Μεσογειακό τοστ αβοκάντο (υγιεινή και εύκολη συνταγή)

Αυτή η νόστιμη συνταγή για τοστ με μεσογειακό αβοκάντο απαιτεί μόνο λίγα υλικά και αποτελεί ένα πλούσιο, χορταστικό και υγιεινό πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Μπορούν να συνδυαστούν μέσα σε 5-10 λεπτά και 100% vegan και χωρίς γαλακτοκομικά.

Θέα σε ένα πιάτο με μεσογειακές φρυγανιές αβοκάντο με περισσότερες ελιές και ντομάτες στο πλάι.

Κάθε φορά που μου αρέσει να απολαμβάνω ένα υγιεινό αλμυρό πρωινό, συνήθως φτιάχνω στον εαυτό μου απλό τοστ με αβοκάντο.

Αν έχω επιπλέον λίγα λεπτά, μπορεί να πάω ακόμη και για τοστ με μαύρα φασόλια αβοκάντο, αλλά συχνά απλώς γαρνίρω το κομμένο σε φέτες ή πουρέ αβοκάντο χρησιμοποιώντας αλάτι και χυμό λεμονιού.

Ήθελα να μοιραστώ έναν άλλο πολύ γρήγορο τρόπο για να ενισχύσετε το απλό πρωινό σας τοστ με αβοκάντο με περισσότερη γεύση και χαρακτήρα χωρίς να χρειάζεται να καταβάλετε πολύ περισσότερη προσπάθεια: Μεσογειακό τοστ με αβοκάντο.

Αυτή η συνταγή συνδυάζεται τόσο εύκολα και προσθέτει μια τεράστια ποσότητα γεύσης σε ένα κανονικό γεύμα τοστ με αβοκάντο. Διαθέτει μερικά κλασικά μεσογειακά υλικά, όπως ντοματίνια, ελιές καλαμάτας, λεμόνι και φρέσκα μυρωδικά, ενώ μπορεί να χτυπηθεί μέσα σε 10 λεπτά.

Είναι εξαιρετικό για πρωινό, αλλά και για ένα χορταστικό και νόστιμο μεσημεριανό ή ακόμα και σνακ. Είναι φορτωμένο με υγιή ωμέγα-3 λιπαρά, χάρη στο αβοκάντο, αλλά και βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Αποτελεί μια ολοκληρωμένη, χορταστική και υγιεινή ιδέα πρωινού που θα λατρέψουν όλοι, ακόμα και αυτοί που έχουν μεγάλη όρεξη!

Αυτή η συνταγή για τοστ με αβοκάντο είναι τόσο γευστική και διασκεδαστική ενώ σας βοηθά να τηρείτε την υγιεινή διατροφή σας.

Ενημερώστε με αν το δοκιμάσατε! ❤️

Μπροστινή γωνιακή όψη σε φρυγανιές αβοκάντο με ελιές, ντομάτες και βότανα.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

Γρήγορη συνταγή: μπορεί να γίνει μέσα σε 5-10 λεπτά!
Χρησιμοποιεί απλά υλικά και πολύ ευέλικτο
Διαθέτει αγαπημένες μεσογειακές γεύσεις
Υγιεινή συνταγή γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, όπως υγιή λίπη και φυτικές ίνες
Τέλειο πρωινό ή μεσημεριανό
Φυσικά vegan, χωρίς γαλακτοκομικά, χορτοφαγικά και μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς γλουτένη

Τι θα χρειαστείτε

Ψωμί: Η χρήση ενός καλού ψωμιού που σας αρέσει κάνει τη διαφορά! Χρησιμοποίησα απλό ψωμί ολικής αλέσεως για την παρασκευή αυτής της συνταγής, αλλά μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με ψωμί με προζύμι, ψωμί με κρούστα, ψωμί Ιεζεκιήλ, ψωμί ολικής αλέσεως και παμπέρνικελ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλα τα κουλούρια για να τα φτιάξετε! Χρησιμοποιήστε ψωμί χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται.
Φρέσκο αβοκάντο: θα χρειαστείτε ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο για αυτή τη συνταγή.
Ελιές Καλαμάτας: είναι αλμυρές, αλμυρές και λαστιχωτές και καταπληκτικές για να τονώσουν τις μεσογειακές γεύσεις των τοστ.
Τοματίνια: χρησιμοποιήστε γλυκές και ώριμες ζουμερές ντομάτες για καλύτερα αποτελέσματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικές ντομάτες αν αυτό είναι το μόνο που έχετε.
Χυμός λεμονιού: εκπληκτικό στο να ενισχύει τη γεύση του πλούσιου αβοκάντο και να φωτίζει όλη τη συνταγή. Ο χυμός λεμονιού επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία οξείδωσης του αβοκάντο, η οποία μπορεί να περιορίσει το μαύρισμα του μείγματος. Μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λάιμ.
Φρέσκα βότανα: Χρησιμοποίησα έναν συνδυασμό φρέσκου μαϊντανού και μέντας, αλλά ο φρέσκος βασιλικός, ο φρέσκος άνηθος ή ο κόλιανδρος λειτουργούν καλά.

Εμφανίζονται τα συστατικά που χρειάζονται για να γίνει αυτή η συνταγή.

Πώς να φτιάξετε μεσογειακό τοστ με αβοκάντο

Αυτό το τοστ με αβοκάντο είναι τόσο νόστιμο που θα μπορούσα να το τρώω κάθε μέρα! Το μείγμα αβοκάντο πρέπει να είναι έτοιμο μέσα σε 5-10 λεπτά, αρκεί να ψιλοκόψετε τα λαχανικά.

Φτιάξτε το μείγμα πουρέ με αβοκάντο

Μεταφέρετε τη σάρκα του αβοκάντο σε ένα πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να το πολτοποιήσετε στην επιθυμητή σύσταση.

Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ελιές, τις ντομάτες, τα φρέσκα μυρωδικά και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μετά προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Συγκεντρώνουν

Φρυγανίστε το ψωμί και στη συνέχεια, μεταφέρετε το πολτοποιημένο κρεμώδες μείγμα αβοκάντο πάνω από τις φέτες του τοστ. Γαρνίρετε με περισσότερα φρέσκα μυρωδικά, περιχύστε επιπλέον χυμό λεμονιού και προσθέστε μια πρέζα αλάτι όπως χρειάζεται.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για λίγη φωτιά.

Χρήσιμες συμβουλές

Η χρήση ενός τέλεια ώριμο αβοκάντο είναι σημαντική για αυτή τη συνταγή. Αναζητήστε ένα αβοκάντο που να αποδίδει όταν το πιέζετε απαλά, χωρίς να είναι πολύ μαλακό. Αποφύγετε τη χρήση αβοκάντο με σκούρες κηλίδες στο εσωτερικό, αυτά μπορεί να είναι πικρά. Από την άλλη πλευρά, ένα αβοκάντο που είναι σκληρό και όχι αρκετά ώριμο θα έχει έλλειψη γεύσης και δεν θα πολτοποιηθεί πολύ καλά.
Οι ελιές είναι συνήθως εξαιρετικά αλμυρές, οπότε αν προσέχετε την πρόσληψη αλατιού, μπορείτε να δοκιμάσετε το μείγμα πριν προσθέσετε επιπλέον αλάτι ή να παραλείψετε εντελώς το αλάτι. Συχνά δεν θα προσθέσω λεπτό αλάτι στο ίδιο το πολτοποιημένο αβοκάντο, αλλά θα προσθέσω λίγο χοντρό αλάτι πάνω από τη φρυγανιά.
Προσαρμόστε πόσο λείο και χοντρό θέλετε να είναι το μείγμα αβοκάντο πολτοποιώντας λίγο-πολύ το αβοκάντο.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Μου αρέσει να τα σερβίρω απλά με πασπαλίζοντας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και επιπλέον ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Εδώ είναι περισσότερες αγαπημένες γαρνιτούρες τοστ με αβοκάντο:

Αυτή η συνταγή συνήθως σερβίρεται ως σάντουιτς ανοιχτού προσώπου, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση πουρέ αβοκάντο για να φτιάξετε ένα πολύχρωμο σάντουιτς με επιπλέον λαχανικά κήπου. Προσθέστε μερικά τραγανά αγγούρια σε φέτες, μαρούλι romaine για καλό τραγανό και ψιλοκομμένα καρότα για περισσότερο χρώμα.

Το πρωί της Κυριακής, μου αρέσει επίσης να σερβίρω τοστ αβοκάντο μαζί με tofu scramble για ένα πλούσιο πρωινό ή brunch.

Ιδέες προσαρμογής

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη και μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον ενισχυτικά γεύσης στον πουρέ αβοκάντο επίσης. Δοκιμάστε αυτές τις παραλλαγές:

Συσκευασμένα σε πρωτεΐνες: Παρόμοια με αυτήν την πρωτεΐνη γουακαμόλε, μπορείτε να λιώσετε το edamame μέσα στο μείγμα αβοκάντο. Το Edamame είναι πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να κάνει αυτή τη συνταγή πιο χορταστική και να σας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά επίσης, θα προσθέσει περισσότερη υφή.
Πικάντικο: προσθέστε μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή λίγο πιπέρι καγιέν στον πουρέ αβοκάντο. Μπορείτε επίσης απλά να περιχύσετε λίγη καυτή σάλτσα στο σερβίρισμα.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες: προσθέστε λίγο πολτοποιημένα ρεβίθια στο μείγμα αβοκάντο σας για να το ενισχύσετε με περισσότερη πρωτεΐνη, αλλά και φυτικές ίνες. Δείτε αυτό το σάντουιτς με ρεβίθια αβοκάντο για έμπνευση! Ή μπορείτε ελεύθερα να απλώσετε λίγο χούμους στο ψωμί σας πριν προσθέσετε το μείγμα αβοκάντο.
Γευστικό συστατικό: μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε σε λεπτούς κύβους κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο για μια ωραία ώθηση στη γεύση ή να πασπαλίσετε λίγο τσίλι σε σκόνη στο σερβίρισμα.

Θέα σε ένα μεσογειακό τοστ αβοκάντο γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα.

Συμβουλές αποθήκευσης

Μόλις συναρμολογήσετε το τοστ, είναι καλύτερο να το απολαύσετε αμέσως.

Θα μπορούσατε να κάνετε τον πουρέ αβοκάντο λίγες ώρες νωρίτερα, αν και τα αβοκάντο χάνουν τη φρεσκάδα και το λαμπερό πράσινο χρώμα τους αρκετά γρήγορα. Για αυτόν τον λόγο, αυτή δεν είναι μια εξαιρετική συνταγή για προετοιμασία γευμάτων.

Αν σας περισσέψει λίγο μείγμα αβοκάντο, μπορείτε να το μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο και να το καλύψετε με επιπλέον χυμό λεμονιού. Αυτό μπορεί να εμποδίσει την επαφή με τον αέρα του περιβάλλοντος και να περιορίσει τη διαδικασία οξείδωσης, η οποία μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθούν τα χρώματα φωτεινά.

Θέα σε ένα τοστ αβοκάντο σε ένα πιάτο με μια μπουκιά αποκομμένη.

Περισσότερες αλμυρές συνταγές πρωινού μπορεί να σας αρέσουν

Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η μεσογειακή συνταγή τοστ με αβοκάντο όσο κι εμείς! Αν το δοκιμάσετε, αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και βαθμολογήστε τη συνταγή για να με ενημερώσει πώς ήταν. Τα σχόλιά σας είναι τόσο χρήσιμα!

Ας μείνουμε σε επαφή με το Instagram, το Pinterest και το Facebook. Επίσης, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter μου για να μην χάσετε τίποτα.