Βάφλες βρώμης 3 συστατικών (vegan, χωρίς γλουτένη)

Για ένα νόστιμο πρωινό, δοκιμάστε αυτές τις βάφλες βίγκαν με πλιγούρι βρώμης χωρίς γλουτένη. Χωρίς αυγά, χρησιμοποιούν μόνο βρώμη, μπανάνες και φυτικό γάλα. Τόσο υγιεινό και εύκολο να το φτιάξεις!

(Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στις 22 Νοεμβρίου 2018. Ενημερώθηκε Μάιος 2023.)

Έχω εμμονή με τη βρώμη συνταγές πρωινού. Μερικά από τα αγαπημένα μου περιλαμβάνουν ολονύχτια βρώμη, ψημένο πλιγούρι και τηγανίτες βρώμης μπανάνας.

Αλλά το απόλυτο αγαπημένο μου; Βάφλες! Και αυτές είναι οι πιο εύκολες βάφλες που έχετε φτιάξει ποτέ.

Καθώς μου αρέσει να περνάω πολύ χρόνο στην κουζίνα με νέες δημιουργίες, μερικές φορές είναι οι απλές συνταγές που κάνουν το κόλπο.

Και αυτές οι βάφλες βρώμης με 3 συστατικά κάνουν ακριβώς αυτό. Λαστιχωτές, χορταστικές και πεντανόστιμες, είναι οι απόλυτες βίγκαν βάφλες χωρίς γλουτένη χωρίς να πετιούνται όλα τα επιπλέον σκουπίδια.

Φτιαγμένα μέσα σε λίγα λεπτά με βρώμη, μπανάνες και φυτικό γάλα (συν ό,τι επιπλέον θέλετε να προσθέσετε), είναι μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινό πρωινό χωρίς γλουτένη ή απλώς ως σνακ.

Συμπληρώστε τα με φρούτα και σαντιγί καρύδας και είσαι έτοιμος!

Δεν έχετε σίδερο για βάφλες; Κανένα πρόβλημα. Χρησιμοποίησε αυτό Συνταγή Vegan Pancake με 3 Συστατικά αντι αυτου.

Γιατί θα λατρέψετε αυτές τις βάφλες βρώμης

• Χωρίς αυγά, χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη. Κατάλληλο για όσους είναι χωρίς γλουτένη, vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς ζάχαρη.
• Τόσο εύκολο. Αυτές οι βάφλες μπλέντερ απλώς ανακατεύουν βρώμη, μπανάνα και γάλα για να σχηματίσουν ένα κουρκούτι που μαγειρεύεται. Υπέροχο αν είσαι α νέος vegan ψάχνω για εύκολα γεύματα!
• Υπέροχη υφή και γεύση. Είναι τραγανά στις άκρες, απαλά εσωτερικά και κάνουν ένα πλούσιο πρωινό!
• Είναι πραγματικά υγιείς. Αυτές οι βάφλες 3 συστατικών περιέχουν μόνο ολόκληρα τρόφιμα και όχι πληρωτικά, συνδετικά κ.λπ.

Συστατικά

Βρώμη – Οποιοσδήποτε τύπος τυλιγμένης βρώμης λειτουργεί καλά καθώς ούτως ή άλλως πρόκειται να αναμειχθεί. Χρησιμοποιώ γρήγορο ή αργό μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε χωρίς γλουτένη εάν χρειάζεται.

Δεν προτείνω να αντικαταστήσετε άλλο είδος αλευριού καθώς η υφή θα αλλάξει πολύ.

Μπανάνα – Οι ελαφρώς υπερώριμες μπανάνες λειτουργούν καλύτερα εδώ καθώς είναι πιο γλυκές!

Γάλα – Χρησιμοποιώ γάλατα χωρίς γαλακτοκομικά όπως βρώμη, αμύγδαλο ή σόγια, αλλά οποιοδήποτε γάλα λειτουργεί.

Λάδι καρύδας (προαιρετικό) – Βοηθά στο γράσο του σίδερου για βάφλες, ώστε να μην κολλάνε οι βάφλες.

Σημείωση: καθώς αυτές οι υγιεινές βάφλες φτιάχνονται μόνο με βρώμη, μπανάνες και γάλα, δεν έχουν την ελαφριά, αέρινη σύσταση των βαφλών που αγοράζονται από το κατάστημα.

Είναι τραγανές και νόστιμες, αλλά να ξέρετε ότι είναι λίγο πιο νόστιμες από τις κανονικές βάφλες φτιαγμένες με αλεύρι!

Πως να φτιάξεις

1) Ανακατέψτε τη βρώμη σε υψηλή ισχύ για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να σχηματιστεί ένα λεπτό αλεύρι. Ανακατεύουμε για λίγο να χαλαρώσει.

2) Προσθέστε μπανάνα και γάλα (και οποιοδήποτε άλλο προαιρετικό πρόσθετο) και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα σε υψηλή θερμοκρασία, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και χωρίς σβόλους.

3) Ανάψτε το σίδερο βάφλας και αφήστε το να φτάσει σε θερμοκρασία μαγειρέματος. Χρησιμοποιώντας πετσέτα κουζίνας, αλείψτε καλά όλες τις επιφάνειες μαγειρέματος με λάδι καρύδας.

4) Ρίξτε περίπου ½ φλιτζάνι ζύμη ομοιόμορφα στο κέντρο του σίδερου για βάφλες, προσέχοντας να μην γεμίσει υπερβολικά.

5) Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά (ή μέχρι να μειωθεί ο ατμός που βγαίνει).

6) Ανοίξτε το σίδερο ΑΡΓΑ και αφήστε τη βάφλα στη θέση της για 30 δευτερόλεπτα (για να μην κολλήσει) πριν την αφαιρέσετε απαλά με ένα επίπεδο μαχαίρι.

7) Επαναλάβετε τη διαδικασία για το υπόλοιπο κουρκούτι – αλείφοντας το σίδερο ανάμεσα σε κάθε βάφλα με λάδι καρύδας – και αποθηκεύστε τις βάφλες σε ένα πιάτο σε ζεστό φούρνο μέχρι να τις καταναλώσετε.

Δείτε την ιστορία μου στον ιστό που σας δείχνει πώς να τα φτιάξετε βάφλες μπανάνας βρώμης.

Πώς μπορώ να σταματήσω τις βάφλες μου να κολλάνε στο σίδερο βάφλας;

1) Μην το παραγεμίζετε με κουρκούτι! Αυτό είναι τόσο σημαντικό. Μπορεί να κάνει τη βάφλα να γίνει πολύ παχύρρευστη για να ψηθεί σωστά, που σημαίνει ότι θα κολλήσει και στις δύο πλευρές του σίδερου.

Ιδανικά θέλετε να κάνετε αυτές τις βάφλες βρώμης μικρότερες από το μέγεθος της βάφλας σας για εύκολη αφαίρεση. Χρησιμοποιώ περίπου ½ φλιτζάνι κουρκούτι για το καθένα που μου δίνει μικρές έως μέτριες βάφλες στο σίδερο 8 ιντσών μου.

2) Αλείψτε τις επιφάνειες με αρκετό λάδι πριν το μαγείρεμα. Αυτό είναι επίσης πολύ σημαντικό – μην τσιγκουνεύεστε το λάδι! Θα κάνει τις βάφλες σας πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθούν.

3) Χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας για να αλείψετε τη βαφλιέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα έλαια, αλλά προτείνω την καρύδα, καθώς για κάποιο λόγο φαίνεται να βοηθά αυτές τις βάφλες βρώμης να μην κολλήσουν.

Συμβουλές ειδικών

Κάντε τους βάφλες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή για βίγκαν βάφλες έξτρα γέμιση; Προσθέστε μια μπάλα σκόνη πρωτεΐνης.

(Είμαι μεγάλος θαυμαστής του Πούδρα πρωτεΐνης κολοκύθας της Omega Nutrition – δεν χορηγείται καθόλου, απλώς βρίσκω ότι έχει μια πολύ λεπτή γεύση και το χωνεύω εύκολα.)

Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας ή βατόμουρα! Αυτά προσθέτουν μια γευστική ενίσχυση γεύσης και κάνουν τις βάφλες να έχουν γεύση σαν επιδόρπιο.

Αποθήκευση

Οποιεσδήποτε μη φαγωμένες βάφλες βρώμης μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.

Μπορούν επίσης να καταψυχθούν σε σφραγισμένη σακούλα για έως και ένα μήνα. Για να ζεσταθούν ξανά, σκεπάστε τις βάφλες σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο στους 400°F/205°C μέχρι να ζεσταθούν.

Συχνές ερωτήσεις

Περισσότερες συνταγές για υγιεινό πρωινό

Αν έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για βάφλες με αλεύρι βρώμης, παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο ή συμβουλή για άλλους παρακάτω.

Θα ήθελα να μάθω πώς το κάνατε δικό σας!

Ακολουθήστε το Βανκούβερ με αγάπη στο Instagram, το Pinterest και το Facebook και εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μου!