by Αυτό το μεταξωτό tofu smoothie είναι κρεμώδες, πλούσιο και απίστευτα νόστιμο! Ένα φυτικό πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που θα σας κρατήσει χορτάτους και ικανοποιημένους. Συνδυάζεται εύκολα και είναι έτοιμο σε 5 λεπτά!
Το μεταξωτό τόφου είναι ένα από τα πιο ευέλικτα συστατικά που υπάρχουν ποτέ! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε γλυκές και αλμυρές συνταγές και λειτουργεί εξαιρετικά ως βάση για καρυκεύματα όπως vegan sour cream και mayo.
Πρόσφατα, δοκίμασα να τα χρησιμοποιήσω ως υποκατάστατο του γιαουρτιού στα smoothies μου και μου βγήκε εξαιρετικά! Προσθέτουν κρεμώδη υφή, πλούτο και μια ωραία δόση πρωτεΐνης στα smoothies μου.
Πηδάω σε:
💚Γιατί να προσθέσετε τόφου στα smoothies
- Αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη των smoothies – σας κρατά ικανοποιημένους μέχρι το μεσημέρι!
- Δίνει επιπλέον κρεμώδη υφή και πάχος στο smoothie χωρίς να επηρεάζει τη γεύση του
- Ένα προσιτό συστατικό που είναι εύκολα προσβάσιμο
- Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο γιαουρτιού χωρίς γαλακτοκομικά
🍌Κατάψυξη μπανανών για smoothies
Είναι πολύ εύκολο να παγώσετε υπερώριμες μπανάνες! Εκτός από τη χρήση του σε smoothies, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αρτοσκευάσματα όπως ψωμί και μπισκότα. Εδώ είναι τα βήματα για να καταψύξετε τις μπανάνες –
- Κόψτε τις μπανάνες σε κέρματα ¼ – ½ ίντσας.
- Τα αραδιάζουμε σε μια στρώση σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σκληρύνουν.
- Μεταφέρετε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε μια σακούλα με φερμουάρ και μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες!
- Πριν φτιάξετε το smoothie σας, αφήστε τις κατεψυγμένες μπανάνες να ξεπαγώσουν και να μαλακώσουν για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
🥛Τι θα χρειαστείτε
📃Σημειώσεις και αντικαταστάσεις συστατικών
- Τόφου – Οποιοδήποτε μεταξωτό τόφου (εξαιρετικά σφιχτό, σφιχτό, μαλακό) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, άλλες ποικιλίες τόφου, όπως το μέτριο ή σφιχτό τόφου, ΔΕΝ είναι κατάλληλες για προσθήκη σε smoothies.
- Γάλα – Χρησιμοποιώ γάλα σόγιας. Ωστόσο, άλλα είδη γάλακτος, όπως αμύγδαλα, βρώμη ή κανονικά γαλακτοκομικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση τους.
- Βούτυρο ξηρών καρπών – Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών. Συνήθως πηγαίνω με φυστικοβούτυρο.
- σιρόπι από σφένδαμο – Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε άλλα γλυκαντικά αντί για σιρόπι σφενδάμου. Μπορείτε να το παραλείψετε αν θέλετε το smoothie σας να είναι λιγότερο γλυκό.
🔪 Πώς να φτιάξετε
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και να τα ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε περισσότερο γάλα για να προσαρμόσετε τη συνοχή. Απολαύστε το tofu smoothie σας αμέσως.
✅Χρήσιμες συμβουλές
- Τύποι τόφου – Συνιστώ ανεπιφύλακτα να κολλήσετε με μεταξωτό τόφου καθώς έχει την πιο λεία υφή και είναι σχετικά ήπιο στη γεύση. Η χρήση άλλων ποικιλιών τόφου, όπως το μέτριο και σφιχτό τόφου, μπορεί να δώσει ένα smoothie με κοκκώδη υφή και έντονη γεύση τόφου.
- Προσαρμόστε την ποσότητα του γάλακτος που χρησιμοποιείται – Εάν προτιμάτε ένα πιο παχύρρευστο smoothie, προτείνω να ξεκινήσετε με λιγότερο γάλα και να προσθέσετε περισσότερο αργότερα, εάν χρειαστεί. Το αντίθετο ισχύει επίσης, οπότε μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο γάλα από αυτό που απαιτεί αυτή η συνταγή εάν προτιμάτε το smoothie σας!
- Ανάμειξη – Ξεκινήστε το ανακάτεμα με χαμηλότερη ισχύ και αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα καθώς τα συστατικά αρχίζουν να ενώνονται.
- Μπλέντερ υψηλής ταχύτητας – Εάν φτιάχνετε συχνά smoothies, προτείνω να επενδύσετε σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας όπως το Vitamix. Κάνει τη διαδικασία του μπλέντερ πολύ πιο γρήγορη!
✨Παραλλαγές/διασκεδαστικά πρόσθετα
Αντιμετωπίστε αυτό το μεταξωτό tofu smoothie ως βάση και στρώστε το με ό,τι συστατικά θέλετε! Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε:
Smoothie σοκολάτας – Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε μερικές μύτες κακάο για επιπλέον τραγανό!
Smoothie με φυστικοβούτυρο – Χρησιμοποιήστε φυστικοβούτυρο ως βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε λίγο φυστικοβούτυρο σε σκόνη (όπως PB2) για πιο έντονη γεύση φιστικιού.
Φρούτα – Αντί για μπανάνες χρησιμοποιήστε άλλα φρούτα όπως κατεψυγμένα μούρα, κομμάτια μάνγκο και ροδάκινα.
Λαχανικά – Αν ψάχνετε διασκεδαστικούς τρόπους για να απολαύσετε τα χόρτα σας, δοκιμάστε να τα προσθέσετε στα smoothies! Μερικά λαχανικά που λειτουργούν καλά στα smoothies περιλαμβάνουν κατεψυγμένο σπανάκι, κατεψυγμένα κολοκυθάκια ή κουνουπίδι που έχει μαγειρευτεί στον ατμό και έχει καταψυχθεί.
Σκόνη πρωτεΐνης – Εάν θέλετε να αυξήσετε περαιτέρω την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, προσθέστε ½ μεζούρα από την αγαπημένη σας σκόνη πρωτεΐνης.
Μπολ smoothie – Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του γάλακτος ή να προσθέσετε μια επιπλέον παγωμένη μπανάνα/χούφτα κατεψυγμένα μούρα. Γεμίστε το μπολ με smoothie σας με περισσότερο βούτυρο ξηρών καρπών, granola όπως η πρωτεϊνική granola μου και φρούτα της επιλογής σας!
❄️Αποθήκευση προτάσεων
Ψυγείο – Το smoothie tofu μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Είναι φυσιολογικό το smoothie να γίνει καφέ μετά από μερικές ώρες καθώς η μπανάνα οξειδώνεται.
Καταψύκτης – Μπορείτε να τα καταψύξετε σε βάζα ή παγοθήκες για έως και 3 μήνες. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ώρες πριν τα απολαύσετε.
Εάν ο χρόνος είναι λίγος, ρίξτε μερικούς κύβους smoothie και μια βουτιά νερό ή γάλα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
❔Συνήθεις ερωτήσεις
Χρησιμοποιήστε μεταξένιο τόφου στο smoothie σας. έχει την πιο λεία υφή και μια αρκετά ουδέτερη γεύση. Άλλες ποικιλίες τόφου, όπως το σφιχτό και το μεσαίο, έχουν υφή σερβιρίσματος, που μπορεί να δώσει κοκκώδη smoothies. Είναι επίσης πιο δυνατά στη γεύση και μπορεί να κάνουν το smoothie σας να έχει γεύση τόφου.
Τεχνικά, το τόφου δεν είναι ωμό, καθώς παρασκευάζεται από γάλα σόγιας. Ωστόσο, η κατανάλωση τόφου κατευθείαν από τη συσκευασία είναι ασφαλής μετά την αποστράγγιση της περίσσειας νερού. Όπως με όλα τα τρόφιμα, ακολουθήστε καλή υγιεινή όταν προετοιμάζετε το πιάτο tofu σας για να αποφύγετε τη μόλυνση που μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες.
Καθώς το μεταξωτό τόφου έχει ήπια γεύση, καλύπτεται εύκολα προσθέτοντας φρούτα και άλλα συστατικά στο smoothie. Ως εκ τούτου, δεν μπορείτε να το γευτείτε!
📖 Συνταγή
Κρεμώδες Silken Tofu Smoothie
Αυτό το μεταξωτό tofu smoothie είναι κρεμώδες, πλούσιο και απίστευτα νόστιμο! Ένα φυτικό πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που θα σας κρατήσει χορτάτους και ικανοποιημένους. Συνδυάζεται εύκολα και είναι έτοιμο σε 5 λεπτά!
Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας
Σημειώσεις
- Συνιστώ ανεπιφύλακτα να κολλήσετε με μεταξωτό τόφου καθώς έχει την πιο λεία υφή και είναι σχετικά ήπιο στη γεύση.
- Εάν προτιμάτε ένα πιο παχύρρευστο smoothie, σας συνιστώ να ξεκινήσετε με λιγότερο γάλα και να προσθέσετε περισσότερο αργότερα, εάν χρειαστεί. Το αντίθετο ισχύει επίσης, οπότε μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο γάλα από αυτό που απαιτεί αυτή η συνταγή εάν προτιμάτε το smoothie σας!
- Ξεκινήστε το ανακάτεμα με χαμηλότερη ισχύ και αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα καθώς τα συστατικά αρχίζουν να ενώνονται.
Αποθήκευση προτάσεων
Ψυγείο – Το smoothie tofu μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Είναι φυσιολογικό το smoothie να γίνει καφέ μετά από μερικές ώρες καθώς η μπανάνα οξειδώνεται.
Καταψύκτης – Μπορείτε να τα καταψύξετε σε βάζα ή παγοθήκες για έως και 3 μήνες. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ώρες πριν τα απολαύσετε.
Εάν ο χρόνος είναι λίγος, ρίξτε μερικούς κύβους smoothie και μια βουτιά νερό ή γάλα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Θρέψη
Θερμίδες: 197kcalΥδατάνθρακες: 28σολΠρωτεΐνη: 8σολΛίπος: 7σολΚορεσμένο λίπος: 1σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 3σολΝάτριο: 58mgΚάλιο: 508mgΙνα: 3σολΖάχαρη: 17σολΒιταμίνη Α: 161IUΒιταμίνη C: 8mgΑσβέστιο: 93mgΣίδερο: 1mg
Οι υπολογισμένες πληροφορίες διατροφής είναι απλώς μια πρόχειρη εκτίμηση και παρέχονται ως ευγενική παραχώρηση. Λάβετε υπόψη ότι η τιμή θα ποικίλλει με βάση μεταβλητές όπως η συγκεκριμένη επωνυμία ή ο τύπος του προϊόντος που χρησιμοποιείται. Για να αποκτήσετε την πιο ακριβή αναπαράσταση, συνιστάται ιδιαίτερα να την υπολογίζετε μόνοι σας με την πραγματική ποσότητα και τον τύπο του συστατικού που χρησιμοποιείται.
