Air Fryer Smash Potatoes – School Night Vegan

Δημοσιεύθηκε στις 31/10/2023 από τον Richard. Τελευταία Ενημέρωση στις 31/10/2023 από τον Richard.

Οι καλύτερες φριτέζες για σπάσιμο πατάτες που θα φτιάξετε ποτέ! Τόσο τραγανό, βουτυρένιο και εντελώς vegan.

Υπάρχει κάτι αναμφισβήτητα ικανοποιητικό στις τέλειες φριτέζες με πατάτες – τραγανές εξωτερικά και υπέροχα βουτυρώδεις εσωτερικά. Ενώ οι παραδοσιακές ψητές πατάτες είναι ένα αγαπημένο συνοδευτικό σε πολλές οικογενειακές συγκεντρώσεις, υπάρχει μια ανατροπή σε αυτό το κλασικό που ταράζει τον γαστρονομικό κόσμο (ή έτσι λέει η μαμά μου) – Air Fryer Smash Potatoes!

Οι φριτέζες έγιναν γρήγορα τα αγαπημένα της κουζίνας, χάρη στην ικανότητά τους να μεταμορφώνουν τις καθημερινές συνταγές σε πιο γρήγορες, ευκολότερες και εξίσου νόστιμες εκδοχές του εαυτού τους. Όταν πρόκειται για αυτή τη συνταγή, η φριτέζα αέρα προσφέρει μια τεχνική που αλλάζει το παιχνίδι για να πετύχετε αυτό το ακαταμάχητο τραγανό και ένα παραδεισένιο απαλό εσωτερικό. Σερβίρω με τις μπριζόλες μου tofu και τη βέγκαν σάλτσα πιπεριού γιατί dontya;

🧈 Συστατικά Air Fryer Smash Potatoes

Υπάρχουν κυριολεκτικά μόνο ΤΡΙΑ υλικά (εκτός από αλάτι και πιπέρι) για αυτή την εξαιρετικά απλή συνταγή. Μπορείς να το πιστέψεις?? Τραγανή φριτέζα αέρα που σπάει πατάτες με τρία μόνο υλικά; Όχι, δεν ονειρεύεστε μωρά!

Εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε. Όπως πάντα, η πλήρης συνταγή βρίσκεται στο κάτω μέρος της σελίδας!

Μετάβαση στη συνταγή

• 900 γραμμάρια καινούργιες πατάτες
• 40 γρ βούτυρο vegan (λιωμένο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη σε λεπτό πολτό ή πολύ ψιλοκομμένη)
• 2 κουταλιές της σούπας θαλασσινό αλάτι
• Μαύρο πιπέρι

🥣 Πώς να φτιάξετε Smash Potatoes στη φριτέζα

Δείτε πώς να φτιάξετε πατάτες με φριτέζα αέρα. Η ιδέα είναι στο όνομα, σωστά – πρέπει να τα σπάσετε!

1. Βράζετε τις πατάτες για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι. Προσέξτε να μην τα παραψήσετε. θέλετε να είναι σταθερά αλλά εύκολα τρυπημένα.

2. Τοποθετήστε τις ελαφρώς κρυωμένες πατάτες σε ένα ταψί ή σε καθαρή επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας, το κάτω μέρος ενός ποτηριού ή ακόμα και την παλάμη του χεριού σας για να ισιώσετε απαλά κάθε πατάτα μέχρι να έχει πάχος περίπου ½ έως ¾ ίντσας. Ο στόχος είναι να δημιουργήσετε ένα επίπεδο, θρυμματισμένο σχήμα με ελαφρώς ραγισμένες άκρες.

3. Αλείψτε τις σπασμένες πατάτες με vegan βούτυρο σκόρδου και αλατοπιπερώστε τις με αλάτι, πιπέρι και τυχόν πρόσθετα καρυκεύματα.

3. Τοποθετήστε τις καρυκευμένες πατάτες σε μία στρώση στον προθερμασμένο καλάθι της φριτέζας αέρα. Μην γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι. μπορεί να χρειαστεί να τα μαγειρέψετε σε παρτίδες. Τώρα τηγανίζουμε στον αέρα μέχρι να γίνουν εξαιρετικά τραγανά και χρυσαφί!

4. Μόλις ροδίσουν και γίνουν τραγανές οι πατάτες, τις αφαιρούμε από τη φριτέζα και τις αφήνουμε να κρυώσουν για ένα ή δύο λεπτά. Θα είναι ζεστοί! Πασπαλίστε με λίγο μαϊντανό ή σχοινόπρασο και είστε έτοιμοι!

🔪 Απαιτούμενος εξοπλισμός

Οι εξαιρετικά απλές συνταγές απαιτούν εξαιρετικά απλές ρυθμίσεις κουζίνας – και αυτές οι φριτέζες αέρα δεν αποτελούν εξαίρεση! Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε μια παρτίδα.

• 1 φριτέζα αέρα
• 1 μεγάλη κατσαρόλα
• 1 τρυπητό
• 1 πιρούνι ή πουρέ πατάτας

🤷‍♀️ Μερικές γρήγορες συχνές ερωτήσεις

Ρίτσαρντ Μάκιν

Οι καλύτερες φριτέζες για σπάσιμο πατάτες που θα φτιάξετε ποτέ! Τόσο τραγανό, βουτυρένιο και εντελώς vegan.

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 40 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος 45 λεπτά λεπτά

Σειρά μαθημάτων Ορεκτικό, Πλαϊνά

Κουζίνα Όλα, αμερικάνικα, αγγλικά

μερίδες 4 μερίδες

Θερμίδες 233 kcal

Εξοπλισμός

• 1 φριτέζα αέρα

• 1 μεγάλη κατσαρόλα

• 1 τρυπητό

• 1 πιρούνι ή πουρέ πατάτας

Συστατικά

ΜετρικόςΣυνήθεια των ΗΠΑ

1x2x3x

Οδηγίες

• Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και αλατοπιπερώστε καλά με θαλασσινό αλάτι.

• Προσθέστε τις πατάτες και βράστε για 20 λεπτά.

  900 γραμμάρια καινούργιες πατάτες

• Όσο βράζουν οι πατάτες, προθερμάνετε τη φριτέζα στους 220 C (εάν η φριτέζα σας χρειάζεται προθέρμανση).

• Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν στον ατμό για 5 λεπτά στο σουρωτήρι.

• Ενώ οι πατάτες στεγνώνουν στον ατμό, ανακατέψτε μαζί το vegan βούτυρο και το σκόρδο σε ένα μικρό μπολ.

  40 γρ βούτυρο vegan, 1 σκελίδα σκόρδο

• Μεταφέρετε τις πατάτες σε ταψί και θρυμματίστε προσεκτικά κάθε μία ξεχωριστά με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας μέχρι να θρυμματιστούν – προσπαθήστε να κρατήσετε κάθε πατάτα σε ένα κομμάτι.

• Μεταφέρετε προσεκτικά τις θρυμματισμένες πατάτες στο δίσκο ή στο καλάθι της φριτέζας σας.

• Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής για να εφαρμόσετε το βούτυρο σκόρδου σε κάθε θρυμματισμένη πατάτα ξεχωριστά.

• Πασπαλίστε με το θαλασσινό αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια τηγανίστε στον αέρα μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 20 λεπτά ανάλογα με το μοντέλο της φριτέζας σας.

  2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι, Μαύρο πιπέρι

• Βγάζουμε από τη φριτέζα και σερβίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό ή σχοινόπρασο.

  Μαϊντανός ή σχοινόπρασο

Θρέψη

Θερμίδες: 233kcalΥδατάνθρακες: 40σολΠρωτεΐνη: 5σολΛίπος: 7σολΚορεσμένο λίπος: 2σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 2σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΑκόρεστα λίπη: 0,04σολΝάτριο: 1241mgΚάλιο: 953mgΙνα: 5σολΖάχαρη: 2σολΒιταμίνη Α: 386IUΒιταμίνη C: 45mgΑσβέστιο: 29mgΣίδερο: 2mg

Λέξη-κλειδί φριτέζα αέρα, φριτέζα αέρα smash potatoes, smash potatoes, smash potatoes

Σας αρέσει αυτή η συνταγή;Ενημερώστε με στο Instagram!