Συνταγή Baked Vegan Spaghetti | Φτηνό Lazy Vegan

Αυτή η συνταγή για ψητά vegan σπαγγέτι χρειάζεται μόνο 25 λεπτά για να γίνει! Είναι ένα πιάτο ζυμαρικών με μακαρόνια φούρνου που είναι κρεμώδες, ανακουφιστικό και νόστιμο!

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από ένα ιογενές ψημένο σπαγγέτι TikTok ~ Ουσιαστικά, αυτό το vegan ψημένο σπαγγέτι είναι ένας συνδυασμός δύο διαφορετικών τύπων ζυμαρικών. ένα νόστιμο κρεμώδες αλφρέντο σπαγγέτι με σάλτσα «κρέατος» ντομάτας.

Αντί να χρησιμοποιήσετε μια εναλλακτική λύση για το κρέας όπως το Beyond meat, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να φτιάξετε τη δική σας vegan μπολονέζ φτιάχνοντας μια μπολονέζ φακής ή/και καρυδιού. Αυτή θα είναι μια πιο υγιεινή και πιο οικονομική εναλλακτική.

Η συνταγή μου για μακαρόνια φούρνου είναι vegan και μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας σπαγγέτι GF!

Συνταγή για Vegan Baked Spaghetti

Για αυτή τη συνταγή για vegan ψημένα σπαγγέτι, χρησιμοποίησα τη συνταγή μου για vegan alfredo με 4 συστατικά για να κάνω τη σάλτσα ζυμαρικών εξαιρετικά κρεμώδη! Αυτός είναι ένας υπέροχος συνδυασμός κρεμώδους ζυμαρικού και ζυμαρικού ντομάτας/κρέατος.

Αυτή είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που θα μπορούσατε εύκολα να φτιάξετε για ένα απολαυστικό δείπνο με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Αυτό είναι επίσης το τέλειο πιάτο για να το φέρετε σε αδιέξοδο. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βάλετε στο φούρνο για να τελειώσουν τα πάντα.

Μπορείτε επίσης να με παρακολουθήσετε στο YouTube να φτιάχνω αυτά τα μακαρόνια στο φούρνο και άλλες συνταγές ζυμαρικών!

Συστατικά

• Σπαγγέτι επιλογής (χρησιμοποιήστε χωρίς γλουτένη αν θέλετε)
• Λάδι
• Κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Σάλτσα για μακαρόνια
• Πέρα από κρέας ή εναλλακτική λύση
• Κάσιους
• Απόθεμα λαχανικών / Καλύτερη από τη φυτική βάση Bouillon

Μετρήσεις στην κάρτα Συνταγών παρακάτω!

Πώς να φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο (Vegan)

Για τα vegan ψημένα μακαρόνια σας, φροντίστε να έχετε μουλιάσει κάσιους. Αν δεν έχετε μουλιάσει κάσιους όλη τη νύχτα, βράστε τα κάσιους με νερό για περίπου 15-20 λεπτά για να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και ετοιμάστε τα υλικά σας.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λάδι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο για λίγα λεπτά μέχρι να μυρίσουν.

Προσθέστε vegan κιμά (π.χ. Beyond Beef) στο τηγάνι, σπάζοντας το καθώς ψήνεται. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

Ρίξτε τη σάλτσα ζυμαρικών που αγοράσατε από το κατάστημα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Αυτή είναι η κύρια vegan σάλτσα σπαγγέτι σας.

Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό και ψήνουμε τα μακαρόνια για περίπου 5 λεπτά (ελαφρώς μισοψημένα). Διοχετεύω.

Για να φτιάξετε τη σάλτσα ανακαρδιοειδών Alfredo: Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε νερό, μουλιασμένα κάσιους, διατροφική μαγιά, ζωμό λαχανικών ή καρυκεύματα Better than Bouillon και ψιλοκομμένο σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου). Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, ξύνοντας τα πλαϊνά του μπλέντερ για να πάρει όλη τη σάλτσα.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια με την έτοιμη σάλτσα ανακαρδιοειδών Alfredo. Βεβαιωθείτε ότι τα μακαρόνια έχουν καλυφθεί καλά.

Τοποθετήστε τη σάλτσα vegan κρέας πάνω από τα μακαρόνια. Από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί vegan (αν θέλετε).

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς F για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί (αν χρησιμοποιείται) και το πιάτο να αναβράζει και να είναι πικάντικο.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε τα κρεμώδη και απολαυστικά ψημένα vegan σπαγγέτι σας!

• 4 μερίδες μακαρόνια 340 γραμμάρια ξηρά ζυμαρικά
• 1 κουτ λάδι
• 1/2 κρεμμύδι σε κύβους, μέτρια
• 1 κ.σ σκόρδο κιμάς (περίπου 4 σκελίδες)
• 2 φλιτζάνια σάλτσα για μακαρόνια σάλτσα με βάση την ντομάτα
• 1 πακέτο Πέρα από το βόειο κρέας ή οποιοδήποτε άλλο φυτικής προέλευσης προϊόν βοείου κρέατος
• 1 φλιτζάνι vegan τριμμένο τυρί προαιρετικό αλλά συνιστάται

Vegan σάλτσα ανακαρδίου Alfredo

• 1 φλιτζάνι κάσιους μουλιάζονται όλη τη νύχτα ή μπορείτε να τα βράσετε για 15-20 λεπτά για να μαλακώσουν
• 1 κ.σ σκόρδο κιμά ή σκόρδο σε σκόνη
• 1 κύβος Ζωμός λαχανικών ή 1 κουταλάκι του γλυκού Καλύτερη από Φυτική Βάση Bouillon
• 2 κ.σ Διατροφική Μαγιά
• 1 φλιτζάνι Νερό

• Για τα vegan ψημένα μακαρόνια σας, φροντίστε να έχετε μουλιάσει κάσιους. Αν δεν έχετε μουλιάσει κάσιους όλη τη νύχτα, βράστε τα κάσιους με νερό για περίπου 15-20 λεπτά για να μαλακώσουν.

• Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και ετοιμάστε τα υλικά σας.

• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λάδι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο για λίγα λεπτά μέχρι να μυρίσουν.

• Προσθέστε vegan κιμά (π.χ. Beyond Beef) στο τηγάνι, σπάζοντας το καθώς ψήνεται. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

• Ρίξτε τη σάλτσα ζυμαρικών που αγοράσατε από το κατάστημα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Αυτή είναι η κύρια vegan σάλτσα σπαγγέτι σας.

• Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό και ψήνουμε τα μακαρόνια για περίπου 5 λεπτά (ελαφρώς μισοψημένα). Διοχετεύω.

• Για να φτιάξετε τη σάλτσα ανακαρδιοειδών Alfredo: Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε νερό, μουλιασμένα κάσιους, διατροφική μαγιά, ζωμό λαχανικών ή καρυκεύματα Better than Bouillon και ψιλοκομμένο σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου). Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, ξύνοντας τα πλαϊνά του μπλέντερ για να πάρει όλη τη σάλτσα.

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια με την έτοιμη σάλτσα ανακαρδιοειδών Alfredo. Βεβαιωθείτε ότι τα μακαρόνια έχουν καλυφθεί καλά.

• Τοποθετήστε τη σάλτσα vegan κρέας πάνω από τα μακαρόνια. Από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί vegan (αν θέλετε).

• Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς F για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί (αν χρησιμοποιείται) και το πιάτο να αναβράζει και να είναι πικάντικο.

• Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

• Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε τα κρεμώδη και απολαυστικά ψημένα vegan σπαγγέτι σας!

Θερμίδες: 455kcal | Υδατάνθρακες: 55σολ | Πρωτεΐνη: 26σολ | Λίπος: 16σολ | Κορεσμένο λίπος: 3σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 7σολ | Ακόρεστα λίπη: 0,03σολ | Νάτριο: 765mg | Κάλιο: 779mg | Ινα: 8σολ | Ζάχαρη: 7σολ | Βιταμίνη Α: 425IU | Βιταμίνη C: 9mg | Ασβέστιο: 42mg | Σίδερο: 7mg

ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ INSPO; ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΑ: