by Αυτοί οι χουρμάδες καλυμμένοι με σοκολάτα με φυστικοβούτυρο είναι το τέλειο υγιεινό σνακ και χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά για να τα φτιάξετε. Φυσικά vegan.
Δουλεύοντας από το διαμέρισμά μου, συχνά παθαίνω μια σημαντική περίπτωση μεσημεριανής λαχτάρας.
Αφού φτιάξετε ένα εύκολο γεύμα εργασίας από το σπίτιθέλω πάντα κάτι γλυκό και πολύ συχνά αναζητώ σνακ που είναι λιγότερο από υγιεινά.
Αν και δεν έχω πρόβλημα με κανέναν να επιδοθεί, είναι επίσης ωραίο να γνωρίζω ότι τρώτε τροφές που θρέφουν το σώμα σας και ενισχύουν την ενέργειά σας, δεν σας οδηγούν σε πτώση του σακχάρου!
Και αυτά χουρμάδες γεμιστές με φυστικοβούτυρο & σοκολάτα είναι μια θρεπτική απόλαυση.
Είναι το τέλειο σνακ γιατί όχι μόνο ικανοποιούν αυτή την απογευματινή λαχτάρα, αλλά η πρωτεΐνη και το λίπος ενισχύουν πραγματικά την ενέργειά σας. Νίκη!
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί απλά υγιεινά συστατικά – χουρμάδες, κακάο, λάδι καρύδας και φυστικοβούτυρο. Με λίγο θαλασσινό αλάτι συνδυάζουν τέλεια το γλυκό και το αλμυρό.
Νιώστε λοιπόν καλά που τα απολαμβάνετε ως μεσημεριανό ή μετά το δείπνο σνακ! Δέχομαι.
Γιατί θα λατρέψετε αυτές τις ημερομηνίες
• ΤΟΣΟ εύκολο να γίνει. Χρειάζονται λιγότερο από 10 λεπτά για να φτιάξω μια ολόκληρη παρτίδα – που είναι περίπου ο μέγιστος χρόνος που θέλω να αφιερώσω για να φτιάξω ένα σνακ.
• Αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική σε ένα snickers ή μια σοκολάτα! Έχουν απολαυστική γεύση, αλλά είναι θρεπτικά και πολύ καλύτερα για εσάς από τις συμβατικές μπάρες σοκολάτας.
(Αν ψάχνετε για κάτι πιο κοντά σε ένα snickers, δοκιμάστε το δικό μου Μπάρες No-Bake Snickers – σοβαρά καλά!)
• Επεξεργασμένη χωρίς ζάχαρη. Η DIY σοκολάτα περιέχει μόνο κακάο και λάδι καρύδας, επομένως το μόνο γλυκαντικό προέρχεται από τους ίδιους τους χουρμάδες.
(Σημείωση: εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, θα υπάρχει ζάχαρη σε αυτό, εκτός εάν χρησιμοποιείτε 100% κακάο).
Κύρια συστατικά
Ημερομηνίες – Μου αρέσει να χρησιμοποιώ χουρμάδες medjool, καθώς είναι μεγαλύτεροι και πιο ζουμεροί από τους κανονικούς ραντεβού, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κανονικούς χουρμάδες αν αυτό είναι που έχετε (οι μικρότεροι χουρμάδες μπορεί να είναι πιο περίεργοι). Προσαρμόστε την ποσότητα του φυστικοβούτυρου όπως χρειάζεται εάν χρησιμοποιείτε μικρότερους χουρμάδες.
Φυστικοβούτυρο – Θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε λεία και όχι τραγανή! Θεωρώ ότι έχει πολύ πιο ωραία αίσθηση στο στόμα.
Κακάο σε σκόνη – Αποτελεί τη βάση της DIY σοκολάτας. Τόσο το κακάο όσο και η σκόνη κακάο λειτουργούν καλά.
(Αναρωτιέμαι ποια είναι η διαφορά μεταξύ κακάο και κακάο; Το κακάο είναι ακατέργαστη σκόνη κακάο. το κακάο είναι η ψητή, πιο κοινή εκδοχή.)
Λάδι καρύδας – Αυτό σχηματίζει το κρεμώδες μέρος της σοκολάτας και τη βοηθά να σκληρύνει όταν κρυώσει. Το λάδι καρύδας είναι πολύ πιο εύκολο/γρήγορο στη χρήση από το βούτυρο κακάο, γι’ αυτό το χρησιμοποιούμε εδώ.
Αντικαταστάσεις
Σοκολάτα – Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα από το κατάστημα παρά να φτιάξετε τη δική σας, προχωρήστε! Απλώς προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια σοκολάτα που δεν είναι πολύ γλυκιά – οι χουρμάδες είναι αρκετά γλυκοί.
Βούτυρο ξηρών καρπών – Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών από φυστικοβούτυρο, μη διστάσετε! Φουντούκι, κάσιους και αμύγδαλο έχουν νόστιμη γεύση στους χουρμάδες. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ηλιόσπορου ή ταχίνι αν θέλετε έκδοση χωρίς καρύδια.
Πώς να φτιάξετε χουρμάδες γεμιστές με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα
1) Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα για να μην κολλήσει.
2) Ανοίξτε κάθε ημερομηνία και αφαιρέστε το κουκούτσι. Τοποθετήστε στο δίσκο.
3) Ρίξτε λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο στη μέση του καθενός.
4) Για να φτιάξετε σοκολάτα, προσθέστε λάδι καρύδας σε ένα μικρό μπολ και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει ή λιώστε σε διπλό λέβητα στο μάτι της κουζίνας.
Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο στο λάδι μέχρι να αναμειχθεί πλήρως.
(Εναλλακτικά, εάν χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένη σοκολάτα, κόψτε σε κομμάτια και ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει.)
5) Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρά και περιχύστε τους χουρμάδες (ή βουτήξτε τους χουρμάδες στη σοκολάτα αν αισθάνεστε τολμηροί!). Προαιρετικά πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι.
6) Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα (περίπου 20 λεπτά).
Ρίξτε μια ματιά στο δικό μου Ιστορία Ιστού που σας δείχνει πώς να φτιάξετε these χουρμάδες γεμιστές με φυστικοβούτυρο.
Τρόπος αποθήκευσης
Αυτές οι ημερομηνίες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Λόγω της περιεκτικότητας της σοκολάτας σε λάδι καρύδας, θα λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε κρατήστε τους χουρμάδες δροσερούς!
(Αν και η ψύξη δεν είναι απαραίτητη εάν χρησιμοποιείτε σοκολάτα από το κατάστημα, θα το συνιστούσα για φρεσκάδα.)
Αυτές οι ημερομηνίες μπορούν να παγώσουν σε αεροστεγές δοχείο. Απλά αφήστε τα να ξεπαγώσουν για λίγα λεπτά στον πάγκο πριν τα φάτε.
Συχνές ερωτήσεις
Ναί. Οι χουρμάδες με φυστικοβούτυρο είναι ένα πλήρες σνακ και περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχουν επίσης πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά για να εξισορροπήσουν τη ζάχαρη στους χουρμάδες και να σας βοηθήσουν να αποφύγετε την πτώση του σακχάρου στο αίμα. Όπως με κάθε απολαυστική λιχουδιά, απολαύστε τα με μέτρο.
Ουσιαστικά όλα τα βούτυρο ξηρών καρπών ταιριάζουν πολύ με τους χουρμάδες. Προσωπικά, εκτός από το φιστίκι μου αρέσουν το αμύγδαλο, το κάσιους και το φουντούκι. Τα βούτυρα σπόρων λειτουργούν επίσης καλά.
Ρίξτε μια ματιά στον κύλινδρο μου που σας δείχνει πώς να τα φτιάξετε Χουρμάδες γεμιστές με φυστικοβούτυρο & σοκολάτα!
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΡΗΓΟΡΑ ΣΝΑΚ
- Ενεργειακές Μπάλες κακάο με φουντούκια (vegan + gf)
- Smoothie 5 λεπτών μετά την προπόνηση (vegan)
- Cheesy Vegan Popcorn (χωρίς γλουτένη)
- Raw Brownies (vegan & χωρίς γλουτένη)
Βρείτε περισσότερα vegan, σνακ χωρίς γλουτένη εδώ.
Χουρμάδες γεμιστές με φυστικοβούτυρο & σοκολάτα
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }Εξοπλισμός
- Ταψί
Συστατικά
- 20 medjool ραντεβού
- ⅓ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (80 γρ.) – μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αν οι χουρμάδες είναι μεγάλοι
- ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας (50 γρ.)
- ¼ φλιτζάνι κακάο ή κακάο σε σκόνη (15 γρ.)
- Νιφάδες θαλασσινού αλατιού
Εναλλακτικά (αντί για κακάο & λάδι καρύδας)
- ½ φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας (70 γρ.)
Οδηγίες
- Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα (για να μην κολλάνε οι ημερομηνίες).
- Ανοίξτε κάθε ημερομηνία και αφαιρέστε το κουκούτσι. Τοποθετήστε στο δίσκο.
- Ρίξτε λίγο λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο στη μέση του καθενός.
- Για να φτιάξετε σοκολάτα, προσθέστε λάδι καρύδας σε ένα μικρό μπολ και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει ή λιώστε σε διπλό βραστήρα. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο στο λάδι μέχρι να αναμειχθεί πλήρως. (Αν χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένη σοκολάτα, κόψτε σε κομμάτια και ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει.)
- Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρώς και περιχύστε τους χουρμάδες (ή βουτήξτε τους χουρμάδες στη σοκολάτα αν αισθάνεστε τολμηροί!). Προαιρετικά πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι.
- Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα (περίπου 20 λεπτά).
Σημειώσεις
Αντικαταστάσεις:
Σοκολάτα – Εάν χρησιμοποιείτε σοκολάτα από το κατάστημα, χρησιμοποιήστε μια που δεν είναι πολύ γλυκιά – οι χουρμάδες είναι αρκετά γλυκοί από μόνοι τους! Βούτυρο ξηρών καρπών – Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε άλλο βούτυρο ξηρών καρπών, μη διστάσετε. Φουντούκι, κάσιους και αμύγδαλο έχουν νόστιμη γεύση. Χρησιμοποιήστε βούτυρο ηλιόσπορου ή ταχίνι αν θέλετε έκδοση χωρίς καρύδια.Τρόπος αποθήκευσης:
Αυτές οι ημερομηνίες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Λόγω της περιεκτικότητας της σοκολάτας σε λάδι καρύδας, θα λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε κρατήστε τους χουρμάδες δροσερούς! Αυτοί οι χουρμάδες μπορούν να καταψυχθούν σε αεροστεγές δοχείο. Απλά αφήστε τα να ξεπαγώσουν για λίγα λεπτά στον πάγκο πριν τα φάτε.Θρέψη
Αν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για χουρμάδες με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα, παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο ή συμβουλή για άλλους παρακάτω.
Θα ήθελα να μάθω πώς το κάνατε δικό σας!
Ακολουθήστε το Βανκούβερ με αγάπη στο Instagram, το Pinterest και το Facebook και εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου!
The post Γεμιστές Χουρμάδες με Φιστικοβούτυρο & Σοκολάτα εμφανίστηκε πρώτα στο Βανκούβερ με αγάπη.
