βανίλιας ή frosting με βουτυρόκρεμα λεμονιού.

Τα συστατικά του παγωτού Biscoff

Το να μετατρέψετε αυτό το μπισκότο βουτυρόκρεμα vegan είναι τόσο απλό όσο η χρήση βουτύρου χωρίς γαλακτοκομικά και βίγκαν γάλα για σχεδόν ίδια γεύση και συνοχή. Ολόκληρη η συνταγή αποτελείται από μόνο 4 υλικά.

• Μπίσκοφ: Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε βούτυρο μπισκότων Lotus Biscoff για αυτή την κλασική ζεστή, πικάντικη γεύση. Ωστόσο, οποιοδήποτε κρεμώδες βούτυρο μπισκότων θα λειτουργήσει τεχνικά.
• Vegan βούτυρο: Χρησιμοποιούμε μαλακωμένο, ανάλατο (αν και το αλατισμένο λειτουργεί σε λίγο) vegan βούτυρο – περίπου 80% λάδι/λίπος είναι το ιδανικό, όπως το φυτό Miyoko, Earth Balance ή Flora.
• Ζάχαρη άχνη: (ζάχαρη ζαχαροπλαστείου/ζάχαρη άχνη) Χρησιμοποιήστε βιολογική ή βίγκαν ζάχαρη άχνη για να βεβαιωθείτε ότι είναι vegan Ή φτιάξτε τη δική σας αλέθοντας (σε μύλο καφέ/μπαχαρικών) και μετά κοσκινίζοντας τη λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.
• Vegan γάλα: Χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα που προτιμάτε. Μας αρέσει το γάλα σόγιας ή το γάλα βρώμης. Αυτό βοηθά στη δημιουργία μιας πιο ελαφριάς, πιο κρεμώδους vegan βουτυρόκρεμα Biscoff. Η φυτική κρέμα λειτουργεί επίσης για πιο κρεμώδη γεύση.

Τι θα μπορούσα να προσθέσω στην κρέμα Biscoff Buttercream;

• Εκχύλισμα βανίλιας: Αυξήστε τη γεύση του μπισκότου με μερικές σταγόνες από φυσικό εκχύλισμα βανίλιας.
• Αλας: Εάν έχετε χρησιμοποιήσει ανάλατο βούτυρο, προσθέτοντας μόνο μια μικρή πρέζα αλάτι στο γλάσο βουτύρου Biscoff μπορεί να σας βοηθήσει να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα και να βελτιώσετε τη συνολική γεύση.
• Βούτυρο ξηρών καρπών: Αντικαταστήστε 1-2 κουταλιές της σούπας Biscoff με αμύγδαλο ή φυστικοβούτυρο για γεύση ξηρού καρπού.
• Μπαχαρικά: Αυξήστε τη ζεστή γεύση βουτυρόκρεμα Biscoff με μπαχαρικό κανέλας ή κολοκυθόπιτας, προστιθέμενης κατά προτίμηση.
• Κακάο σε σκόνη: Φτιάξτε παγωμένο μπισκότο σοκολάτας αντικαθιστώντας 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη με σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη.
• Καφές: Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ/σκόνη εσπρέσο στο παγωμένο Biscoff.

Πώς να φτιάξετε το Biscoff Buttercream Frosting

• 1) Πρώτα, προσθέστε το μαλακό vegan βούτυρο σε ένα μπολ του μίξερ με εξάρτημα κουπιών ή ένα μεγάλο μπολ (αν χρησιμοποιείτε μίξερ χειρός) και χτυπήστε το σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά.

• 2) Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο για μπισκότα Biscoff και ανακατέψτε για ένα ακόμη λεπτό.

• 3) Προσθέστε σταδιακά την (κοσκινισμένη) ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, μερικές κουταλιές τη φορά, ενώ χτυπάτε το μείγμα βουτύρου Biscoff μέχρι να ενωθούν όλα.

Εάν χρειάζεται, μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό για να αρχίσετε να αποφεύγετε το χάος. Επίσης, κάντε παύση για να ξύσετε τις πλευρές του μπολ εάν χρειάζεται – για να βεβαιωθείτε ότι έχει αναμειχθεί καλά.

• 4) Τέλος, προσθέτουμε το vegan γάλα και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Αν προτιμάτε ένα πιο λεπτό γλάσο, προσθέστε περισσότερο γάλα vegan, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά.

Συχνές ερωτήσεις

Κορυφαίες Συμβουλές και Σημειώσεις Συνταγών

• Χρησιμοποιήστε μαλακό vegan βούτυρο: Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να χτυπήσει γρήγορα και απαλά. Για να μαλακώσετε γρήγορα το vegan βούτυρο, τρίψτε το και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
• Για πιο παχύρρευστο/λεπτό γλάσο: Παίξτε με την αναλογία άχνης ζάχαρης προς φυτικό γάλα. Αν κρυώσετε το frosting (για 15-20 λεπτά) θα το βοηθήσει να πήξει ελαφρώς.
• Αν είναι πολύ αφράτο: Είτε μειώστε το μίξερ στο χαμηλό επίπεδο είτε χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να βγάλετε τον επιπλέον αέρα από τη βουτυρόκρεμα.
• Εάν το πάγωμα φαίνεται σπασμένο: Προσθέστε περισσότερο μαλακωμένο vegan βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά.
• Η απόδοση: Αυτή η συνταγή για vegan βουτυρόκρεμα Biscoff θα πρέπει να είναι αρκετή για 12-18 cupcakes με σωλήνες (ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιείτε) ή περισσότερα όταν απλώνεται με ένα μαχαίρι, ένα φύλλο κέικ 9×13 ιντσών ή ένα μικρό κέικ 8 ιντσών 2 στρώσεων.

Η Βουτυρόκρεμα Biscoff Χρειάζεται Ψύξη;

Ναί! Μόλις προετοιμαστεί, αποθηκεύστε τη βουτυρόκρεμα βουτύρου για μπισκότα vegan σε σακούλα/μπολ με πλαστική μεμβράνη (βεβαιωθείτε ότι είναι καλυμμένη ή σχηματίζει κρούστα) για 5-7 μέρες στο ψυγείο. Αφήστε το να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε.

Μπορείτε επίσης να παγώστε το για 2-3 μήνες. Μόλις αποψυχθεί, θα χρειαστεί να ξαναχτυπηθεί μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Το παγωμένο ψήσιμο θα διαρκέσει περίπου 5-7 μέρες στο ψυγείο για 1-2 μήνες στην κατάψυξη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Biscoff Buttercream Frosting

Εάν έχετε εμμονή με το Biscoff όπως εμείς, τότε θα θέλετε να απλώσετε αυτή τη βουτυρόκρεμα biscoff σε οτιδήποτε και σε όλα, όπως:

Αυτή η φυτική συνταγή βουτύρου για μπισκότα Biscoff συνδυάζεται ιδιαίτερα με γεύσεις όπως βανίλια, σοκολάτα, καραμέλλα, καφές, κανέλα, ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ (όπως τα φιστίκια και τα αμύγδαλα), και μπανάνα.

Φωτογραφίες Alfonso Revilla