Η καλύτερη συνταγή για Vegan γαρίδες

Μπορεί να κερδίσουμε χρήματα ή προϊόντα από τις εταιρείες που αναφέρονται σε αυτήν την ανάρτηση.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

(Τελευταία ενημέρωση στις: 5 Απριλίου 2023)

Αυτή η σπιτική συνταγή για vegan γαρίδες φτιάχνεται με μανιτάρια και τυλίγεται σε μια τραγανή καρυκευμένη επικάλυψη!

Έχει πολύ παρόμοια υφή με τις γαρίδες και η προσθήκη μερικών παλαιών καρυκευμάτων κόλπων βοηθά στην προσθήκη αυτής της θαλασσινής γεύσης.

Αυτές οι γαρίδες είναι τόσο τέλειες σαν ορεκτικά ή ακόμα και το κυρίως πιάτο.

Είναι τόσο διασκεδαστικά και εύκολα να τα φτιάξεις στο σπίτι και δεν τα χορταίνω!

Οι τηγανητές vegan γαρίδες είναι πραγματικά το απόλυτο comfort food και η παρασκευή τους στο σπίτι δεν είναι μόνο φθηνότερη αλλά και τόσο βολική.

Χρειάζεστε μόνο μερικά βασικά υλικά για το ντουλάπι και μπορείτε να έχετε το καλύτερο σνακ για κάθε περίσταση.

Χορτοφαγική Συνταγή Θαλασσινών για Γαρίδες

ΤΙ ΓΕΥΣΗ ΕΙΝΑΙ Η VEGAN γαρίδα;

Τα μανιτάρια έχουν ήδη αυτή τη γεύση umami, ή αλμυρή, που τα κάνει τα τέλεια υποκατάστατα κρέατος ως έχουν. Η προσθήκη κάποιων καρυκευμάτων και λίγη τεχνική τα κάνει να έχουν γεύση πολύ παρόμοια με τις πραγματικές γαρίδες, αλλά εντελώς χορτοφαγικά!

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΤΟ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ;

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη, απλώς αλλάξτε το αλεύρι και τη φρυγανιά με εκδόσεις χωρίς γλουτένη!

ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΨΗΣΩ ΤΙΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΑΝΤΙ ΝΑ ΤΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΩ;

Για να ψήσετε τις γαρίδες αντ ‘αυτού, μαγειρέψτε τις στους 400 ° F για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Επίσης θα τα έστριβα προσεκτικά μέχρι τη μέση.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Μανιτάρια βασιλιάς τρομπέτας – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βασιλικά μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια στρειδιών στο φυσικό τους σχήμα, εξαρτάται από εσάς! Οποιοδήποτε είδος μανιταριού θα λειτουργήσει πραγματικά για αυτή τη συνταγή, αλλά τα βασιλικά μανιτάρια είναι μακράν τα καλύτερα όσον αφορά την υφή!
• Γάλα αμυγδάλου – Οποιοδήποτε είδος γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά θα λειτουργήσει, απλά βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς ζάχαρη και χωρίς γεύση!
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Το για όλες τις χρήσεις είναι η καλύτερη επιλογή για αυτή τη συνταγή.
• Panko Breadcrumbs – Η τριμμένη φρυγανιά Panko είναι τέλεια για την επικάλυψη αυτών των γαρίδων, είναι πραγματικά ξεφλουδισμένη και γίνεται εξαιρετικά τραγανή.
• άμυλο καλαμποκιού – Αυτό βοηθά να προσθέσετε ακόμη περισσότερη τραγανή γεύση στις γαρίδες – αν δεν έχετε, είναι εντάξει να το παραλείψετε, αλλά μου αρέσει η υφή που προσθέτει.
• Old Bay Seasoning – Αυτό βοηθά να προσθέσετε μια γεύση θαλασσινών στις γαρίδες.
• Λάδι για το μαγείρεμα – Οποιοδήποτε ουδέτερο φυτικό λάδι θα λειτουργήσει καλά.
• Για να εξυπηρετήσει – Μου αρέσει να σερβίρω αυτές τις γαρίδες με μαρινάρα, φρεσκοκομμένο μαϊντανό και φέτες λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε Vegan γαρίδες από το μηδέν

Φτιάχνοντας τη Φυτική Γαρίδα

Για τα μανιτάρια κόβουμε τις κορυφές και λίγο από το κάτω μέρος. Κόψτε το στέλεχος σε δίσκους πάχους 1/2 ίντσας.

Στη συνέχεια, κάντε ένα σχήμα S στην επίπεδη πλευρά των δίσκων και κόψτε σε σχήματα γαρίδας. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα μανιτάρια και αφήνουμε στην άκρη.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα αμυγδάλου και το αλεύρι και στο άλλο τη φρυγανιά και το μπαχαρικό Old Bay.

Βουτήξτε τα κομμάτια γαρίδας σε άμυλο καλαμποκιού και τρίψτε την περίσσεια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο μείγμα γάλακτος αμυγδάλου/αλευριού, στρώστε ομοιόμορφα και στη συνέχεια τινάξτε την περίσσεια.

Τέλος πιέζετε σε τριμμένη φρυγανιά και στρώνετε ομοιόμορφα γενναιόδωρα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες γαρίδες και αφήστε στην άκρη.

Τηγάνισμα και σερβίρισμα απομίμησης γαρίδων

Ζεσταίνουμε μια ίντσα λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί – μπορείτε να δοκιμάσετε τη θερμοκρασία ρίχνοντας μια-δυο τριμμένη φρυγανιά μέσα σε αυτό και αν τσιτσιρίζουν είναι έτοιμο!

Προσθέτοντας δύο γαρίδες τη φορά, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, αυτό πιθανότατα θα διαρκέσει μόνο 30-60 δευτερόλεπτα, αλλά προσέξτε το χρώμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά με ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ή πάνω από χαρτί κουζίνας για να πιάσει το περιττό λάδι. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες γαρίδες!

Ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε αυτή τη γαρίδα είναι αμέσως (προσοχή θα είναι καυτές!).

Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα μαρινάρας, φρεσκοκομμένο μαϊντανό και φέτες λεμονιού για στύψιμο – είναι ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων!

ΕΝΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Συνιστώ να φάτε αυτές τις γαρίδες λίγο μετά την παρασκευή τους. Ωστόσο, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μερικές μέρες και μετά να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο στους 350° για περίπου 15 λεπτά ή να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα αέρα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τα μανιτάρια από πριν και στη συνέχεια να ψήσετε και να τηγανίσετε όταν χρειαστεί.

Το καλύτερο υποκατάστατο τηγανητών γαρίδων

Τα ψεύτικα κρέατα στα παντοπωλεία συχνά χτυπιούνται ή χάνονται για μένα – μερικές φορές είναι καλά και άλλες φορές η υφή δεν είναι τόσο υπέροχη.

Όποτε μπορώ, μου αρέσει να χρησιμοποιώ λαχανικά ή άλλα απλά υποκατάστατα όπως το τόφου για τα vegan κρέατά μου.

Τα μανιτάρια είναι μια εύκολη επιλογή λόγω της υφής και της ευελιξίας τους.

Συχνά, θεωρώ ότι η τεχνική έχει να κάνει περισσότερο με το τελικό αποτέλεσμα των ψευδών κρεάτων, και αυτή η εύκολη, ανόητη συνταγή δεν απογοητεύει!

Αυτή η συνταγή είναι:

• Γευστικό
• Τραγανός
• Vegan & Vegetarian
• Νόστιμο
• Εύκολο να φτιαχτεί
• Χωρίς κρέας
• Παρηγορητικό

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες vegan συνταγές χωρίς κρέας!

Εύκολα βέγκαν ραβδιά μοτσαρέλας

Εύκολη βέγκαν φραντζόλα φακής

Vegan Κορεάτικο BBQ Tofu

Vegan Mushroom Stroganoff

Μαριναρισμένα μπιφτέκια μανιταριών Portobello

Vegan Beer Stew

Καρφιτσώστε αυτό για αργότερα!

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!