Μήλο Κανέλα Ολονύχτια Βρώμη – Φυτική Βασισμένη σε Προϋπολογισμό

Κανέλα μήλου 5 συστατικών Η βρώμη όλη τη νύχτα έχει γεύση σαν μηλόπιτα! Ένα ζεστό, καλά ισορροπημένο φθινοπωρινό πρωινό που προετοιμάζεται σε 5 λεπτά και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και vegan!

5-λεπτά, ζεστή, μηλόπιτα Ολονύχτια βρώμη

Η βρώμη ολονύκτιας είναι ένα από τα αγαπημένα μας, οικονομικά, γρήγορα, απλά πρωινά, ιδανικό για να τα συνδυάσουμε μέσα σε λίγα λεπτά και είναι έτοιμη να την απολαμβάνουμε ως πρωινό ή ένα σνακ μετά την προπόνηση όλη την εβδομάδα. Αυτό το φθινόπωρο, έχουμε ήδη εμμονή με την ολονύχτια βρώμη κολοκύθας. Τώρα είναι η σειρά αυτών των ολονύχτιων βρώμης με κανέλα μήλου που έχουν γεύση σαν πτώση σε βάζο!

Αυτή η συνταγή για πίτα βρώμης για μια νύχτα συνδυάζει τραγανά μήλα, ζεστή κανέλα, καστανή ζάχαρη/σιρόπι σφενδάμου σαν καραμέλα και τραγανούς ξηρούς καρπούς (όπως καρύδια/πεκάν) με βάση γάλακτος και βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά. Το αποτέλεσμα είναι κρεμώδης και γευστική μηλόπιτα σε μορφή βρώμης. Επιπλέον, προσαρμόζεται στις διατροφικές και γευστικές σας προτιμήσεις με διάφορους τρόπους.

Το καλύτερο από όλα είναι ότι η βρώμη για μια νύχτα με μήλα είναι τόσο απλή στην προετοιμασία. Απλώς συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο/ποτήρι, ανακατέψτε και αφήστε να μουλιάσουν και να μαλακώσουν όλη τη νύχτα. Προαιρετικά βάλτε τα με επιπλέον γαρνιτούρες το πρωί και απολαύστε τα παγωμένα ή ζεστά για ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό, με ελάχιστο καθάρισμα που απαιτείται.

Αναζητάτε πιο απλούς, νόστιμους τρόπους για να απολαύσετε τα μήλα αυτό το φθινόπωρο; Δεν μπορείτε ποτέ να πάτε στραβά με αφράτα μάφιν μήλου, ένα ζεστό κράμπλ μήλου και/ή ζεστό ζεστό μηλίτη μήλου.

Τα συστατικά και τα υποκατάστατα

Μπορείτε να φτιάξετε μήλο και κανέλα βρώμη για μια νύχτα με μόλις 5 απλά, φθηνά υλικά για την τροφή.

• Βρώμη: Η καλύτερη βρώμη για ολονύχτια βρώμη είναι η κανονική παλαιομοδίτικη βρώμη / τυλιγμένη βρώμη (πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη εάν είναι απαραίτητο). Η χρήση στιγμιαίας βρώμης είναι τεχνικά προαιρετική, αλλά θα γίνει πιο μυρωδάτη και μπορεί να περιέχει επιπλέον πρόσθετα και γλυκαντικά.
• Γάλα χωρίς γαλακτοκομικά: Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας γάλα χωρίς ζάχαρη χωρίς γαλακτοκομικά. Π.χ. γάλα βρώμης, γάλα σόγιας, γάλα κάσιους. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε σκέτο νερό για μια πιο ελαφριά εκδοχή.
• Μήλο: Μπορείτε ουσιαστικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μήλο θέλετε – γλυκό ή τάρτο – αν και μας αρέσουν ιδιαίτερα οι τραγανές, γλυκές ποικιλίες τάρτας, π.χ., honey crisp, gala, fuji, pink lady κ.λπ.
• Κανέλα: Ή, για ακόμα περισσότερη γεύση, προσθέστε μπαχαρικό για μηλόπιτα για ζεστασιά.
• Γλυκαντική ουσία: Χρησιμοποιήσαμε μαύρη ζάχαρη για καραμελωμένη γεύση τύπου μηλόπιτας. Λιγότερο ραφιναρισμένη ζάχαρη καρύδας ή σιρόπι σφενδάμου θα λειτουργούσε επίσης, ή ακόμα και μια εναλλακτική ζάχαρη.
• Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι: (Προαιρετικά) όπως ωμά ή φρυγανισμένα (προτιμάμε το δεύτερο για περισσότερη γεύση) τα πεκάν, τα καρύδια ή τα αμύγδαλα μπορούν να προστεθούν στη βρώμη ή ως επικάλυψη για επιπλέον τραγανό, υγιεινά για την καρδιά λιπαρά και φυτικές πρωτεΐνες.

Apple Overnight Oats Idees topping

• Μήλα ή αχλάδι (κομμένα σε φέτες ή κύβους για περισσότερη υφή)
• Φρέσκα φρούτα (φέτες μπανάνας, μούρα κ.λπ.)
• Τσιπς/κομμάτια σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά (μαύρη σοκολάτα για αντιοξειδωτικά!)
• Αποξηραμένα φρούτα (όπως σταφίδες, κράνμπερι, βατόμουρα, χουρμάδες κ.λπ.)
• Κανέλα (ένα επιπλέον πασπαλίζουμε για περισσότερη ζεστασιά)
• Τριμμένη καρύδα/νιφάδες καρύδας (χωρίς ζάχαρη)
• Μια κούκλα ελληνικό γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά ή σαντιγί καρύδας
• Υγιεινή σάλτσα καραμέλας χουρμάς

Τι θα μπορούσα να προσθέσω στην Apple Pie Overnight Oats

• Γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά: Αντικαταστήστε ¼-⅓ φλιτζάνι φυτικό γάλα με απλό γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά. Π.χ., γιαούρτι βρώμης, σόγιας, αμυγδάλου ή καρύδας, για πιο κρεμώδη βρώμη με κανέλα μήλου τη νύχτα.
• Σπόροι Chia: Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας για πρωτεΐνη, πυκνωτικό και ωμέγα λιπαρά οξέα.
• Σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη: Η σάλτσα μήλου η βρώμη για μια νύχτα θα είναι φυσικά πιο γλυκιά και θα έχει περισσότερη γεύση σαν μηλόπιτα. Προσθέστε περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα.
• Αλας: Μια πρέζα αλάτι θα ισορροπήσει και θα ενισχύσει τις διάφορες γεύσεις.
• Εκχύλισμα βανίλιας: Προσθέστε μόνο ¼-½ κουταλάκι του γλυκού φυσική βανίλια για περισσότερη ζεστασιά.
• Μοσχοκάρυδο: Για να ενισχύσετε τη ζεστασιά της κανέλας.
• Αλεσμένη πιπερόριζα: Απλά μια πρέζα για ενισχυμένη ζεστασιά και διακριτική πικάντικη θερμότητα.
• Σκόνη πρωτεΐνης: Φτιάξτε πρωτεΐνη μήλου βρώμης με ½ μεζούρα από την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης χωρίς γεύση ή βανίλια. Μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον γάλα φυτικής προέλευσης.
• Βούτυρο ξηρών καρπών: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας από το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων για πιο κρεμώδη, πιο πλούσια γεύση και προσθήκη πρωτεΐνης/υγιεινών λιπαρών.

Πώς να φτιάξετε βρώμη με κανέλα μήλου για μια νύχτα

Συνεχίστε να μετακινείστε στην κάρτα συνταγών για την πλήρη λίστα των συστατικών και τις οδηγίες συνταγής.

• 1) Αρχικά, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε ή κόψτε το μήλο χρησιμοποιώντας ένα κουτί τρίφτη (μικρό, μεσαίο ή μεγάλο) με βάση την υφή που επιθυμείτε.

• 2) Στη συνέχεια, προσθέστε τη βρώμη, την κανέλα, το γλυκαντικό, τα μήλα, τα καρύδια (προαιρετικά) και το φυτικό γάλα σε ένα βαζάκι ή ένα ποτήρι.

Προαιρετικά, αποθηκεύστε τους ξηρούς καρπούς ως επικάλυψη, οπότε παραμένουν τραγανά.

• 3) Στη συνέχεια, είτε προσθέτουμε ένα καπάκι και το ανακατεύουμε (ή ανακατεύουμε με ένα κουτάλι) μέχρι να αναμειχθούν καλά.
• 4) Καλύψτε με ένα καπάκι ή πλαστική μεμβράνη/αλουμινόχαρτο και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα (ή για τουλάχιστον 4 ώρες).

ο περισσότερο αφήνετε τη βρώμη όλη τη νύχτα με μήλο και κανέλα να μουλιάσουν, τόσο πιο μαλακά γίνονται. Σε 3-4 ώρες, εξακολουθούν να είναι αρκετά σφιχτά/μαστιχτά.

• 5) Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε για άλλη μια φορά, προαιρετικά προσθέστε τα αγαπημένα σας toppings και απολαύστε!

Για μηλόπιτα ολονύχτια βρώμη

Για περισσότερη γεύση που μοιάζει με γέμιση μηλόπιτας:

1. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο/ψιλοκομμένο μήλο, μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη/σιρόπι σφενδάμου, 2 κουταλιές της σούπας κανέλα, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια βουτιά νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα.
2. Στη συνέχεια, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει κρεμώδες. Χρησιμοποιήστε το για να ρίξετε πάνω από το μήλο βρώμη όλη τη νύχτα.

Εναλλακτικά, ψήνουμε στα μικροκύματα για 30-60 δευτερόλεπτα μόνο για ελαφρώς μαλακωμένο μήλο.

Συχνές ερωτήσεις

Επαγγελματικές συμβουλές συνταγής

• Χρησιμοποιήστε ένα βάζο/κύπελλο με πλατύ στόμα: Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε τη συνταγή βρώμης με μήλο κανέλα για μια νύχτα και να τη φάτε απευθείας από το βάζο/κύπελλο.
• Προσαρμόστε τη συνοχή: Προσθέστε περισσότερο νερό ή φυτικό γάλα αν είναι πολύ πηχτό. Αν είναι πολύ αραιό, πασπαλίστε με περισσότερη βρώμη ή λίγους σπόρους chia και αφήστε το για αρκετά λεπτά να πήξει.
• Προσαρμόστε την υφή: Το τριμμένο μήλο αναμειγνύεται τέλεια με τα υπόλοιπα συστατικά για άρωμα μήλου σε κάθε μπουκιά. Ωστόσο, για περισσότερη υφή, συνδυάστε μήλα ψιλοκομμένα και κομμένα σε κύβους.
• Γλυκαίνετε για γεύση: Μπορείτε να το παραλείψετε εντελώς, να προσθέσετε μόνο λίγο ή να προσθέσετε τη συνιστώμενη ποσότητα, στη συνέχεια να το δοκιμάσετε το πρωί όταν το σερβίρετε και να προσθέσετε κι άλλο, αν προτιμάτε. Από σένα εξαρτάται.

Πληροφορίες αποθήκευσης

Μόλις συναρμολογηθεί, αποθηκεύστε τη βρώμη μηλόπιτας για μια νύχτα σκεπασμένη ψυγείο για 3-5 μέρες ή στο καταψύκτη για έως και 3 μήνες (αν και η υφή του μήλου θα μαλακώσει πολύ κατά την απόψυξη) – αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Ανακατέψτε καλά πριν το σερβίρετε και προσθέστε ένα επιπλέον γάλα φυτικής προέλευσης εάν θέλετε πιο χαλαρή σύσταση.

Περισσότερες συνταγές βίγκαν βρώμης

Φωτογραφίες Alfonso Revilla