by Αυτοί οι χουρμάδες καλυμμένοι με σοκολάτα με φυστικοβούτυρο είναι εξαιρετικά εύκολοι στην παρασκευή τους, υγιεινοί και απλά το ΚΑΛΥΤΕΡΟ γλυκό σνακ για όλη την οικογένειά σας! Συνδυάζουν τους πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά χουρμάδες με φυσικό φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα και είναι εντελώς vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη.
Αυτή η νέα συνταγή χουρμάδων με γέμιση σοκολάτας με φυστικοβούτυρο έχει καθυστερήσει πολύ! Τα φτιάχνουμε συνέχεια και απλά ανυπομονούσα να τα μοιραστώ άλλο μαζί σας, έχουμε εμμονή!
Αποτελούν μια καταπληκτική γλυκιά απόλαυση για να την ετοιμάσετε έγκαιρα για την οικογένειά σας, τους ενήλικες και τα παιδιά, αλλά φαίνονται επίσης τόσο όμορφα και λαχταριστά, που μπορείτε να τα σερβίρετε στην επόμενη συγκέντρωση σας ως ένα διασκεδαστικό finger food. Είμαι σίγουρος ότι θα έχετε όλους να μιλήσουν για αυτά!
Επιπλέον, είναι ΤΟΣΟ απλά στην προετοιμασία: γεμίστε μερικούς μεγάλους μαλακούς χουρμάδες με κρεμώδες φυστικοβούτυρο, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια και καλύψτε με λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια, αφήστε τα να καθίσουν για 20-30 λεπτά, μόνο για να δέσει η σοκολάτα, και μετά δαγκώστε και σας υπόσχομαι ότι θα μείνετε άναυδοι.
Ο συνδυασμός λαστιχωτών χουρμάδων που μοιάζουν με καραμέλα, σούπερ κρεμώδες και πλούσιο φυστικοβούτυρο, αλμυρό τραγανό φιστίκι και λαχταριστή μαύρη σοκολάτα προορίζονται να είναι μαζί. Αυτές οι γλυκές μπουκιές έχουν πραγματικά γεύση σαν μπάρες σοκολάτας Snickers, αλλά με υγιεινό, vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και πολύ πιο υγιεινό τρόπο!
Είναι μια συνταγή που μπορείς να την κάνεις συχνά αν σου αρέσουν οι γλυκές λιχουδιές καθώς πραγματικά θα σου αφαιρέσει τη λαχτάρα. Αλλά, είναι επίσης μια συνταγή που μπορείτε να αισθάνεστε καλά όταν τρώτε: οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες + αντιοξειδωτικά και το φυστικοβούτυρο παρέχει πολλά υγιή λίπη για ενέργεια και για να σας δώσει ένα αίσθημα κορεσμού.
Αποτελεί το τέλειο μεσημεριανό σνακ μείωσης της ενέργειας για να σας επαναφέρει σε καλό δρόμο ή γλυκιά γεύση μετά το δείπνο για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας όμορφα. Είναι τόσο νόστιμα που είναι δύσκολο να τα σταματήσεις μετά από ένα μόνο!
Ενημερώστε με αν τους δοκιμάσετε! ❤️
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Γρήγορη συνταγή για επιδόρπιο ή σνακ για όλους
- Εύκολο και φτιαγμένο με 5 απλά υλικά
- Υπέροχη συνταγή για προετοιμασία γευμάτων
- Φιλικό προς τα παιδιά και καταπληκτικό για πάρτι γενεθλίων
- Τέλειο σνακ μετά την προπόνηση
- Έχει γεύση σαν μπαρ Snickers!
- Πολύ γλυκιά απόλαυση που χρησιμοποιεί υγιεινά συστατικά
- Πλήρως vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και φυσικά χωρίς γλουτένη
- Μπορεί να γίνει και χωρίς ξηρούς καρπούς!
Υλικά που θα χρειαστείτε
- Χουρμάδες: θα χρειαστείτε μεγάλους και μαλακούς φρέσκους χουρμάδες για αυτή τη συνταγή. Μην χρησιμοποιείτε τους μικρότερους και πολύ σκληρούς/ξηρούς χουρμάδες, απλά δεν θα λειτουργήσει καλά. Λατρεύω τους χουρμάδες Medjool για την πολύ γλυκιά και απαλή υφή τους, γι’ αυτό τους χρησιμοποιώ πάντα για όλες τις συνταγές μου που απαιτούν χουρμάδες.
- Φυστικοβούτυρο: Χρησιμοποιώ ένα φυσικό απαλό φυστικοβούτυρο (μου αρέσει αυτό της μάρκας 365). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο είδος φυστικοβούτυρου θέλετε, αν και συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ένα φυστικοβούτυρο που δεν έχει ζάχαρη. Το τραγανό φυστικοβούτυρο θα λειτουργούσε επίσης για να προσθέσει περισσότερη υφή.
- Φιστίκια: Μου αρέσει να προσθέτω ψιλοκομμένα φιστίκια για ένα ωραίο τραγανό! Και οι άλλοι ξηροί καρποί είναι μια χαρά.
- Vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας: Χρησιμοποίησα τα τσιπς σοκολάτας από την μάρκα Enjoy Life (vegan και χωρίς αλλεργιογόνα).
- Λάδι καρύδας: βοηθά στη δημιουργία μιας πιο ευχάριστης και πιο απαλής κρούστας σοκολάτας γύρω από τις ημερομηνίες μόλις δέσει. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα εξευγενισμένο λάδι καρύδας για να αποφύγω την υπερβολική γεύση καρύδας, αλλά τόσο το εξευγενισμένο όσο και το μη ραφιναρισμένο θα λειτουργήσουν.
- Χοντρό θαλασσινό αλάτι: προαιρετικό, αλλά προσθέτει μια ωραία γλυκιά και αλμυρή πινελιά.
Πώς να φτιάξετε χουρμάδες καλυμμένους με σοκολάτα με φυστικοβούτυρο
Ετοιμάστε τους χουρμάδες φυστικοβούτυρου
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τους χουρμάδες: απλά κόψτε το επάνω μέρος των χουρμάδων αρκετά βαθιά για να αφαιρέσετε το κουκούτσι, αλλά χωρίς να το περάσετε μέχρι το τέλος.
Στη συνέχεια, γεμίστε τις κενές κοιλότητες τους με φυστικοβούτυρο.
Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή σε ένα ταψί και στη συνέχεια, πιέστε μερικά ψιλοκομμένα φιστίκια στη γέμιση με φυστικοβούτυρο ώστε να κολλήσουν τα κομμάτια πάνω της. Αφήνω στην άκρη.
Ετοιμάζουμε τη σοκολάτα
Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και το λάδι καρύδας. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει κυρίως ανακατεύοντας σχεδόν συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν μείνουν άθικτα μερικά πατατάκια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Καλύψτε τους χουρμάδες και κρυώστε
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να περιχύσετε ή να περιχύσετε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τους γεμιστές χουρμάδες.
Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να βυθίσετε εντελώς τους χουρμάδες στη σοκολάτα για να τους καλύψετε πλήρως.
Στη συνέχεια, πασπαλίστε λίγο χοντρό θαλασσινό αλάτι και μεταφέρετε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σοκολάτα.
Δείτε πώς να τα φτιάξετε
Χρήσιμες συμβουλές
- Οι χουρμάδες είναι ήδη από τη φύση τους εξαιρετικά γλυκοί, γι’ αυτό συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε ένα πιο σκούρο είδος σοκολάτας με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο, ώστε η λιχουδιά σας να μην είναι πολύ γλυκιά.
- Το είδος των ημερομηνιών που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή έχει σημασία! Οι χουρμάδες Medjool είναι η νούμερο ένα επιλογή μου, καθώς είναι τόσο μαλακοί, γλυκοί και λαστιχωτοί. Εάν χρησιμοποιείτε έναν τύπο χουρμά που αισθάνεστε ξηρό και σκληρό, το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο. Ψάξτε για χουρμάδες Medjool που είναι παχουλός, μεγάλος και με γυαλιστερό δέρμα, συνήθως βρίσκονται στο τμήμα προϊόντων.
- Όταν λιώνετε τη σοκολάτα, είναι σημαντικό να διατηρείτε τη φωτιά σε μέτρια και να την απενεργοποιείτε μόλις λιώσουν τα περισσότερα κομμάτια σοκολάτας. Αν τα ζεστάνετε πολύ ή πολύ γρήγορα, τότε η σοκολάτα μπορεί να καεί ή να ψηθεί/πήξει στην κατσαρόλα και θα πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχή.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσετε τη σοκολάτα. Ζεσταίνετε τα περίπου 20 δευτερόλεπτα κάθε φορά και φροντίστε να μην υπερθερμάνετε ή να ψήσετε πολύ τη σοκολάτα.
Παραλλαγές
Αυτές οι γεμιστές χουρμάδες με φυστικοβούτυρο προσαρμόζονται τόσο εύκολα! Είναι απλά και εντελώς ωμά, καθιστώντας τα μια τέλεια συνταγή για σνακ για πειραματισμό. Ακολουθούν μερικές ακόμη ιδέες:
- Αλλάξτε το φυστικοβούτυρο με άλλο βούτυρο ξηρών καρπών/σπόρων, όπως βούτυρο αμυγδάλου, βούτυρο κολοκυθόσπορου, πάστα ταχινιού, βούτυρο ηλιόσπορου, βούτυρο κάσιους κ.λπ.
- Αντί για ψιλοκομμένα φιστίκια, γαρνίρετε τους χουρμάδες με ψιλοκομμένα καρύδια, σπόρους κολοκύθας, σπόρους chia, τριμμένη καρύδα, σπόρους κάνναβης ή βρώμη σε ρολό. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τραγανά συστατικά για περισσότερες στρώσεις υφής, αλλά μην διστάσετε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε υγιεινά συστατικά σας αρέσουν. Οι σπόροι chia και κάνναβης θα ήταν εξαιρετικές επιλογές για να ενισχύσετε τα τσιμπήματα σας με περισσότερη φυτική πρωτεΐνη και υγιή ωμέγα 3 λιπαρά.
- Μπορείτε επίσης να περιχύσετε μια καραμέλα από ταχίνι ή μια λιωμένη vegan λευκή σοκολάτα μόλις προετοιμαστούν οι ημερομηνίες για να προσθέσετε μια ωραία εμφάνιση και ακόμα περισσότερη γεύση.
Συμβουλές αποθήκευσης
Αυτό είναι ένα καταπληκτικό υγιεινό και χορταστικό σνακ που μπορείτε να φτιάξετε πριν από μια κουραστική εβδομάδα και απλά να το διατηρήσετε στο ψυγείο όταν λαχταράτε κάτι γλυκό και υγιεινό.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη σοκολάτα να δέσει εντελώς πρώτα σε μια επίπεδη επιφάνεια (πιάτο ή ταψί) και στη συνέχεια, μπορείτε να στοιβάζετε τους καλυμμένους χουρμάδες ο ένας πάνω στον άλλο σε ένα αεροστεγές δοχείο. Διατηρήστε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες και απλά απολαύστε το κατευθείαν από το ψυγείο.
Συχνές ερωτήσεις
Ναί! Η κατάψυξη των γεμιστών χουρμάδων θα τους έκανε να παραμείνουν φρέσκοι για περισσότερο καιρό και με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια μεγαλύτερη παρτίδα και να τα απολαύσετε για μερικές εβδομάδες. Όταν τα καταψύχετε, τα τοποθετείτε σε επίπεδη επιφάνεια και τα μεταφέρετε σε ένα δοχείο ή σακούλα μόνο μια φορά τα στερεώνετε για να μην σβολιάζουν μεταξύ τους. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή για 30-60 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα απολαύσετε.
Απλώς γεμίστε τους χουρμάδες με βούτυρο κολοκυθόσπορου (ή βούτυρο ηλιόσπορου) και γαρνίρετε με ψιλοκομμένους ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους ή σπόρους chia αντί να χρησιμοποιήσετε φιστίκια.
Σχετικές συνταγές
Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη συνταγή με ημερομηνία καλυμμένη με σοκολάτα όσο κι εμείς! Αν το δοκιμάσετε, αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και βαθμολογήστε τη συνταγή για να με ενημερώσει πώς ήταν. Τα σχόλιά σας είναι τόσο χρήσιμα!
Ας μείνουμε σε επαφή με το Instagram, το Pinterest και το Facebook. Επίσης, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter μου για να μην χάσετε τίποτα.
Χουρμάδες επικαλυμμένοι με σοκολάτα με φυστικοβούτυρο
Αυτοί οι χουρμάδες καλυμμένοι με σοκολάτα με φυστικοβούτυρο είναι εξαιρετικά εύκολοι στην παρασκευή τους, υγιεινοί και απλά το ΚΑΛΥΤΕΡΟ γλυκό σνακ για όλη την οικογένειά σας! Συνδυάζουν τους πλούσιους σε θρεπτικά συστατικά χουρμάδες με φυσικό φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα και είναι εντελώς vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- 15 μαλακοί μεγάλοι χουρμάδες Medjool
- φυστικοβούτυρο – λεία ή χοντρά
- ¼ φλιτζάνι φιστίκια – χοντροκομμένο, αλατισμένο ή όχι
- 1 φλιτζάνι vegan τσιπς μαύρης σοκολάτας – Χρησιμοποίησα κομματάκια σοκολάτας Enjoy Life
- 2 κουτ εξευγενισμένο λάδι καρύδας
- χοντρό ή ξεφλουδισμένο αλάτι – προαιρετικά, για επικάλυψη
Οδηγίες
-
Με ένα μαχαίρι ανοίξτε τους χουρμάδες χωρίς να τους κόψετε σε φέτες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κουκούτσι τους και γεμίστε τις κοιλότητες με φυστικοβούτυρο.
-
Τοποθετήστε τους χουρμάδες σε μια επίπεδη επιφάνεια (πιάτο ή ταψί) και στη συνέχεια, πιέστε τα φιστίκια για να κολλήσουν. Αφήνω στην άκρη.
-
Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και το λάδι καρύδας σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Σχεδόν συνεχώς ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα περισσότερα πατατάκια και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να γίνει τελείως λεία η σάλτσα σοκολάτας (προσοχή να μην παραψηθεί η σοκολάτα!).
-
Στη συνέχεια, σκεπάστε ή περιχύστε τη σοκολάτα πάνω από τους χουρμάδες (μπορείτε επίσης να βυθίσετε εντελώς τους χουρμάδες στη σάλτσα). Γαρνίρουμε με θαλασσινό αλάτι όσο είναι ακόμη λιωμένη η σοκολάτα και μετά, μεταφέρουμε τους χουρμάδες στο ψυγείο για να δέσουν (περίπου 30 λεπτά). Απολαμβάνω!
βίντεο
Σημειώσεις
- Μόλις δέσει η σοκολάτα, μεταφέρουμε τους χουρμάδες σε αεροστεγές δοχείο και κρατάμε στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε!
- Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να προσαρμοστεί: αλλάξτε το φυστικοβούτυρο με βούτυρο κολοκυθόσπορου, ταχίνι ή βούτυρο ηλιόσπορου. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε με σπόρους chia, τριμμένη καρύδα ή σπόρους κολοκύθας αντί για φιστίκια αν προτιμάτε. Δείτε την ανάρτηση του ιστολογίου για περισσότερες ιδέες!
ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΓΙΑ ΕΓΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ! ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΟ FACEBOOK ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕ EMAIL
Καρφιτσώστε το για αργότερα!
