Χυλοπίτες από ρυζόχαρτο | Φτηνό Lazy Vegan

Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για noodles από ρυζόχαρτο σε 1 λεπτό! Το μόνο που χρειάζεστε είναι ριζόχαρτο και λάδι για να φτιάξετε αυτά τα μαστιχτά και κολλώδη noodles!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας σάλτσα για να συνδυάσετε αυτά τα νόστιμα νουντλς από ριζόχαρτο ή μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή μου για να φτιάξετε το αγαπημένο μου πιάτο με νουντλς από ρυζόχαρτο χρησιμοποιώντας βασικά καρυκεύματα και λαχανικά.

Συνταγή για Noodles από ρυζόχαρτο

Τα ζυμαρικά από ρυζόχαρτο παρασκευάζονται εύκολα χρησιμοποιώντας βιετναμέζικο ριζόχαρτο που μπορείτε να βρείτε σε πολλά διαφορετικά παντοπωλεία. Το ρυζόχαρτο είναι χωρίς γλουτένη, επομένως είναι τέλειο για όσους αναζητούν noodles χωρίς γλουτένη!

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για noodle που θα μπορούσατε να φτιάξετε! Είναι πολύ μαστιχωτά και ιδανικά για να απορροφήσουν τη γεύση οποιασδήποτε σάλτσας! Ολόκληρη η συνταγή μου είναι πανεύκολη στο χτύπημα και θα χρειαστεί μόνο 5 λεπτά για να την φτιάξω. Παρόλο που είναι ελάχιστη προσπάθεια, ακολουθώντας τη συνταγή μου θα σας προσφέρει τα πιο νόστιμα μαστιχτά και γευστικά noodles.

Συνιστώ επίσης να προσθέσετε λίγο tofu, ρεβίθια ή edamame για να προσθέσετε μια ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό το νόστιμο πιάτο με νουντλς.

Σχετική συνταγή: Νουντλς πατάτας

Φτηνές Lazy Vegan Rice Paper Noodles — **Νουντλς από ριζόχαρτο**

Συστατικά

Ριζόχαρτο
Ζεστό νερό
Λάδι

Προαιρετικά Υλικά Σάλτσας & Λαχανικών:

Σκόρδο
Σάλτσα σόγιας
Σκούρα σάλτσα σόγιας
Ζάχαρη
Baby Bok Choy, ή λαχανικά της επιλογής σας
Καβουρδισμένο σησαμέλαιο
Σουσάμι
Φρέσκο κρεμμυδάκι
Ρεβύθια, μαύρα φασόλια, φασόλια edamame, tofu ή tempeh

Η συνταγή είναι vegan, χωρίς αυγά, χωρίς ξηρούς καρπούς και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη και χωρίς σόγια.

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένηχρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη
Για να το κάνετε αυτό χωρίς σόγιαχρησιμοποιήστε μια εναλλακτική σάλτσα σόγιας.
Άλλες προτάσεις λαχανικών: μπρόκολο, κουνουπίδι, φύτρα φασολιών, σπανάκι

Πώς να φτιάξετε νουντλς από ρυζόχαρτο

1. Για να ετοιμάσετε τα noodles από ρυζόχαρτο, ξεκινήστε προσθέτοντας ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ και αλείφετε ελαφρά ένα ξύλο κοπής με λίγο λάδι.

2. Στη συνέχεια, πάρτε 5 κομμάτια ξηρό ριζόχαρτο και τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο. Και τα μουλιάζουμε στο χλιαρό νερό για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσουν.

3. Βγάλτε το από το νερό και τοποθετήστε το πάνω στο λαδωμένο ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, προσπαθήστε να απαλλαγείτε από τυχόν φυσαλίδες αέρα. Τα ριζόχαρτα θα έπρεπε να έχουν κολλήσει μεταξύ τους σε αυτό το σημείο.

4. Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε σε ζυμαρικά πλάτους περίπου 1 ίντσας. Τοποθετήστε τα noodles σε ένα μπολ με λίγο κρύο νερό για να μην κολλήσουν. Τώρα είναι έτοιμα να τα απολαύσετε με οποιαδήποτε σάλτσα της αρεσκείας σας. Προτείνω να τα μαγειρέψετε με σάλτσα για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι με μικρές πιτσιλιές νερού.

Για να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα για χυλοπίτες, συνεχίστε στο επόμενο βήμα.

5. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο με νουντλς από ρυζόχαρτο, ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο για ένα λεπτό.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας, μαύρη σάλτσα σόγιας (ή εναλλακτική λύση χωρίς σόγια), ζάχαρη, ζυμαρικά και baby bok choy (ή άλλα λαχανικά), μαζί με μια βουτιά νερό.

7. Αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 2-3 λεπτά ενώ ανακατεύετε συχνά, προσθέτοντας μικρές πιτσιλιές νερού όσο χρειάζεται μέχρι να ψηθούν τα noodles σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να απορροφήσουν τη σάλτσα.

8. Τοποθετείτε τα noodles σας σε ένα πιάτο και από πάνω ρίχνετε σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι! Απολαύστε τα νόστιμα noodles σας διάρκειας 5 λεπτών από ριζόχαρτο!

1 μεγάλο μπολ
1 Σανίδα κοπής
1 Μαχαίρι
1 Παν Μεγάλο αντικολλητικό

10 ριζόχαρτο πλάτος περίπου 22 cm
ζεστό νερό για το μεγάλο μπολ σας
1 κουτ λάδι για λίπανση

Προαιρετικά υλικά για το πιάτο

1 κουτ λάδι για το μαγείρεμα του σκόρδου
2 γαρίφαλο σκόρδο ψιλοκομμένο, περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κ.σ σάλτσα σόγιας
1 κ.σ μαύρη σάλτσα σόγιας
1 κουτ ζάχαρη
2 κεφάλια baby bok choy ή άλλα λαχανικά της επιλογής σας
1 κουτ καβουρδισμένο σησαμέλαιο
1/2 κουτ σουσάμι
2 κοτσάνια φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

Για να ετοιμάσετε τα noodles από ρυζόχαρτο, ξεκινήστε προσθέτοντας ζεστό νερό σε ένα μεγάλο μπολ και αλείφετε ελαφρά ένα ξύλο κοπής με λίγο λάδι.
Στη συνέχεια, πάρτε 5 κομμάτια ξηρό ριζόχαρτο και τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο. Και τα μουλιάζουμε στο χλιαρό νερό για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσουν.
Το βγάζετε από το νερό και το τοποθετείτε πάνω στο λαδωμένο ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, προσπαθήστε να απαλλαγείτε από τυχόν φυσαλίδες αέρα. Τα ριζόχαρτα θα έπρεπε να έχουν κολλήσει μεταξύ τους σε αυτό το σημείο.
Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε σε ζυμαρικά πλάτους περίπου 1 ίντσας. Τοποθετήστε τα noodles σε ένα μπολ με λίγο κρύο νερό για να μην κολλήσουν. Τώρα είναι έτοιμα να τα απολαύσετε με οποιαδήποτε σάλτσα της αρεσκείας σας. Προτείνω να τα μαγειρέψετε με σάλτσα για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι με μικρές πιτσιλιές νερού.

Για να φτιάξετε νόστιμη σάλτσα για noodles, συνεχίστε στο επόμενο βήμα.

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο με νουντλς από ρυζόχαρτο, ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο για ένα λεπτό.
Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας, μαύρη σάλτσα σόγιας (ή εναλλακτική λύση χωρίς σόγια), ζάχαρη, νουντλς από ριζόχαρτο και baby bok choy (ή άλλα λαχανικά), μαζί με μια βουτιά νερό.
Αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 2-3 λεπτά ενώ ανακατεύετε συχνά, προσθέτοντας μικρές πιτσιλιές νερού όσο χρειάζεται μέχρι να ψηθούν τα νουντλς από ρυζόχαρτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να απορροφήσουν τη σάλτσα.
Τοποθετείτε τα noodles σας σε ένα πιάτο και από πάνω ρίχνετε σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι! Απολαύστε τα νόστιμα noodles σας διάρκειας 5 λεπτών από ριζόχαρτο!

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ:

Χυλοπίτες από ρυζόχαρτο | Φτηνό Lazy Vegan