Συνταγή Miso Tofu | Φτηνό Lazy Vegan

Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή miso tofu σε 10 λεπτά!

Αυτό το miso tofu είναι ένα νόστιμο και γευστικό πιάτο tofu που μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα χρησιμοποιώντας 5 απλά υλικά που έχετε στο σπίτι! Το μόνο που χρειάζεστε είναι τόφου, πάστα miso, φυσικό γλυκαντικό (σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη), ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο και σάλτσα σόγιας!

Συνταγή για Miso Tofu

Πείτε αντίο στο απλό παλιό τόφου και πείτε γεια σε αυτό το νόστιμο miso tofu με μια κλωτσιά umami που θα σας αφήσει να λαχταρήσετε περισσότερο. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο μόνο του ή κατά προτίμηση φτιαγμένο ως μέρος ενός μπολ tofu με ρύζι και λαχανικά.

Το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή για τόφου είναι ότι δεν χρειάζεται να το μαρινάρετε μια νύχτα όπως πολλές άλλες συνταγές! Μπορείτε να τηγανίσετε το tofu σας και να ρίξετε τη σάλτσα miso από πάνω καθώς μαγειρεύεται και μαρινάρεται όμορφα μέσα σε 10 λεπτά.

Συμβουλή: Αν θέλετε μια πιο σαρκώδη ή λαστιχωτή υφή του tofu, μπορείτε να καταψύξετε το tofu σας εκ των προτέρων, στη συνέχεια να το ξεπαγώσετε (είτε σε θερμοκρασία δωματίου, στο ψυγείο ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και στη συνέχεια να στύψετε το υπερβολικό νερό. Αυτό το hack tofu θα δημιουργήσει μια πολύ πιο «ζωηρή» συνοχή στο tofu. Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε ελεύθερα το κατεψυγμένο και στη συνέχεια αποψυγμένο τόφου σε λίγο ζωμό λαχανικών για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση στο τόφου, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, δεν χρειάζεται να το κάνετε.

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι λαχανικά της επιλογής σας

Η συνταγή είναι vegan, χωρίς ξηρούς καρπούς και χωρίς γλουτένη (απλώς ελέγξτε τα προϊόντα που παίρνετε)!

Υλικά για Miso Tofu

• Τόφου
• Πάστα Miso
• Σιρόπι σφενδάμου ή νέκταρ Αγαύης
• Ξίδι ρυζιού ή μηλόξυδο
• Σάλτσα σόγιας
• Σκόρδο (προαιρετικά)
• Λάδι (για το μαγείρεμα)

Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτό το πιάτο τόφου όπως θέλετε με ό,τι λαχανικά έχετε στο σπίτι!

Πώς να φτιάξετε τοφού με τη μαρινάδα Miso

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το τόφου. Εάν θέλετε, καταψύξτε το τόφου και στη συνέχεια ξεπαγώστε το για να αποκτήσετε μια πιο σαρκώδη υφή. Σε όλες τις περιπτώσεις, κόψτε το κομμάτι του εξαιρετικά σφιχτού τόφου σε λεπτά τετράγωνα ή σε οποιοδήποτε προτιμώμενο μέγεθος.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε τα τετράγωνα τόφου και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά.

Ετοιμάστε τη σάλτσα miso: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάστα miso, το ψιλοκομμένο σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου), τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού (ή μηλόξυδο) και το σιρόπι σφενδάμου (ή το νέκταρ αγαύης) μέχρι να ενωθούν καλά.

Μόλις το τόφου ψηθεί και ροδίσει, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Ρίξτε τη σάλτσα miso πάνω από το τόφου στο τηγάνι και ανακατέψτε για να καλυφθεί ομοιόμορφα το τόφου, αναποδογυρίζοντας το τόφου μερικές φορές. Αφήστε το τόφου να ψηθεί ελαφρώς στη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για να ανανεωθεί η γεύση.

Μόλις το τόφου καλυφθεί πλήρως με τη σάλτσα miso, σβήστε τη φωτιά.

Σερβίρετε το miso tofu πάνω από ρύζι, ως νόστιμη πηγή πρωτεΐνης σε οποιοδήποτε γεύμα ή φτιάξτε ένα Μπολ Miso Tofu.

• 1 Pan ή Wok μεγάλο αντικολλητικό

• 1 Μπολ για να ανακατέψετε τη μαρινάδα miso

• 1 Σπάτουλα ή ξυλάκια – για το χτύπημα του τόφου

• 1 Μαχαίρι

• 1 ΟΙΚΟΔΟΜΙΚΟ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ τόφου πολύ σφιχτό τόφου (περίπου 350 γρ.), κομμένο σε λεπτά τετράγωνα
• 1 κ.σ πάστα miso
• 1/2 κ.σ σιρόπι από σφένδαμο ή νέκταρ αγαύης
• 1 κ.σ ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο
• 2 κ.σ σάλτσα σόγιας
• 1/2 κ.σ σκόρδο κιμά (2 σκελίδες) ή σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
• 1 κ.σ λάδι για το μαγείρεμα

• Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το τόφου. Εάν θέλετε, καταψύξτε το τόφου και στη συνέχεια ξεπαγώστε το για να αποκτήσετε μια πιο σαρκώδη υφή. Σε όλες τις περιπτώσεις, κόψτε το κομμάτι του εξαιρετικά σφιχτού τόφου σε λεπτά τετράγωνα ή σε οποιοδήποτε προτιμώμενο μέγεθος.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

• Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε τα τετράγωνα τόφου και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ελαφρώς τραγανά. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά.

• Ετοιμάστε τη σάλτσα miso: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάστα miso, το ψιλοκομμένο σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου), τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού (ή μηλόξυδο) και το σιρόπι σφενδάμου (ή το νέκταρ αγαύης) μέχρι να ενωθούν καλά.

• Μόλις το τόφου ψηθεί και ροδίσει, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Ρίξτε τη σάλτσα miso πάνω από το τόφου στο τηγάνι και ανακατέψτε για να καλυφθεί ομοιόμορφα το τόφου, αναποδογυρίζοντας το τόφου μερικές φορές. Αφήστε το τόφου να ψηθεί ελαφρώς στη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για να ανανεωθεί η γεύση.

• Μόλις το τόφου καλυφθεί πλήρως με τη σάλτσα miso, σβήστε τη φωτιά.

• Σερβίρετε το miso tofu πάνω από ρύζι, ως νόστιμη πηγή πρωτεΐνης σε οποιοδήποτε γεύμα ή φτιάξτε ένα Μπολ Miso Tofu.

Θερμίδες: 137kcal | Υδατάνθρακες: 6σολ | Πρωτεΐνη: 10σολ | Λίπος: 8σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 4σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,01σολ | Νάτριο: 666mg | Κάλιο: 38mg | Ινα: 1σολ | Ζάχαρη: 2σολ | Βιταμίνη Α: 4IU | Βιταμίνη C: 0.3mg | Ασβέστιο: 133mg | Σίδερο: 2mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: