by Αυτά τα DIY Vegan σοκολατένια αυγά με κρέμα βατόμουρου είναι νόστιμα. Φτιαγμένα με μόλις 4 υλικά, είναι η τέλεια συνταγή για βέγκαν πασχαλινό αυγό!
Λοιπόν, το Πάσχα είναι λίγο διαφορετικό φέτος, όχι;
Θα είμαι ειλικρινής: περίμενα να πάω σπίτι στο Ηνωμένο Βασίλειο για να το περάσω με φίλους και οικογένεια. Είχα μεγαλειώδη σχέδια να κάνω πολλές «έρευνες» για τα καλύτερα vegan σοκολατένια αυγά που θα μπορούσε να προσφέρει το Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά αυτά θα πρέπει να μείνουν στο ράφι προς το παρόν.
Ελπίζω όπου κι αν βρίσκεστε, να είστε υγιείς και καλά και να μην τρελαίνεστε πολύ με την κοινωνική απόσταση!
Δεδομένης της κατάστασης, φαίνεται σωστό να μοιραστούμε αυτήν την εβδομάδα αυτή τη συνταγή για DIY Vegan σοκολατένια αυγά με κρέμα βατόμουρου. Περιέχουν μόλις 4 συστατικά, είναι εύκολο να γίνουν, εντελώς χωρίς γλουτένη και μπορούν να ραφιναριστούν χωρίς ζάχαρη αν χρησιμοποιήσετε σοκολάτα ζαχαρωμένη με ζάχαρη καρύδας ή στέβια.
Έχουν υπέροχη γεύση και είναι μια ωραία εναλλακτική σε όλες αυτές τις συνταγές με γεμιστά σοκολατένια αυγά με φυστικοβούτυρο/καραμέλα, αν αισθάνεστε λίγο πάνω από τους ξηρούς καρπούς (ή δεν μπορείτε να τους πάρετε τώρα).
(Επειδή, αν θέλετε κάτι με λίγη περισσότερη καραμέλα/κρέμα, έχω και μια συνταγή για αυτά τα νόστιμα Vegan Creme Eggs.)
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Αυτή η συνταγή, αν και λίγο χρονοβόρα, δεν είναι περίπλοκη. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να κάνετε τη διαδικασία πιο ομαλή και ευκολότερη για τον εαυτό σας.
Αφήστε το να δέσει – Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη σοκολάτα να δέσει πλήρως ανάμεσα σε κάθε χέρι. Αυτό είναι σημαντικό για να δημιουργηθεί ένα αρκετά παχύ στρώμα για κάθε αυγό. Περίπου 10 λεπτά στο ψυγείο πρέπει να το κάνει.
Να είστε γενναιόδωροι – Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει αρκετές στρώσεις σοκολάτας! Εάν τα μισά αυγά σας είναι πολύ λεπτά, δεν θα μπορείτε να τα αφαιρέσετε από τα καλούπια χωρίς να τα σπάσετε. 3-4 καλές στρώσεις πρέπει να το κάνουν.
Διατηρώ ψυχρόν – Μην παραλείψετε να ψύχετε το γάλα καρύδας! Αυτό επιτρέπει στη σκληρή κρέμα και το νερό να διαχωριστούν και είναι απαραίτητο μέρος της συνταγής.
Σμέουρα – Χρησιμοποιήστε ιδανικά φρέσκα σμέουρα – τα κατεψυγμένα μπορεί να έχουν λίγο πολύ νερό μέσα τους που μπορεί να κάνει την κρέμα πολύ νερουλή.
Για πιο αναλυτικές οδηγίες σχετικά με το πώς να λιώσετε/σβήσετε τη σοκολάτα, ρίξτε μια ματιά αυτό το άρθρο του BBC Food.
ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΩΝ ΑΥΓΩΝ ΠΟΥ ΘΑ ΛΑΤΡΕΨΕΙΣ
Vegan Creme Eggs
DIY Vegan σοκολατένια αυγά με κρέμα βατόμουρου
Αυτά τα Vegan σοκολατένια αυγά με κρέμα βατόμουρου είναι χωρίς γλουτένη και νόστιμα. Φτιαγμένα με μόλις τέσσερα υλικά, είναι η τέλεια συνταγή για vegan πασχαλινό αυγό!
Μερίδες: αυγά (μήκους 2″)
Συστατικά
- Λάδι χωρίς γεύση για λίπανση
- 1 μπάρα 100 γρ μαύρη σοκολάτα
- ⅔ φλιτζάνι σκληρυμένο γάλα καρύδας (Ψύξτε ένα κουτί γάλα καρύδας στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ανοίξτε το, στραγγίστε το περιττό νερό καρύδας και χρησιμοποιήστε μόνο τη σκληρή κρέμα καρύδας για αυτή τη συνταγή.)
- 1 κουτάλι της σούπας σιρόπι από σφένδαμο
- ¼ φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα (εάν τα σμέουρα είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα και στραγγίστε τα περιττά υγρά πριν τα χρησιμοποιήσετε)
Οδηγίες
Για να φτιάξετε τα αυγά
-
Χρησιμοποιώντας πετσέτα κουζίνας, αλείφετε ελαφρά τις φόρμες των αυγών με λάδι για να αφαιρέσετε ευκολότερα τα αυγά.
-
Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώνουμε σε ένα μπολ πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει, ανακατεύοντας συχνά.
-
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφετε το εσωτερικό κάθε φόρμας ομοιόμορφα με τη λιωμένη σοκολάτα.
-
Με ένα επίπεδο μαχαίρι, ξύστε την άκρη του κάθε καλουπιού για να του δώσετε ένα ομοιογενές φινίρισμα (αυτό θα διευκολύνει την ένωση των μισών μεταξύ τους αργότερα).
-
Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 10 λεπτά να δέσει.
-
Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία, φτιάχνοντας 3-4 στρώσεις σοκολάτας και αφήνοντας τα αυγά στο ψυγείο για 10 λεπτά μεταξύ κάθε στρώσης. (Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο να δημιουργήσετε ένα ελαφρώς παχύτερο στρώμα σοκολάτας γύρω από την επάνω άκρη κάθε καλουπιού, ώστε να μην γίνεται πολύ λεπτό, καθώς η σοκολάτα μπορεί να στάξει και να μαζευτεί στο κάτω μέρος.)
Για να φτιάξετε τη γέμιση
-
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σύρμα, χτυπήστε το σκληρυμένο γάλα καρύδας για δύο λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρύ, αφράτο και χωρίς σβόλους. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και χτυπήστε για ένα λεπτό.
-
Προσθέστε τα σμέουρα και χτυπήστε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να σπάσουν τα κομμάτια στην κρέμα.
Να συναρμολογηθεί
-
Βγάζουμε τα μισά σοκολατένια αυγά από το ψυγείο και γεμίζουμε το καθένα με το μείγμα κρέμας βατόμουρου.
-
Περάστε ένα καυτό μαχαίρι κατά μήκος της άκρης δύο μισών αυγών για να λιώσετε τη σοκολάτα και στη συνέχεια αλείψτε τα γρήγορα μαζί. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα αυγά.
-
Διατηρούμε στο ψυγείο για 5 λεπτά να δέσει και μετά απολαμβάνουμε.
Σημειώσεις
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Αυτή η συνταγή, αν και λίγο χρονοβόρα, δεν είναι περίπλοκη. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να κάνετε τη διαδικασία πιο ομαλή και ευκολότερη για τον εαυτό σας.
Αφήστε το να δέσει – Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη σοκολάτα να δέσει πλήρως ανάμεσα σε κάθε χέρι. Αυτό είναι σημαντικό για να δημιουργηθεί ένα αρκετά παχύ στρώμα για κάθε αυγό. Περίπου 10 λεπτά στο ψυγείο πρέπει να το κάνει.
Να είστε γενναιόδωροι – Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει αρκετές στρώσεις σοκολάτας! Εάν τα μισά αυγά σας είναι πολύ λεπτά, δεν θα μπορείτε να τα αφαιρέσετε από τα καλούπια χωρίς να τα σπάσετε. 3-4 καλές στρώσεις πρέπει να το κάνουν.
Διατηρώ ψυχρόν – Μην παραλείψετε να ψύχετε το γάλα καρύδας! Αυτό επιτρέπει στη σκληρή κρέμα και το νερό να διαχωριστούν και είναι απαραίτητο μέρος της συνταγής.
Σμέουρα – Χρησιμοποιήστε ιδανικά φρέσκα σμέουρα – τα κατεψυγμένα μπορεί να έχουν λίγο πολύ νερό μέσα τους που μπορεί να κάνει την κρέμα πολύ νερουλή.
Εάν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή, αφήστε ένα σχόλιο ή μια συμβουλή για άλλους παρακάτω. Θα ήθελα να μάθω πώς το κάνατε δικό σας!
Ακολουθήστε το Βανκούβερ με αγάπη στο Instagram, το Pinterest και το Facebook!
