by 
Αυτός ο vegan σολομός flakey είναι μια εξαιρετικά γρήγορη συνταγή 8 λεπτών! Φτιάχνει 2-3 μερίδες flakey «Salmon» και είναι νόστιμο, vegan και πλούσιο σε πρωτεΐνη!
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα βέγκαν μπολ με ρύζι σολομού, απλώς φτιάξτε αυτή τη συνταγή και προσθέστε τη στη συνταγή μου για βέγκαν μπολ με ρύζι σολομού ή σε οποιοδήποτε γεύμα θέλετε!
Αυτός είναι ένας εύκολος vegan τρόπος για να αντικαταστήσετε τον σολομό ή το ψάρι, χρησιμοποιώντας τόφου. Με λίγα μόνο συστατικά, μπορούμε να κάνουμε το tofu να έχει γεύση όπως το ψάρι και να το χρησιμοποιήσουμε ως εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για οποιοδήποτε από τα γεύματά μας.
Συνταγή για Vegan Flakey Salmon
Αυτή η συνταγή για vegan νιφάδες σολομού είναι εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη! Αν σας λείπει ο σολομός ή η γεύση του ψαριού, φτιάξτε οπωσδήποτε τον βίγκαν σολομό μου με νιφάδες.
Αυτή η συνταγή είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάνετε το tofu να έχει γεύση ψαριού, καθώς δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μπλέντερ ή να προμηθευτούμε φανταχτερό εξοπλισμό. Πρέπει απλώς να τρίψουμε το tofu μας και να ανακατέψουμε μερικά συστατικά που θα μεταμορφώσουν το tofu σας σε σολομό.
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το με λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και είστε έτοιμοι να έχετε vegan σολομό! Μη διστάσετε να γεμίσετε το μπολ με το ρύζι σας με αυτήν την καλοσύνη ή μπορείτε να φτιάξετε μερικά vegan ρολά σούσι σολομού χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Αν σας λείπει η γεύση του σολομού ή/και του ψαριού, δοκιμάστε το σήμερα!
Μόλις φτιάξουμε τον Vegan Flakey Salmon μας, μπορούμε απλά να συνδυάσουμε το μπολ μας ανακατεύοντας λίγη σάλτσα σόγιας με ρύζι και προσθέτοντας τις απλές μας γαρνιτούρες.
Συστατικά
- Tofu (εξαιρετικά σκληρό)
- Ξίδι ρυζιού ή μηλόξυδο
- Κανονική ή λευκή πάστα miso
- σκόνη σκόρδου
- άλας
- κουρκούμη
- Καλύτερη από τη βάση λαχανικών bouillon / Κύβος λαχανικών bouillon
- φύκια σε σκόνη (προαιρετικά αλλά συνιστάται για ψαρική γεύση)
- παντζάρι σε σκόνη (προαιρετικό για ροζ χρώμα)
- φύλλο nori/φύκι
Αυτή η συνταγή είναι vegan, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ξηρούς καρπούς και χωρίς γλουτένη!
Πώς να φτιάξετε σολομό Flakey (Vegan)
1. Ετοιμάστε τις vegan νιφάδες σολομού σας τρίβοντας το έξτρα σφιχτό τόφου σε νιφάδες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη τυριών (χρησιμοποιώ τις μεγάλες τρύπες στον τρίφτη μου) σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το ξύδι ρυζιού και την πάστα miso μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε σε σκόνη παντζάρι (προαιρετικό για ροζ χρώμα), φύκια σε σκόνη (προαιρετικά για ψαρική γεύση), σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, κουρκουμά και καλύτερα από το μπουγιόν (ή περίπου 1/2 κύβο κύβο λαχανικών, θρυμματισμένο). Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε νερό για να αραιώσει το μείγμα (1-2 κ.σ. νερό) και θρυμματίστε σε ένα φύλλο nori με τα δάχτυλά σας. Για πολύ δυνατή γεύση ψαριού, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά της σάλτσας με το φύλλο nori χρησιμοποιώντας ένα μικρό μπλέντερ (προαιρετικά).
5. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα βίγκαν σολομού και ρίχνουμε μέσα στο τριμμένο τόφου. Ανακατεύουμε καλά για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τις νιφάδες σολομού ροζ τόφου. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4-5 ημέρες.
-
Μεγάλο ταψί αντικολλητικό
-
Τρίφτης τυριού
-
Μικρό μπόλ
-
Μεγάλο μπολ για ανάμειξη
Vegan νιφάδες σολομού
- 1/2 ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ Τόφου έξτρα σφιχτό, τριμμένο (περίπου 200 γρ.)
- 1 κ.σ ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο
- 1 κ.σ λευκή πάστα miso ή κανονική πάστα miso
- 1 κουτ σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουτ Αλας
- 1/4 κουτ Κουρκούμη
- 1 κουτ Καλύτερη από τη βάση λαχανικών bouillon ή περίπου 1/2 κύβο μπουγιόν λαχανικών, θρυμματισμένο
- 1/2 κουτ παντζάρι σε σκόνη προαιρετικά – για ροζ χρώμα
- 1/2 κουτ φύκια σε σκόνη προαιρετικό αλλά συνιστάται για ψαρογεύση
- 1 φύλλο nori θρυμματίστηκε
- 2 κ.σ νερό
- 1 κ.σ λάδι για τηγάνι
-
Προετοιμάστε τις vegan νιφάδες σολομού σας τρίβοντας το έξτρα σφιχτό τόφου σε νιφάδες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη τυριών (εγώ χρησιμοποιώ τις μεγάλες τρύπες στον τρίφτη μου) σε ένα μπολ ανάμειξης.
-
Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το ξύδι ρυζιού και την πάστα miso μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Στη συνέχεια, προσθέστε σε σκόνη παντζάρι (προαιρετικό για ροζ χρώμα), φύκια σε σκόνη (προαιρετικά για ψαρική γεύση), σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, κουρκουμά και καλύτερα από μπουγιόν (ή περίπου 1/2 κύβο κύβο λαχανικών, θρυμματισμένο). Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Προσθέστε νερό για να αραιώσει το μείγμα (1-2 κ.σ. νερό) και θρυμματίστε σε ένα φύλλο nori με τα δάχτυλά σας. Για πολύ δυνατή γεύση ψαριού, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά της σάλτσας με το φύλλο nori χρησιμοποιώντας ένα μικρό μπλέντερ (προαιρετικά).
-
Ανακατεύουμε καλά το μείγμα βίγκαν σολομού και ρίχνουμε μέσα στο τριμμένο τόφου. Ανακατεύουμε καλά για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
-
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε τις νιφάδες σολομού ροζ tofu. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ψηθεί σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
-
Απολαύστε το αμέσως ή φυλάξτε το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 4-5 ημέρες.
Θερμίδες: 113kcal | Υδατάνθρακες: 4σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 8σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,02σολ | Νάτριο: 608mg | Κάλιο: 44mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 1σολ | Βιταμίνη Α: 48IU | Βιταμίνη C: 0.4mg | Ασβέστιο: 89mg | Σίδερο: 1mg
ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΙΔΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ:
