by 
Ένα ζεστό και ζεστό φλιτζάνι νοστιμιάς κακάο μπορεί να γίνει δικό σας σε μόλις 5 λεπτά! Λατρεύουμε αυτή την εύκολη vegan ζεστή σοκολάτα με 4 απλά υλικά. Επιπλέον, θα έχετε το δικό σας vegan μείγμα ζεστής σοκολάτας για να το κρατήσετε στο ντουλάπι για την επόμενη φορά.
Για μένα, τίποτα δεν ξεπερνά μια κούπα ζεστή σοκολάτα! Δεν πίνω τσάι ή καφέ, αλλά πρόσφερε μου ένα φλιτζάνι vegan ζεστή σοκολάτα και τα μάτια μου θα φωτίσουν!
Αυτή η εύκολη συνταγή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για να αγοράσετε vegan ζεστή σκόνη σοκολάτας. Και επειδή υπάρχει πραγματική σοκολάτα σε αυτό, έχει πολύ καλύτερη γεύση!
Θεωρούμε ότι είναι πολύ βολικό να κρατάμε ένα βάζο με αυτό το vegan μείγμα ζεστής σοκολάτας στο ντουλάπι, έτοιμο για όταν έρθει αυτή η λαχτάρα για σοκολάτα. Απολαμβάνω!
Συμβουλές για τα συστατικά
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε το μείγμα ζεστής σοκολάτας είναι λίγο κακάο σε σκόνη και ζάχαρησυν μερικά vegan σοκολάτα για αυτόν τον επιπλέον πλούτο.
Τότε φυσικά θα θέλεις λίγο μη γαλακτοκομικό γάλα τη στιγμή που θέλετε να απολαύσετε ένα ανακουφιστικό φλιτζάνι vegan ζεστή σοκολάτα.
Συχνές ερωτήσεις για τα συστατικά
Είναι πραγματικά στο χέρι σας! Επιλέξτε ένα φυτικό γάλα που σας αρέσει η γεύση του.
∙ Προσωπικά μου αρέσει πολύ γάλα βρώμης στη ζεστή μου σοκολάτα, καθώς έχει ουδέτερη γεύση και φυσική κρεμώδη υφή.
∙ Αν και χρησιμοποιούμε γάλα σόγιας πολύ στις vegan συνταγές ψησίματος μας, δεν μου αρέσει τόσο πολύ η γεύση του στη ζεστή σοκολάτα, αλλά αν είστε λάτρης, δοκιμάστε το!
∙ Ένα γάλα όπως π.χ αμύγδαλο, κάσιους ή φουντούκι προσθέτει μια υπέροχη νότα ξηρών καρπών.
∙ Κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας θα φτιάξει μια πιο πηχτή ζεστή σοκολάτα με μια πινελιά γεύσης καρύδας. Είναι ιδιαίτερα βολικό αν θέλετε να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα όταν κάνετε κάμπινγκ χωρίς ψυγείο – μπορείτε να πάρετε και αποξηραμένο γάλα καρύδας σε σκόνη.
Εάν το γάλα σας είναι ζαχαρούχο, τότε ίσως θέλετε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή.
Η πολλή μαύρη σοκολάτα είναι φυσικά vegan, απλώς ελέγξτε ξανά τα συστατικά για να δείτε ότι δεν περιέχει γάλα, βούτυρο ή άλλα ζωικά προϊόντα. Για αυτή τη συνταγή προτείνουμε μια καλής ποιότητας γλυκόπικρη σοκολάτα ή 70% περιεκτικότητας σε κακάο.
Για να βρείτε τη βίγκαν σοκολάτα που παράγεται ηθικά, η Λίστα Σοκολάτας του The Food Empowerment Project είναι μια εξαιρετική πηγή. Χρησιμοποιούμε συχνά αυτή τη βιολογική σοκολάτα.
Για εμάς η ποσότητα ζάχαρης σε αυτή τη συνταγή ταιριάζει απόλυτα στα γούστα μας, αλλά αν ξέρετε ότι ψάχνετε για μια λιγότερο γλυκιά ζεστή σοκολάτα, τότε μειώστε την ποσότητα στο μείγμα σύμφωνα με το γούστο σας!
Εάν βρίσκεστε στις ΗΠΑ, ελέγξτε εάν η ζάχαρη σας είναι vegan, καθώς μερικές φορές χρησιμοποιείται ανθρακικό κόκκαλο στην επεξεργασία. Η βιολογική ζάχαρη, ή ζάχαρη από παντζάρια, είναι συνήθως vegan.
Αν θέλετε να φτιάξετε τη vegan ζεστή σοκολάτα σας χωρίς κανονική ζάχαρη, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε χρησιμοποιώντας εναλλακτικές λύσεις όπως ζάχαρη καρύδας στο μείγμα ζεστής σοκολάτας ή προσθέτοντας σιρόπι σφενδάμου για γεύση όταν ζεστάνετε το γάλα.
Βήμα βήμα
Εδώ είναι ένας οπτικός οδηγός για το πώς να φτιάξετε vegan ζεστή σοκολάτα. Την πλήρη γραπτή συνταγή θα τη βρείτε στην κάρτα στο τέλος της ανάρτησης.
Βήμα 1 – Φτιάχνουμε το ξηρό μείγμα: Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη.
Βήμα 2 – Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά και να μην μείνουν κομμάτια σοκολάτας.
Βήμα 3 – Φτιάξτε vegan ζεστή σοκολάτα: Ζεστάνετε απαλά το φυτικό γάλα σε μια κατσαρόλα ή κανάτα μέχρι να ζεσταθεί και να αχνίσει ή μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
Βήμα 4 – Προσθέστε και ανακατέψτε με 3 κουταλιές της σούπας ξηρό μείγμα ανά φλιτζάνι φυτικό γάλα.
Στη συνέχεια, ρίξτε απλά σε κούπες και απολαύστε ένα ζεστό φλιτζάνι vegan ζεστή σοκολάτα!
Παραλλαγές
Διατηρήσαμε το vegan ζεστό μείγμα κακάο μας πολύ απλό και νόστιμο, αλλά είναι εύκολο να το αλλάξετε αν θέλετε να το εμπλουτίσετε! Δοκιμάστε να προσθέσετε μερικά…
- Αλεσμένη κανέλα, κάρδαμο ή μια πρέζα σκόνη τσίλι
- Εκχύλισμα βανίλιας
- Εκχύλισμα μέντας ή θρυμματισμένα βέγκαν ζαχαρωτά
Σερβίρισμα
Αυτό το vegan ζεστό κακάο σερβίρεται και νόστιμο σκέτο ή με πεντανόστιμη vegan σαντιγί και vegan marshmallows για επιπλέον απόλαυση!
Αν ψάχνετε για μια vegan μάρκα marshmallows, δοκιμάστε τα Dandies ή Freedom Mallows.
Αν δεν σκοπεύετε να σερβίρετε τη ζεστή σοκολάτα αμέσως, τότε βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι για να διατηρηθεί ζεστό και ξαναζεσταθείτε αν χρειαστεί. Ή εάν έχετε αργή κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρύθμιση διατήρησης ζεστού.
Αποθήκευση
Το αναμεμειγμένο μείγμα πρέπει να διατηρείται σε αεροστεγές βάζο και να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Θα πρέπει να διατηρηθεί καλά για αρκετούς μήνες.
Περισσότερες συνταγές για vegan σοκολάτα
📖 Συνταγή
Vegan Ζεστή Σοκολάτα
Αυτό το vegan μείγμα ζεστής σοκολάτας είναι γρήγορο και εύκολο! Ιδανικό για να το έχετε στο ντουλάπι για όποτε θέλετε να ετοιμάσετε ένα ζεστό φλιτζάνι vegan ζεστή σοκολάτα.
Συστατικά
Vegan μείγμα ζεστής σοκολάτας (για 4 μερίδες)
Να κάνω 1 φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα
Οδηγίες
Φτιάξτε το μείγμα
-
Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Αυτό διευκολύνει την ανάμειξη.
-
Βάζετε τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεπτή, ομοιόμορφη σκόνη.
Φτιάξτε ζεστή σοκολάτα
-
Ζεστάνετε απαλά το φυτικό γάλα της επιλογής σας (η βρώμη είναι το αγαπημένο μας) μέχρι να ζεσταθεί στον ατμό και σχεδόν να σιγοβράσει. Δείτε σημειώσεις για διαφορετικές μεθόδους θέρμανσης.
-
Προσθέστε το έτοιμο ξηρό μείγμα και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Χρησιμοποιήστε 3 κουταλιές της σούπας ξηρό μείγμα ανά 1 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα.
-
Ρίξτε σε κούπες έτοιμες για σερβίρισμα. Προαιρετικά από πάνω και διακοσμήστε με vegan σαντιγί, vegan marshmallows, τρίμματα σοκολάτας κ.λπ.
Σημειώσεις
Ζεσταίνουμε φυτικό γάλα
Η ζεστή σκόνη σοκολάτας λιώνει καλύτερα όταν το μη γαλακτοκομικό γάλα είναι σωστά ζεστό.
ΕΝΑ ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ είναι ένας βολικός τρόπος για να ζεστάνετε μικρές ποσότητες φυτικού γάλακτος σε μεμονωμένες κούπες, ιδανικό για να φτιάξετε μόνο ένα ή δύο φλιτζάνια ζεστή σοκολάτα. Ξεκινήστε με 1 λεπτό σε υψηλή ισχύ και συνεχίστε σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων (για να μην βράσει το περιεχόμενο) μέχρι να αχνίσει το μη γαλακτοκομικό γάλα.
Προσοχή όταν βγάζετε την κούπα από τον φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να είναι πολύ ζεστή!
Για να χρησιμοποιήσετε το εστίες μαγειρέματος (εστίες) Για να ζεστάνετε το μη γαλακτοκομικό γάλα, τοποθετήστε το υγρό σε μια κατσαρόλα ή μια κανάτα ανθεκτική στη θερμότητα, κατάλληλη για χρήση στη σόμπα. Εάν είστε τεμπέλης αναδευτήρας ή αποσπάτε την προσοχή, χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέτρια προς υψηλή ή υψηλή φωτιά αρκεί να το προσέχετε και να ανακατεύετε συχνά το μη γαλακτοκομικό γάλα για να μην πιάσει και βράσει.
Όταν το μη γαλακτοκομικό γάλα είναι αρκετά ζεστό ώστε να σιγοβράζει, σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε τη ζεστή σκόνη σοκολάτας.
Θρέψη
Σερβίρισμα: 1φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα | Θερμίδες: 201kcal | Υδατάνθρακες: 24σολ | Πρωτεΐνη: 9σολ | Λίπος: 9σολ | Κορεσμένο λίπος: 3σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 3σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2σολ | Ακόρεστα λίπη: 1σολ | Χοληστερίνη: 1mg | Νάτριο: 93mg | Κάλιο: 445mg | Ινα: 4σολ | Ζάχαρη: 16σολ | Βιταμίνη Α: 507IU | Ασβέστιο: 316mg | Σίδερο: 3mg
Αυτές οι πληροφορίες υπολογίζονται ανά μερίδα και είναι μόνο μια εκτίμηση.
