by 
Αυτή η νόστιμη vegan τάρτα σοκολάτας είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή – το μόνο που χρειάζεστε είναι τέσσερα υλικά και περίπου 10 λεπτά! Με βάση χωρίς bake και παχύρρευστη και κρεμώδη μους σοκολάτας.
Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που την ξέρω από καρδιάς. Είναι τόσο απλό που σχεδόν δεν ήμουν σίγουρος ότι θα το μοιραστώ εδώ στο blog!
Αλλά το φτιάχνω τόσο συχνά που πιστεύω ότι θα το λατρέψετε και εσείς. Δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλές, πραγματικά εύκολες συνταγές σοκολάτας για vegan σωστά!;
Συμβουλές για τα συστατικά
Εδώ είναι οι κορυφαίες συμβουλές μου για την επιλογή των συστατικών σας:
Vegan σοκολάτα – Η αγαπημένη μας σοκολάτα για χρήση είναι η βιολογική μαύρη σοκολάτα με 70% περιεκτικότητα σε κακάο, γνωστή και ως γλυκόπικρη σοκολάτα. Κάνει την τάρτα πλούσια και σκοτεινή γεύση.
Καθώς δεν υπάρχει επιπλέον ζάχαρη στην τάρτα σοκολάτας, αν πιστεύετε ότι θα προτιμούσατε μια πιο γλυκιά επικάλυψη, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ημίγλυκη σοκολάτα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο.
Μεταξωτό τόφου – Αυτός είναι ένας απαλός και μεταξένιος τύπος τόφου που λειτουργεί άψογα στα vegan επιδόρπια. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μεταξωτό τόφου, όχι τον σταθερό τύπο μπλοκ τόφου.
Το μεταξωτό τόφου έρχεται συχνά σε χαρτοκιβώτιο σταθερό στο ράφι και μπορεί να βρεθεί συνήθως στο ασιατικό τμήμα του παντοπωλείου.
Αυτή η βιολογική μάρκα μας αρέσει περισσότερο προσωπικά. Προκαλώντας σύγχυση, μπορείτε να πάρετε μαλακούς ή σκληρούς τύπους μεταξωτού τόφου – είτε θα λειτουργήσει όσο είναι μεταξωτό!
Ψίχουλα μπισκότων – Συνήθως χρησιμοποιούμε θρυμματισμένα μπισκότα digestive. Οι φίλοι μας στις ΗΠΑ θα θέλουν να χρησιμοποιήσουν κράκερ Graham – αυτά από το Nabisco είναι vegan.
Όποιο είδος μπισκότων χρησιμοποιείτε, ελέγξτε τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι είναι vegan, καθώς ορισμένες μάρκες μπορεί να περιέχουν βούτυρο ή μέλι.
Vegan βούτυρο – Επιλέξτε ένα σταθερό στυλ βίγκαν βουτύρου, καθώς αυτό θα βοηθήσει το σετ τάρτας. Η αγαπημένη μας μάρκα για χρήση είναι το Naturli που είναι βιολογικό και έχει εκπληκτική γεύση!
Παραλλαγές
Μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα cookies για τη βάση. Για μια επιπλέον σοκολατένια βάση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας. Ή μπισκότα Lotus Biscoff για υπέροχη καραμελωμένη γεύση.
Αν θα θέλατε α vegan τάρτα σοκολάτας με βάση ζαχαροπλαστικής Αντ ‘αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος ζαχαροπλαστικής στη συνταγή μας Vegan Strawberry Tart.
Αν θέλεις φτιάξτε μια μεγαλύτερη τάρτα για να σερβίρετε περισσότερα άτομα, στη συνέχεια διπλασιάστε όλα τα υλικά και χρησιμοποιήστε μια μεγαλύτερη φόρμα για κέικ ή πιάτο για πίτες. Ένα πιάτο πλάτους 10″ ή 25 εκ. θα πρέπει να είναι περίπου σωστό αν διπλασιάσετε τη συνταγή.
Εικόνες βήμα προς βήμα
Θα βρείτε την πλήρη συνταγή στην κάρτα στο τέλος της ανάρτησης, αλλά εδώ είναι ένας εύχρηστος οπτικός οδηγός για το πώς να φτιάξετε αυτήν την εύκολη vegan τάρτα σοκολάτας:
Βήμα 1: Συνδυάστε τα θρυμματισμένα μπισκότα και το λιωμένο vegan βούτυρο.
Βήμα 2: Πιέστε το μείγμα προς τα κάτω στον πάτο μιας φόρμας για κέικ με αποσπώμενη βάση ή ελατήριο.
Βήμα 3: Ανακατέψτε το μεταξωτό τόφου εντελώς απαλό.
Βήμα 4: Λιώστε τη σοκολάτα.
Βήμα 5: Ανακατέψτε τη σοκολάτα και το αναμεμειγμένο μεταξωτό τόφου για να φτιάξετε την επικάλυψη.
Βήμα 6: Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση του μπισκότου και μετά βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να σφίξει.
ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Λιώστε τη σοκολάτα μόνο όταν είστε έτοιμοι να την ανακατέψετε με το τόφου. Μια φορά άφησα τη σοκολάτα να κρυώσει πολύ και το μείγμα χωρίστηκε.
Λιώνουμε τη σοκολάτα είτε σε διπλό λέβητα (μπαιν μαρί) είτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλότερη ρύθμιση ισχύος σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων τη φορά για να μην καεί η σοκολάτα.
Σερβίρισμα
Είναι καλύτερο να αφήσετε την τάρτα να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη σερβίρετε. Συχνά κάνω κρυφά μια φέτα πριν, αλλά η γέμιση και η βάση δεν έχουν σταθεροποιηθεί τόσο καλά.
Για να αποκτήσετε τακτοποιημένες φέτες, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και σκουπίστε το μεταξύ των κοπών.
Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι είναι τόσο απλή και υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να την αλλάξετε κατά το σερβίρισμα αν θέλετε. Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας ιδέες:
- Γεμίστε το με λίγη επιπλέον τριμμένη σοκολάτα ή κακάο.
- Καλύπτουμε με σμέουρα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
- Από πάνω πασπαλίζουμε φρυγανισμένα ή καραμελωμένα κομμάτια ξηρών καρπών.
- Συνδυάστε με ένα μαλακό φρούτο όπως αχλάδια ή ροδάκινα.
- Προσθέστε λίγη vegan σαντιγί ως επιπλέον μπόνους!
Φυλάσσετε στο ψυγείο με ένα αναποδογυρισμένο μπολ από πάνω ή σε αεροστεγές δοχείο. Φάτε μέσα σε 3-4 ημέρες.
📖 Συνταγή
Εύκολη Vegan τάρτα σοκολάτας
Τέσσερα υλικά είναι ό,τι χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και πλούσια vegan τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο με βάση μπισκότου και παχιά και κρεμώδη επικάλυψη από μεταξωτό τόφου και σοκολάτα.
Οδηγίες
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα ή σε ένα αντιθερμικό μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνουμε απαλά το vegan βούτυρο μέχρι να λιώσει.
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε και ανακατεύουμε το λιωμένο vegan βούτυρο με τα θρυμματισμένα τρίμματα μπισκότου.
-
Πιέστε το μείγμα των μπισκότων στη βάση μιας φόρμας ελατηρίου 7 ιντσών / 18 εκ. Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι με επίπεδο πάτο για να πιέσετε το μείγμα σταθερά και ομοιόμορφα.
-
Στραγγίστε την περίσσεια νερού από τη συσκευασία του μεταξωτού τόφου και στη συνέχεια ανακατέψτε το μέχρι να ομογενοποιηθεί σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
-
Λιώστε απαλά τη σοκολάτα σε ένα αντιθερμικό μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων ή σε ένα διπλό λέβητα στο μάτι της κουζίνας.
-
Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο ανακατεμένο μεταξωτό τόφου και ανακατέψτε ξανά μέχρι να έχετε ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
-
Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας στη φόρμα και απλώστε το με μια σπάτουλα πάνω από τη βάση του μπισκότου.
-
Τοποθετούμε στο ψυγείο και αφήνουμε να δέσει και να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Για να αφαιρέσετε από τη φόρμα για το σερβίρισμα, περάστε ένα μαχαίρι γύρω από την πλευρά της τάρτας πριν τη βγάλετε από τη φόρμα με ελατήριο.
-
Αν θέλετε, προσθέστε επιπλέον πρόσθετα όπως τριμμένη σοκολάτα, μούρα ή vegan σαντιγί λίγο πριν το σερβίρετε.
Σημειώσεις
Για να θρυμματίσετε τα μπισκότα, μπορείτε να τα βάλετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψηθούν. Εναλλακτικά τα θρυμματίζουμε με το χέρι σε γουδοχέρι και γουδί. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα μπισκότα σε αεροστεγές σακουλάκι και να τα κυλήσετε με τον πλάστη μέχρι να έχετε ομοιόμορφη και λεπτή ψίχα.
Είναι μεγαλύτερο το πακέτο μεταξωτό τόφου σας;
Εάν η συσκευασία του μεταξωτού τόφου σας είναι 12 oz / 340 γραμμάρια, τότε απλώς χρησιμοποιήστε ολόκληρη τη συσκευασία και προσθέστε περίπου 10 γραμμάρια ή 1 κουταλιά της σούπας περισσότερη σοκολάτα.
Δείτε την παραπάνω ανάρτηση για φωτογραφίες βήμα προς βήμα και περισσότερες χρήσιμες συμβουλές!
Θρέψη
Θερμίδες: 195kcal | Υδατάνθρακες: 16σολ | Πρωτεΐνη: 4σολ | Λίπος: 13σολ | Κορεσμένο λίπος: 4σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 1mg | Νάτριο: 107mg | Κάλιο: 174mg | Ινα: 2σολ | Ζάχαρη: 7σολ | Βιταμίνη Α: 5IU | Ασβέστιο: 24mg | Σίδερο: 2mg
Αυτές οι πληροφορίες υπολογίζονται ανά μερίδα και είναι μόνο μια εκτίμηση.
