Συνταγή Vegan κατσαρόλα καλαμποκιού | Φτηνό Lazy Vegan

Αυτή η κρεμώδης vegan συνταγή κατσαρόλας καλαμποκιού χρειάζεται μόνο 5 λεπτά για να γίνει και 45 λεπτά για να μαγειρευτεί! Είναι η πιο εύκολη και νόστιμη κατσαρόλα καλαμποκιού που θα βρείτε στο διαδίκτυο.

Πιστέψτε με, αυτή η vegan εκδοχή μιας κατσαρόλας καλαμποκιού είναι τόσο καλή! Αν αγαπάτε το καλαμποκάλευρο, θα το λατρέψετε! Είναι επίσης τέλειο ως συνοδευτικό για τις διακοπές σας!

Η συνταγή μου για κατσαρόλα καλαμποκιού είναι vegan, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ξηρούς καρπούς και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας αλεύρι GF!

Συνταγή για Vegan κατσαρόλα καλαμποκιού

Για αυτή τη συνταγή για vegan κατσαρόλα, χρησιμοποίησα 1 κουτί καλαμπόκι σε στιλ κρέμας και 1 κουτί καλαμπόκι με ολικής αλέσεως! Θεωρώ ότι είναι το καλύτερο μείγμα καλαμποκιού για κατσαρόλα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε μια κρεμώδη vegan κατσαρόλα καλαμποκιού χωρίς γαλακτοκομικά, αλλά το απλό γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά δημιουργεί μια νόστιμη κρεμώδη και αλμυρή κατσαρόλα καλαμποκιού! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan sour cream ή ακόμα και το «λίπος καρύδας» από ένα κουτί γάλα καρύδας αντί να χρησιμοποιήσετε vegan γιαούρτι ή vegan sour cream.

Μπορείτε επίσης να με παρακολουθήσετε στο YouTube να φτιάχνω αυτή την κρεμώδη κατσαρόλα καλαμποκιού και άλλες γιορτινές συνταγές!

Περισσότερες συνταγές: Vegan Christmas Dinner Sides

Συστατικά

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν θέλετε χρησιμοποιήστε χωρίς γλουτένη)
• Καλαμποκάλευρο
• Λευκή ζάχαρη
• Μπέικιν πάουντερ
• Αλας
• Vegan Βούτυρο / Λάδι
• Κρεμμύδι
• Γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά / Vegan sour cream
• Καλαμπόκι σε στιλ κρέμας (κονσέρβα)
• Ολόκληρο καλαμπόκι (κονσέρβα)

Μετρήσεις στην κάρτα Συνταγών παρακάτω!

Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα καλαμποκιού (Vegan)

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις (Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη, αν είστε χωρίς γλουτένη), καλαμποκάλευρο, λευκή ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και άλας. Τα χτυπάμε μαζί για να συνδυαστούν.

2. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε λίγο vegan βούτυρο ή λάδι (αν και προτείνω vegan βούτυρο). Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια σας στο vegan βούτυρο. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν και μετά σβήστε τη φωτιά. Ανακατέψτε το απλό γιαούρτι σας χωρίς γαλακτοκομικά Ή την κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά.

3. Τώρα στα στεγνά υλικά, προσθέστε ένα κουτάκι καλαμπόκι σε στιλ κρέμας (όχι στραγγισμένο) και ένα στραγγισμένο κουτί καλαμποκιού με ολόκληρο το κουκούτσι. Βεβαιωθείτε ότι δεν στραγγίζετε το κρεμώδες καλαμπόκι, αλλά στραγγίζετε το κουτί του καλαμποκιού με ολόκληρους πυρήνες. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμώδες μείγμα κρεμμυδιού και ανακατέψτε πολύ καλά.

4. Προσθέστε το μείγμα της κατσαρόλας καλαμποκιού σας σε μια κατσαρόλα και ψήστε το στο φούρνο στους 350 βαθμούς F για περίπου 45 λεπτά. Το τελικό προϊόν πρέπει να ροδίσει ελαφρώς στην κορυφή και να είναι ακόμα αρκετά κρεμώδες, υγρό και σαν πουτίγκα εσωτερικά. Θα πρέπει να είναι σούπερ αλμυρό αλλά ταυτόχρονα γλυκό και να έχει γεύση όπως μια παραδοσιακή κατσαρόλα καλαμποκιού!

• 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις εάν δεν περιέχει γλουτένη, δοκιμάστε αλεύρι GF
• 1/3 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουτ άλας
• 1/4 φλιτζάνι vegan βούτυρο
• 1 μικρό κρεμμύδι ή 1/2 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά ή vegan κρέμα γάλακτος
• 1 μπορώ καλαμπόκι σε στιλ κρέμας κονσέρβα, 14 oz, όχι στραγγισμένη
• 1 μπορώ καλαμπόκι ολόκληρου του πυρήνα κονσέρβα, στραγγισμένο

• Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις (Χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη, αν είστε χωρίς γλουτένη), καλαμποκάλευρο, λευκή ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Τα χτυπάμε μαζί για να ενωθούν.

• Στο μεταξύ ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε λίγο vegan βούτυρο ή λάδι (αν και προτείνω vegan βούτυρο). Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια σας στο vegan βούτυρο. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν και μετά σβήστε τη φωτιά. Ανακατέψτε το απλό γιαούρτι σας χωρίς γαλακτοκομικά Ή την κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά.

• Τώρα στα ξηρά υλικά, προσθέστε σε ένα κουτάκι καλαμπόκι σε στιλ κρέμας (όχι στραγγισμένο) και ένα στραγγισμένο κουτί καλαμποκιού με ολόκληρο τον πυρήνα. Βεβαιωθείτε ότι δεν στραγγίζετε το κρεμώδες καλαμπόκι, αλλά στραγγίζετε το κουτί του καλαμποκιού με ολόκληρους πυρήνες. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμώδες μείγμα κρεμμυδιών και ανακατέψτε το πολύ καλά.

• Προσθέστε το μείγμα της κατσαρόλας καλαμποκιού σας σε μια κατσαρόλα και ψήστε το στο φούρνο στους 350 βαθμούς F για περίπου 45 λεπτά. Το τελικό προϊόν πρέπει να ροδίσει ελαφρώς στην κορυφή και να είναι ακόμα αρκετά κρεμώδες, υγρό και σαν πουτίγκα εσωτερικά. Θα πρέπει να είναι σούπερ αλμυρό αλλά ταυτόχρονα γλυκό και να έχει γεύση όπως μια παραδοσιακή κατσαρόλα καλαμποκιού!

Θερμίδες: 228kcal | Υδατάνθρακες: 40σολ | Πρωτεΐνη: 4σολ | Λίπος: 6σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,03σολ | Νάτριο: 566mg | Κάλιο: 167mg | Ινα: 2σολ | Ζάχαρη: 12σολ | Βιταμίνη Α: 314IU | Βιταμίνη C: 7mg | Ασβέστιο: 132mg | Σίδερο: 1mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: